水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？也许"西红柿鸡蛋馓子汤怎么做好吃 2020西红柿鸡蛋馓子汤的做法大全"就是你要找的，相信能对大家有所帮助。
西红柿鸡蛋馓子汤
这红柿鸡蛋馓子汤，是妈妈的私房菜，每到夏天，西红柿大量上市了，妈妈就爱这样做汤。再做些馍馍或者擀些大饼 ，炒个小菜就是一顿美味的午餐或者晚餐。 昨天中午打字的时
食材配方
主料：
馓子
20g西红柿
100g鸡蛋
1个辅料：
盐
适量香油
1g淀粉
少许虾皮
3g香葱
3g
做法 共10个步骤
1.食材：西红柿 鸡蛋 馓子 虾皮 香葱 盐 香油 水淀粉
2.把西红柿洗净切片，香葱洗净切末
3.鸡蛋打散
4.虾皮洗净
5.锅里加水，大火烧开，加西红柿片
6.盐虾皮，大火烧开
7.加鸡蛋，一边加蛋液一边用筷子搅拌均匀，
8.勾薄芡
9.把西红柿汤烧开后关火，滴几滴香油
10.加馓子焖一分钟左右，出锅，撒上香葱末即可
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皮蛋拌馓子
家里有皮蛋有馓子，就是没有香菜，本想用个其它什么东西代替香菜，可是芹菜、香葱之类的家里也没有，只有阳台上还种着两盆罗勒、一盆薄荷。用薄荷肯定是不行的，用罗勒说不
食材配方
主料：
皮蛋
3个香菜
50g馓子
60g辅料：
盐
1小勺蒜末
20g鸡精
1/2小勺胡椒粉
1/4小勺香油
15ml油泼辣
10g麻辣酱
1小勺剁椒酱
15g生抽
10ml香醋
25ml熟芝麻
3g
做法 共6个步骤
1.香菜清理洗净，切成小段
2.馓子掰成一寸长左右的段，置于一大碗中备用
3.将香菜加入碗中，加丁点儿盐拌匀
4.皮蛋剥壳，每个切成四瓣，在盆中码成花形
5.将拌好的香菜与馓子放在皮蛋上
6.将上述味汁中的原料混合均匀，淋在表面即可
生菜拌馓子怎么做好吃 2020生菜拌馓子的做法大全
生菜拌馓子
馓子是老公家乡的一种油炸的面食，细细的象头发丝一样金黄色的松软香脆可口。据说制作工艺比较繁杂，和面和油浸都是技术活，特别是上锅油炸的过程更是要掌握好火候，要用小
食材配方
主料：
馓子
50g生菜
50g辅料：蒜泥
5g醋
3ml香油
3ml
做法 共7个步骤
1.新鲜生菜加一勺盐泡洗干净，控净水切段备用
2.从婆家带来的特产馓子
3.大蒜放入蒜臼子内压成蒜泥，加醋，香油，盐拌匀
4.盆内放入生抽丝，馓子
5.放入蒜泥拌匀即可
6.成品
7.我用煎饼卷着吃，酥脆中夹杂着清爽，非常好吃
炸馓子
食材明细：
面粉500克，植物油1.5公斤(实耗约150克)，盐7克，凉水250克。
炸馓子的做法步骤：
(1)用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。
(2)将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断。断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成。
馓子麻花
食材明细：
麻仁，小剂，花生油。
馓子麻花的做法步骤：
1、将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。
2、饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。
3、炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。
馓子带鱼球
食材明细：
带鱼250g，鸡蛋一个，淀粉适量，油大量，馓子一把，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，米醋适量，白糖适量，盐少许，干辣椒几个，花椒一小把，辣椒面适量
馓子带鱼球的做法步骤：
第1步带鱼收拾干净，刀贴着主骨把肉片下来瞅着肉片太大可以顺手切成三角或者长条
第2步加点儿料酒磕个鸡蛋咔咔搅和匀，稍微撒上些淀粉
第3步扒拉匀了再拿个碗，倒上些干淀粉，把肉一片片扔里头滚两圈搁手里温柔的团成一个类球形
第4步锅里放油烧热，有点冒烟扔肉进去立马冒泡定型往上浮的那种，把保持球态的鱼肉一个个放进去，没出息散开的那种就……重新团成球再往锅里放稍微一炸，基本定型了赶紧捞出来
第5步等油再稍微热一热，把球球们扔回去小火慢慢炸熟抽空抓一把昨天的咸馓子，掰成自己喜欢的大小，小麻花花生米也都挺好
第6步炸熟的鱼关火捞出来沥沥油看情况切点儿葱姜蒜
第7步根据鱼量和个人口味加糖醋料酒，一丢丢生抽和盐搅和匀了蘸点儿尝尝，酸甜带咸味就好啦，看情况加点儿水跟淀粉搅和匀
第8步锅里放油扔点儿干辣椒和花椒粒小火扒拉到有点变色有点香
第9步根据自己吃辣程度加辣椒面赶紧搅和两下，倒之前兑好的汁儿
第10步稍微一咕嘟，瞅着浓度合适了扔球球进去，潇洒的翻滚两下没啥问题了扔馓子
第11步咔咔扒拉匀就可以关火啦看着特喜庆，闻起来嗷嗷香，球球外壳酥酥脆脆，里头鱼肉不腥，配上外头裹的那层甜辣微酸汁儿，吃起来特别带劲儿
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