三文鱼糊塌子怎么做好吃 2020三文鱼糊塌子的做法大全

“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是对菜谱很好好奇呢？也许以下内容“三文鱼糊塌子怎么做好吃 2020三文鱼糊塌子的做法大全”合你胃口！供大家借鉴和使用，希望大家分享！

三文鱼糊塌子

中西合璧用最老北京的方式做西式的食材：这道菜的创意源泉来自：北海道自打《非诚勿扰》在那里拍完后越发的有名，不过我可不光是奔着美景去滴，虽说那里的景色美滴一塌糊涂

食材配方

主料：

三文鱼

1条

辅料：

西葫芦

适量

小红椒碎

适量

花叶生蛋

适量

鸡蛋

适量

面粉

适量

做法 共6个步骤

1.西葫芦嚓丝，三文鱼切丝。

2.面粉加入鸡蛋、西葫芦丝、三文鱼丝少许清水拌匀、加入少许盐、胡椒粉绍酒调味。

3.配捣好的蒜汁加盐、凉白开水、香油拌成汁。

4.平底锅做热，放少许油，用勺子倒入面糊摊开。

5.撒上三文鱼丁翻面煎成金黄色出锅切角或卷着吃。

6.成品图。

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糊塌子

食材明细：

西葫芦1个约500—600克，葱，香菜少许，鸡蛋3个，面粉200克，香油10克，味精，五香粉少许，食盐根据口味自行掌握，水200克，食用油用多少是多少。

糊塌子的做法步骤：

第一步先将西葫芦洗净(最好用嫩的不用去皮去籽)，用擦床擦成细丝，将葱、香菜洗净控干切成碎末，一同放在盆里，将鸡蛋磕在碗内打泡后倒入盆内，放入香油，味精、食盐、五香粉、加水200克左右，搅拌成糊状，即成为半成品。

第二步用不粘锅或饼铛在火上烧热，撒少许食用油，将半成品盛一勺倒入锅内，用铲子摊平，不要太厚，约1分钟底面焦黄时，用铲子翻过来，再约用1分钟，即可出锅食用。

老北京糊塌子怎么做好吃 2020老北京糊塌子的做法大全

老北京糊塌子

糊塌子是北京特有的一种地方小吃，由于做起来很方便，味道又极为鲜美，因此也是老百姓家庭餐桌上非常受欢迎的一种主食。糊塌子的风味十分独特，吃的时候一定记得要佐以用醋

食材配方

主料：

西葫芦

面粉

鸡蛋

盐

葱花

花椒粉

做法 共11个步骤

1.把西葫芦用清水洗净

2.用擦菜器把西葫芦擦成细丝

3.在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋

4.放入一些切碎的葱花，撒上一些盐

5.撒一些提味的花椒粉

6.接着倒入一杯面粉

7.将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟

8.用筷子顺时针混合西葫芦丝和面粉

9.直至搅拌成此图的状态即可

10.在做热的平底锅里放一小勺油，油热后舀一勺面糊摊成饼状

11.待一面金黄后翻面，煎至金黄色就可以出锅了

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