食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
食材明细:
主料::西葫芦1-2个,面粉适量,鸡蛋2-3个,
辅料::蒜适量,醋适量,
配料::五香粉适量,盐适量,姜粉适量,
美味糊塌子的做法步骤:
1.西葫芦擦丝,放入盆中,放入适量盐(根据个人口味),等10分钟,西葫芦会出很多水,所以不用另加水了。
2.打入2-3个鸡蛋,放入面粉,搅拌。同时放入五香粉、姜粉。
3.面糊不要太稠。太稠了烙出的糊塌子太硬。要适当稀一些。用勺子出舀一点,面糊略粘、不断即可。
4.在平底锅上烙。先放一点油,油热放一勺面糊,烙成饼状。
5.现在做调料汁。蒜切蒜蓉,与醋混合在一起,即可。也可倒点香油或者辣椒油(根据个人口味)。
6.开饭咯!
食材明细:
主料::西葫芦一个,面粉半杯,鸡蛋两个,
辅料::五香粉少许,白胡椒少许,盐适量,
家常糊塌子的做法步骤:
1.西葫芦一个,要选择嫩一点儿的,擦成丝。
2.在擦好的丝时放上盐,拌匀,放置十分钟,会出很多汤。
3.在等待出汤的过程中,准备其他材料。
4.把所有材料放入。
5.把所有材料放入。
6.搅拌成糊状
7.不粘锅中放油烧热
8.转小火,将一勺面糊放入锅中,慢慢用铲子摊平
9.转小火,将一勺面糊放入锅中
10.一面煎好后,翻另一面
11.几分钟后,外焦里嫩又可口的糊塌子出锅了
小贴士:
由于在擦完丝后己经放盐了,所以我之后一般不会再放盐。
掌握不好的人,可以尝一点点面糊,如果不够咸可以再放一点点盐。
也可以在煎好后蘸汁儿吃,我调汁一般是放一点酱油,一点醋。
五香粉之类的,就看个人爱好了。
食材明细:
主料::黄瓜400克,
辅料::鸡蛋两枚,面粉200克,大葱30克,
配料::盐3克,烹调油适量,
黄瓜糊塌子的做法步骤:
1.主要原料;黄瓜、鸡蛋、葱、盐。
2.先把黄瓜用擦丝器擦丝,然后里面放入两枚鸡蛋。
3.用适量盐调味,搅拌均匀。
4.倒入干面粉搅拌,搅到无干面粉,面糊细腻为好。
5.煎锅上火烧热,注入少许油,油不要多,能润锅底即可,然后舀一勺面糊摊平。
6.面糊煎至金黄色翻面,两面均煎至金黄便可出锅。吃时,可配以香醋和鲜酱油蘸食。
小贴士:
此饼特点;颜色焦黄、瓜味清香、咸香适口、简单美味。
温馨提示;
1、面糊里不需加水,只用面粉和瓜丝鸡蛋合糊即可。
2、煎的时候,油不要多,能润锅底起到不沾的作用即可。
3、薄厚自己掌握,薄些熟得快,如喜欢吃厚一些的蛋饼也可以。
大炒勺的这款快速早餐制作,简单美味的“黄瓜糊塌子”就做好了,供朋友们参考!
食材明细:
主料::三文鱼适量,芒果适量,豌豆适量,果仁碎适量,鱼子酱适量,柠檬适量,
辅料::干葱头适量,大蒜适量,蛋黄酱适量,黄芥辣适量,胡椒粉适量,白糖适量,芒果汁适量,红酒汁适量,
三文鱼塔的做法步骤:
1.三文鱼切小丁,放入柠檬汁、干葱碎、胡椒粉、盐、黄芥辣,淋入干白葡萄酒进行腌制。
2.制作豌豆酱: 倒油加入蒜蓉、干葱碎和豌豆进行炒制,倒入干白葡萄酒小火收干汤汁,出锅后打成豌豆泥。
3.芒果切小丁加入果仁碎,白砂糖、芒果汁、蛋黄酱搅拌均匀。
4.用浓缩葡萄酒画出螺旋纹,把豌豆酱、三文鱼、芒果沙沙,依次装入模具中,最后撒上鱼籽酱、果仁碎装饰。
小贴士:
烹制豌豆的过程中,一定要让酒精和酸味都蒸发掉,只留下葡萄的香气。
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