“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？以下是小编为大家收集的“自制红油馄饨怎么做好吃 2020自制红油馄饨的做法大全”仅供参考，大家一起来看看吧。
自制红油馄饨
馄饨是南北方人们都喜欢的一道美食，吃起来非常的舒服，做起来更是简单、快捷、方便、省事，也许正因为这样多少年来深受广大人民群众的喜欢，冬天吃上一碗温暖全身，夏天吃
食材配方
主料：
肉馅
面粉
韭菜
油
盐
五香粉
姜粉
酱油
醋
辣椒油
花椒面
虾皮
紫菜
做法 共18个步骤
1.200克肉馅放入五香粉、姜粉、盐、酱油、油往一个方向搅拌，搅拌均匀即可
2.韭菜洗净一定要控干水分，切碎
3.把切好的韭菜和刚才拌好的肉馅放在一起，继续搅拌均匀即可
4.取一个饺子皮（买的，自己擀的都可以），放上适量的馅料
5.向包饺子一样对折，只是这个不要褶了，只需要对折包好
6.这样看更清楚了
7.然后把包好的饺子，向内一折形成一个元宝形，一个馄饨就完成了
8.这些就是包好的馄饨了
9.如果面有富余的话，我们可以切点面片，放进馄饨中一起煮着吃了，如果馅有富余的话我们可以放在汤中，那样也一样好吃
10.找一个合适的碗，放上辣椒油
11.然后依次是虾皮
12.少许花椒面
13.少许的盐
14.还有我喜欢的紫菜
15.接下来是醋和少许的酱油
16.馄饨煮好后，用汤先浇这个碗底，把碗底的东西冲开
17.这个时候把馄饨盛上最后撒上点青蒜或者香菜
18.一碗红油馄饨就可以开吃了
97msw.cOm延伸阅读
自制的馄饨怎么做好吃 自制的馄饨
自制的馄饨
今天遇到了便宜的青菜，就多买了点，包点馄饨
食材配方
主料：
青菜
2000g猪肉
750g皮子
1000g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量味精
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.将青菜切碎和肉末搅拌在一起，放入姜末、料酒和盐搅拌均匀，做成馅
2.买的馄饨皮子，将菜肉馅包入馄饨皮子里，捏紧
3.各个地方的包法不同，我们包的像元宝
4.锅里放水煮开
5.将馄饨倒入大火煮开，换文火盖上锅盖，烧8分钟左右
6.掀开锅盖，当馄饨都漂在水面上，说明好了
7.碗里放生抽盐油加水，将馄饨盛到碗里，洒上葱花即可
自制油辣子怎么做好吃 2020自制油辣子的做法大全
自制油辣子
其实做油辣子是很简单的，就几个步骤而已，就不用早上煮面还去买老干妈了，哈哈，真是省了不少事呢
食材配方
主料：
干红辣椒
200g辅料：
花椒
适量油
适量芝麻
适量
做法 共6个步骤
1.准备好红辣椒，花椒，芝麻
2.将红辣椒用料理机打成辣椒面
3.锅里倒入油
4.油烧热后放入花椒
5.将打好的辣椒面放入碗中，和入一些芝麻，待油烧涨
6.把烧好的油慢慢倒入装着红辣椒面的碗中，并用勺子不断搅拌均匀即可
红油馄饨面
在家经常做来吃的一道主食，因为太普通，也没有拍照过，创意来自云吞面，详细的查阅过云吞面制作方法后，地道云吞面的制作非常讲究，包括一碗装几只云吞都有讲究，在家吃，一般是围绕自己口味为主，调味制作都按自己日常生活习惯，所以，也不能称为云吞面了，也就是把面和馄饨放在一起煮制成为馄饨面了。
家中喜欢吃馄饨却不喜欢吃煮面，把面和馄饨放在一起煮的时候，面也成为家人喜欢吃的食材，所以，也乐得这样做了。
红油馄饨面
主料：面粉挂面猪肉
配料：淀粉香菜虾皮
调料：食盐芝麻油花椒油红油鸡精五香粉酱油
红油馄饨面的做法
1.面粉加入适量水、食盐和碱面，和成较硬面团，饧制20分钟。
2.猪肉剁碎，加入鸡蛋和水，一个方向均匀打制，这样成品口感比较脆好吃，然后加入酱油、芝麻油、鸡精、五香粉搅拌均匀即可。
3.准备虾皮做汤用。
4.香菜洗净备用，挂面少许。
5.经过饧制的面团，扑上淀粉，擀成薄皮。
6.将擀好的面皮，切成四方块备用。
7.面皮放在掌中，将肉馅放入面皮的中间。
8.将手指握起来，握成馄饨，这样的方法包制馄饨非常快。
9.去一碗，放入香菜和虾皮，加入食盐、红油、花椒油、酱油和鸡精调好备用。
10.锅内加清水或者高汤，开火煮汤，水开下入馄饨和面煮熟。
11.将面和馄饨加入汤盛入碗中，即可食用。
加入香菜和虾皮的汤十分鲜美，馄饨皮加入食盐和碱面，用淀粉做扑粉，面皮滑而筋道，一道很家常的美食。
自制红油辣子
食材明细：
二荆条150克，小米辣150克，朝天椒150克，菜籽油适量，白芝麻适量，大葱60克，八角3个，桂皮3小块，香叶6片，花椒10克，茴香3克，草果2颗
自制红油辣子的做法步骤：
第1步炒锅无水无油烧热，将三种辣椒一起倒入锅中，小火翻炒，大概20分钟左右，辣椒中水分蒸发，辣椒变得更硬更脆。（一定要用小火，并且用锅铲不断翻炒，不然很容易变黑，大面积发黑的辣椒不要使用了，辣椒一次炒不完，可以分几锅炒制。）炒好的辣椒倒入铸铁捣碎器中，捣碎成粗颗粒状，不要太细，辣椒油更香，且淋油的时候不容易糊。（如果家中有破壁机，研磨机的就直接用机器，效果一样，且更省事，中途记得开盖观察状态，不要打的太碎。）
第2步捣好的辣椒粉倒入碗中。锅中倒入适量香满园天府老巷菜籽油，大火烧至油冒烟即可。
第3步转中火，倒入大葱圈、八角、香叶、桂皮、花椒、茴香、草果，炸香，约三分钟左右，然后用滤网捞出丢弃，关火。用大汤勺舀一勺热油倒入辣椒粉中，并用筷子搅拌，继续再倒热油，再搅拌，直至混合均匀。
第4步再撒适量白芝，搅拌均匀。红油辣子就做好啦，静置一夜，红油会更红亮，色泽更好看。
第5步小碗中调入生抽、香醋、白糖、小米辣、尖椒，舀入一勺辣椒油，搅拌均匀。拌好的酱汁淋在白切鸡上，鲜香麻辣，这道菜就可以上桌啦！自己制作的红油辣子真的香，无辣不欢的你一定要试试哦!
小贴士：
1/ 熬好的辣椒油倒入无水无油，消毒好的玻璃瓶中，冷却后密封保存，可以放一年之久，冰箱冷藏保存辣椒与个用时用无水无油的干净勺子，辣油能存放更久。2/ 三种辣椒的作用各不同，不那么讲究的话用一种辣椒也可以。自己研磨的辣椒粉更香一些，偷懒的话就买辣椒粉也能做。
自制红油(1)
食材明细：
生菜，油，辣椒面
自制红油的做法步骤：
1.生菜油烧的冒烟的时候，关火，凉一会
2.浇在辣椒面上，放一晚上就变红了。
健康食疗《自制红油馄饨怎么做好吃 2020自制红油馄饨的做法大全》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了自制红油专题，希望您能喜欢！
