水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编陆续为大家整理了肉炒豆腐干千张黄豆芽怎么做好吃 2020肉炒豆腐干千张黄豆芽的做法大全，希望对大家有所帮助。
肉炒豆腐干千张黄豆芽
昨天剩下点炒肉，今天出街买菜，实在也不知道吃什么，看到千张与豆腐干就想着试试一起炒着吃应该还是不错的，回来做好了，这道菜确实是很下饭的，味道也很好，以后会常做的
食材配方
主料：
豆腐干
300g千张
200g猪肉
100g黄豆芽
200g辅料：油
适量盐
适量味精
适量花椒
适量陈醋
适量酱油
适量蒜
适量葱
适量做法 共10个步骤
1.豆腐干切片，千张切条
2.黄豆芽洗干净，准备好
3.葱蒜切末
4.锅中放入炒好的肉
5.炒出香味再入葱蒜，撒上花椒
6.放入豆芽翻炒，倒入酱油，盐，醋提味
7.倒入开水
8.煮2分钟将汤收一收
9.加入豆腐干千张
10.翻炒1-2分钟，关火前加入味精
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肉炒黄豆芽怎么做好吃
肉炒黄豆芽
这个豆芽是自己发的，吃着安全，放心，最关键是好吃，黄豆的营养很高，吃法也很多，黄豆芽我喜欢吃长一点的，这个老公喜欢吃。
食材配方
主料：
黄豆芽
五花肉
油
盐
葱
姜
蒜
酱油
味精
做法 共6个步骤
1.黄豆芽洗净
2.凉油放肉翻炒
3.放葱姜蒜末，加入酱油
4.加入水，盐，烧开
5.放入黄豆芽焖熟，加入味精
6.出锅
黄豆芽怎么做好吃？黄豆芽的做法大全
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。其味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，下面本网站就给大家介绍一下黄豆芽的做法大全。
黄豆芽汤黄豆芽的维生素C含量非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。
用料：
黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（约3克）、白胡椒粉1/4茶匙（约1克）
做法：
1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。
2、锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末、生抽，调匀后，改小火煮10分钟。
3、豆芽煮熟后，加入盐、白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
本网站小贴士：
1、蒜末要提前放入，和豆芽一起煮，这样汤的味道比较浓。
2、煮豆芽时，千万不要盖上锅盖，这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。
黄豆芽汤的功效：黄豆芽的维生素C含量非常丰富，可以保持皮肤弹性，是很好的养颜圣品。
香菇黄豆芽
豆芽中的营养物质比大豆高，由于是其纤维柔软，有助于产妇消化吸收。
用料：
黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量
做法：
1、把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。
2、锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。
3、准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。
4、锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可。
5、把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。
本网站小贴士：
1、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。
2、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
香菇黄豆芽的功效：豆芽中的营养物质不仅比大豆高，而且其纤维柔软，有助于产妇消化吸收，而且它还是非常理想的美容食物，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
黄豆芽拌粉丝
这道菜的食材，放在一起炒着吃也很美味，不过如果桌上大鱼大肉多，还是凉拌了更可口。
用料：
黄豆芽1把、粉条（干）1把、香菜1根、胡萝卜半个、食盐适量、酱油适量、蒜适量、小葱适量、芝麻油适量、花椒油适量、辣椒油适量。
做法：
1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净；
2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉；
3、黄豆芽放锅里煮至断生；
4、捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆；
5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆；
6、再放上胡萝卜丝；
7、葱切丝蒜切末放进去；
8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
本网站小贴士：
1、黄豆芽一定要煮熟了再拌，不然会有豆腥味。
2、粉条先泡后煮，中间不能有硬心，不然咬不动哦，我有一次就没煮透，结果很难吃。
3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，这样的油拌凉菜很香。
黄豆芽拌粉丝的功效：黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
黄豆芽炒鸡丝
黄豆芽含维C，也是很好的美容食品，所以大家在春分时节，不妨多根据自己身体情况设计些健康养生的家常菜，全面补充营养。
用料：
鸡肉150克、黄豆芽100克、胡萝卜半根、黑木耳50克、色拉油适量、食盐少许、鸡粉少许、姜适量、蒜2瓣、香油少许、淀粉(生粉)少许、胡椒粉少许、白醋少许。
做法：
1、鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味；
2、黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末；
3、烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出；
4、用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽；
5、滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟；
6、最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了。
本网站小贴士：
1、从中医养生的角度认为春分时节正是调理身体机能的重要时机，因此合理的膳食非常必要。黄豆芽具有清热明目、补气养血及降低胆固醇等功效，可以有效防治维生素B2缺乏症，其所含维生素e还能防治高血压。
2、鸡肉又是含锌量较高的食品，具有补益养血、养精填髓、增智健体的功效。
黄豆芽炒鸡丝的功效：黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，适宜适当食用，提高免疫力。
韭菜千张怎么做好吃 2020韭菜千张的做法大全
韭菜千张
巧手爱情菜之——幸福长长久久 经过轰轰烈烈的恋爱后，接下去的就是平平常常的家庭生活。如何让家庭的幸福能够长长久久，需要我们好好思考和经营。有人说：一个家庭就是一
食材配方
主料：
韭菜
100g千张
200g辅料：菜油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.韭菜整理干净后，洗净，切短。
2.千张切成丝。（我这个是买的就是千张丝）
3.锅中放有，先炒千张。
4.再加上韭菜。
5.加点盐和水，炒熟。
2020黄豆芽木耳炒肉怎么做好吃
黄豆芽木耳炒肉
黄豆芽的营养价值很高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量也很高。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症，吃黄豆芽也对青
食材配方
主料：
黄豆芽
400g辅料：
油
适量盐
适量黑木耳
适量猪肉
适量葱
适量辣椒
适量酱油
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.将黄豆芽淘洗干净备用。
2.黑木耳用温水泡发去蒂洗干净，捞出备用。
3.猪肉切成肉丝。
4.把黄豆芽放进开水中焯一下捞出。
5.锅中倒油烧热，放入肉丝煸炒至发白，再放入葱和辣椒炒出香味。
6.放入黄豆芽翻炒片刻。
7.再放入黑木耳加少许酱油翻炒至黄豆芽断生。
8.加入适量盐、鸡精调味炒匀，即可。
油豆腐炒黄豆芽
食材明细：
黄豆芽100克，油豆腐200克，生抽1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙
油豆腐炒黄豆芽的做法步骤：
第1步将豆芽去根油豆腐对半切开
第2步将豆芽倒入热好油的锅中翻炒片刻后，倒入油豆腐翻炒再倒入生抽，糖翻炒均匀
第3步接着向锅内倒入少量热水倒入盐翻炒均匀
第4步醇香脆嫩的油豆腐炒黄豆芽完成啦
小贴士：
1. 豆芽记得要去根后才能吃2. 夏季不要吃太多盐，油豆腐比较吸味，这道菜加了生抽后已经很咸，可以不用再额外加盐
凉拌千张怎么做好吃 2020凉拌千张的做法大全
凉拌千张
豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。
食材配方
主料：
千张
1张辅料：
胡萝卜
适量黄瓜
适量芹菜
适量盐
适量味精
适量
做法 共7个步骤
1.准备好千张、胡萝卜、黄瓜、蒜、芹菜。
2.把千张切成丝。
3.黄瓜、胡萝卜切成丝。
4.芹菜切成寸段。
5.把蒜切碎。
6.锅中放开水，加入千张和芹菜烫熟。
7.捞出千张、芹菜，放入胡萝卜和黄瓜加盐、味精拌匀。
千张卷肉
食材明细：
香菇适量，千张皮适量，肉末适量，葱姜适量，红椒适量
千张卷肉的做法步骤：
第1步香菇切丁备用肉末加黄酒、盐、糖、葱姜末、香菇丁、水拌匀
第2步将千张皮洗净 取一张放在切菜板上 将肉末铺在上面 卷成卷子再用菜刀将肉卷斜切成菱形小块
第3步入盘排好 上蒸锅蒸二十分钟后取出卤汁：油锅入花生油将葱姜放入煸香倒入由酱油、淀粉、糖、盐、水、红椒丁拌匀的汁烧开后将卤汁淋在肉卷上即可
千张小炒肉
食材明细：
千张2张，小葱3根，猪瘦肉(脊骨上剔下来的肉）2小条，生姜1片，胡萝卜半个，盐适量，白砂糖少许，生抽适量，老抽适量，豉油适量，玉米淀粉适量，香麻油适量
千张小炒肉的做法步骤：
第1步将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用；猪肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右；锅内坐水煮至微开熄火，加入1小匙盐进去搅匀,将千张丝放入热水中划散氽烫1、2分钟，捞出沥水备用；锅烧热注油，下肉丝滑炒至变色盛出备用；
第2步就着锅内底油，将胡萝卜丝下锅煸炒几下，将氽烫后的千张丝下锅一同翻炒，锅内加入生抽、老抽少许，精盐适量翻炒均匀，添加2-3勺高汤焖煮1、2分钟使千张透味；将肉丝回锅与千张一同翻炒，淋入小勺豉油翻炒均匀，起锅前将葱段撒入锅中，快速颠炒几下后即可盛出。
小贴士：
千张 即豆腐干片，属豆制食品。武汉叫“千张”，我国北方地区称为“豆腐皮”、“干豆腐”，苏北地区及广东又有“百叶”的叫法。 千张做法很多，可凉拌，可清炒，可煮食。千张烹饪之前，用热水快速氽烫一下，可以有效地去除豆腥味，并且成菜口感柔软不发硬，做法上的一点小改变，会让小挑嘴的孩子也爱上豆制品！
2020肉丝炒黄豆芽怎么做好吃 肉丝炒黄豆芽的做法,步骤
肉丝炒黄豆芽
老爸在家用黄豆生的黄豆芽，纯天然的，一点化学物质也没有添加，黄豆芽炒起来特别的香！
食材配方
主料：
肉丝
黄豆芽
葱
盐
油
做法 共4个步骤
1.肉切丝，葱切成葱花！
2.豆芽用开水焯一下，去掉豆芽外面的皮皮！
3.锅内放油，油热，先放肉炒，加少许酱油，肉渐白，就可以放黄豆芽了！
4.放入黄豆芽，并放入一勺水，小炖一下，最后出锅前放盐，放葱花！
干煸黄豆芽
食材明细：
主料：黄豆芽400 克
辅料：杭椒2 个，红椒少许，姜3 片
配料：豆豉少许，食油1 茶匙，盐少许，胡椒少许，剁椒1 茶匙
干煸黄豆芽的做法步骤：
1，准备好食材。
2，黄豆芽洗净；杭椒切小段；姜切丝备用。
3，锅中不放油，倒入黄豆芽干煸至疲软。
4，锅中倒油，爆香姜粒，加豆豉煸炒出酱香味。
5，倒入杭椒、红椒翻炒。
6，倒入干煸过的黄豆芽。
7，加入剁椒，调好味即可。
小贴士：
1、豆芽先干煸无水分，更容易保持其鲜味。
2、豆豉很咸，用盐要适当。
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