国人对美食有着痴迷的追求，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而美食的意义非同一般。你是怎么看待美食的呢？为此，小编特意呈上“金针酸辣汤怎么做好吃 2020金针酸辣汤的做法大全”，希望能帮助到你，请收藏。
金针酸辣汤
早春的天气乍暖还寒，来上一碗酸辣开胃的汤品，让你胃口大开，暖身又暖胃。 而且金针菇做汤最有营养，口感又好，喝起来很香。 多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，对
食材配方
主料：
金针菇
木耳
鸡蛋
香菜
油
盐
葱姜
胡椒粉
油辣椒
米醋
生抽
鸡精
香油
水淀粉
做法 共15个步骤
1.准备好所有的食材。
2.金针菇去掉老根洗净，木耳切丝。
3.炒锅倒油爆葱姜。
4.倒入木耳和金针菇翻炒片刻关火。
5.把炒过的金针菇倒入汤锅中加入适量的清水。
6.加入米醋。
7.加入生抽。
8.加入油辣椒。
9.煮上5分钟，加入盐。
10.调入胡椒粉。
11.再用水淀粉勾芡搅拌均匀。
12.然后淋入蛋液。
13.加入香菜。
14.淋入香油。
15.加少许鸡精关火。
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美食问答：金针菇酸辣汤怎么做？
金针菇酸辣汤原料：金针菇100克，韧豆腐半块 ，干木耳5朵，水发香菇5-6朵， 黄花菜15只，鸡蛋1个 调料：醋45ml（30+15），生抽20ml，盐3克， 糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙制作过程：1) 将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用2) 韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用3) 鸡蛋打散备用。4) 锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟5) 加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味6) 下入豆腐丝煮至水开7) 小火加入水淀粉勾芡8) 待汤汁略显浓稠后下入蛋液9) 蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成碎嘴唠叨：**原料要求粗细基本一致，如果切不了细丝统一切粗条也可（撕吧撕吧下锅里也成啊）**醋经过高温后酸度会减弱，所以要分成两次放，第一次添香，第二次增加酸度**胡椒面要松散下入，以防结块影响口感**鸡蛋要勾芡后再下入，一翻起蛋花马上关火，能够达到最佳状态
八带酸辣汤
酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。由于它的酸、辣、咸、鲜、香，如果饭后来喝可以醒酒解腻、帮助消化，平时不太有胃口的时候来上一碗酸辣汤，可以激发食欲。今天的八带酸辣汤，是把传统酸辣汤里的肉丝换成了小八爪鱼，增添了非常特别的大海的味道，喜欢海鲜的你值得尝试一下。
材料：
300克小八带，
八带酸辣汤的做法步骤：
1，八带鱼去掉筋和墨汁清洗干净备用。
2，准备配菜。
3，所有的食材处理一下如图。
4，鸡蛋打散，红薯粉用清水寖泡。
5，锅中注水烧开，倒入料酒半勺。
6，倒入八带戳水20秒钟左右，至八带爪萎缩。
7，快速的捞出过入凉水中。
8，胡萝卜和小油菜也戳水。
9，冲下凉水备用。
10，锅中放油烧热，放入葱，姜炝锅出味
11，倒入清水适量，大火煮开。
12，转小火，放入八带鱼。
13，放入胡萝卜。
14，加入盐，在放入黑胡椒粉。
15，先淋入淀粉水，搅拌一下，在淋入蛋液，搅拌一下。
16，淋入米醋拌匀，大火煮开。
17，煮开后立马断火就可以出锅了。
18，成品图。
了解美食：酸辣汤怎么做？
材料：豆腐，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。调料：高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。酸辣汤的做法1、火腿切成细丝.2、将豆腐切成细丝。3、香菇也切成丝；4、木耳洗净切成丝5、鸡蛋打散备用。6、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝，8、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，9、然后用水淀粉勾芡。10、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，11、这时候关火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末点缀即可。11、淋入香油撒入辣椒丝即可。
美食问答：鸡丝酸辣汤怎么做？
酸白菜的营养价值:酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，可促进消化。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低；食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味：酸辣味 工艺：汆鸡丝酸辣汤的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克,酸白菜150克辅料：冬笋50克,豌豆50克,鸡蛋清30克调料：植物油15克,料酒5克,味精2克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)3克,香油4克1. 将鸡脯肉洗净顺刀切成丝，放入大汤碗内，加鸡蛋清、水淀粉上浆拌匀，放入开水锅内氽熟，倒在碗内待用；2. 冬笋洗净切成丝；3. 酸菜切丝后用清水洗净，挤出水分备用；4. 坐锅点火放油，油烧热后放入葱丝、姜丝炝锅，加入料酒、鸡汤、酸菜、冬笋、豌豆、精盐、味精调好味；5. 待汤开后撇去浮沫，放进氽好的鸡丝，撒上胡椒粉，淋入香油，起锅盛入大汤碗内即成。 小帖士-食物相克：酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
了解美食：海鲜酸辣汤怎么做？
材料:豆腐30克，火腿肉15克，冬菇15克，猪瘦肉丝15克，水发海参15克，水发鱿鱼15克，鸡蛋1个，淀粉1勺，葱花1勺，酱油1勺，猪油1勺，味精适量，胡椒粉1勺，醋1勺，盐1勺，猪油少许，清汤（鸡汤）1大碗做法:1.取一个干净的碗，将鸡蛋打散打匀。2.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝后，连同猪瘦肉丝一起，放入砂锅中，加入清汤，加入盐、味精、酱油，大火煮开。3.放入湿淀粉勾芡后，改小火，加入打好的鸡蛋。4.将胡椒粉、醋、葱花以及少许猪油，放入事先准备好的干净大汤碗中。5.看到锅中的蛋花浮起后，即开大火猛煮，等材料煮熟，看到肉丝随汤上下翻滚时，一起倒入准备好的大汤碗中即可。
了解美食：泰式酸辣汤怎么做？
材料：葱，姜，瘦猪肉，青菜（香菜或），虾，草菇（各种菇类够可以），盐和味精（一般不用，备用而已），鸡精，水淀粉，最关键的是泰国的酸辣调料块（不知道这个国内有没在卖） 材料处理：姜切片，3，4片即可，葱切段，大概一个手指节长，猪肉切薄片，虾先去皮，然后用刀取出内脏，这样才能做成虾球，然后把处理好的猪肉和虾加水淀粉处理一下，口感比较滑。草菇先用水煮一会，水开即可，然后切对半。 做法：少许油，2-3汤勺，待油热后，把姜片和葱头放入炒出香味后加水，放日酸辣块，让其融化，汤开了后，加入虾，猪肉，再加草菇，等材料熟了后根据具体情况看要不要再加盐和味精。加入青菜，鸡精少许，水淀粉勾个薄芡就可以了。 这款汤酸辣可口，很开胃，夏天很适合。
美食知识科普：猪血酸辣汤怎么做？
健康肠道的清道夫---猪血酸辣汤材料：猪血100克 大喜大酸辣调味料一包（30克左右） 鸡蛋一粒 香葱末适量 水淀粉适量猪血酸辣汤的做法1、猪血先切薄片，然后改刀成细条2、烧开水，将猪血放入焯烫片刻，过凉洗净待用3、锅内重新放入清水，倒入大喜大酸辣调味包4、加入焯烫好的猪血，烧开5、倒入3勺左右的水淀粉勾芡（薄芡即可），将鸡蛋打散淋入6、撒些胡椒粉，淋点白醋，放入香葱末即可出锅 舞语：1、猪血有股腥味，所以要事先焯烫后再用，并且也能祛除猪血的污垢2、鸡蛋中可以加一勺的水一起打散淋入汤中，这样形成的蛋花会比较均匀3、加点胡椒粉可以去腥，也能增位，不可少的选择 4、水淀粉勾芡后淋入蛋液，这样蛋花就不会沉入碗底了哈5、你也可以不用舞这种酸辣调味包，可以根据自己口味调配酸辣味，但要记住了，胡椒粉和白醋一定要在最后放哦，不然太早了挥发，就影响口味了哈食用猪血的好处祖国医学认为“妇人以养血为本”，因为女性生理有耗血较多的特点。猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。其食用方法很多：既可将猪血切片与葱、姜、青蒜炒食；也可将猪血切丝与粉丝、黄瓜丝等，做成凉拌菜吃；更多的人习惯于用猪血与瘦肉、粉丝、青菜等相配作汤。猪血，虽被人们视为屠宰下脚料，但却是最理想的养血之物，尤其适宜于爱美的女性食用。猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。猪血的营养价值猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。据调查，我国妇女儿童缺铁性贫血者比例很高，而有相当人数的老年人体内蛋白质不足，都可用猪血加以食疗，以提高免疫力。
酸辣饺子汤怎么做好吃 酸辣饺子汤的做法大全
酸辣饺子汤
昨天晚上吃的饺子还剩了一些，就作为今天我中午的午饭了。一个人在家真是没什么可吃的，家里剩什么就对付两口得了。不过，吃点儿这连汤带水的饺子，也很好。
食材配方
主料：
饺子
4个香菜
5g辅料：油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量辣椒油
适量蒜汁
适量做法 共5个步骤
1.准备材料。
2.做开水。
3.把剩饺子放进4个。
4.在碗里放盐，生抽，辣椒油，醋，蒜汁。
5.放上香菜，吃喽。
美食知识科普：肉丝鸡蛋酸辣汤怎么做？
主料： 鸡蛋 100克 猪肉(瘦) 100克 调料： 盐 6克 醋 10克 胡椒 5克 姜 3克 香菜 10克 淀粉(玉米) 10克 大葱 5克 植物油 40克 各适量 肉丝鸡蛋酸辣汤的做法： 1. 鸡蛋磕入碗中，放少许盐打散；2. 猪瘦肉洗净切成丝；3. 香菜切小段；4. 炒锅上火，倒入少量油；5. 油热后将肉丝下油锅煸炒，变色后喷少许醋，加入开水；6. 锅开调入湿淀粉勾芡；7. 再次开锅即向锅内慢慢倒入鸡蛋液；8. 开时放盐、味精、黑胡椒、香菜段即可。
酸辣面怎么做好吃 2020酸辣面的做法大全
酸辣面
自从上班后，早餐就有点懒得做了，不吃又怕生病，所以基本上就是有空的时候做上面包或是蛋糕，早上再来袋奶就解决，偶尔熬点粥之类的。而且我和老公起床的时间也不一样，通
食材配方
主料：
面条
200g辅料：
鸡蛋
2个酸辣面调料
2包盐
5g鸡精
2g黑胡椒
4g香油
4g青菜
6g
做法 共4个步骤
1.将除鸡蛋和青菜以外的调料放入碗中；
2.锅内水烧至小气泡往上冒时放入面条，加入少许盐，搅拌均匀，开锅后加入少许凉水，打入鸡蛋，小水煮二分钟，放入洗净的青菜；
3.先将开水倒入碗内;
4.将调料化开后，捞出面条、鸡蛋和青菜即可开吃。
美食问答：喝酸辣汤减肥法？
目前不少女性盛行喝酸辣汤减肥。“酸的辣的肯定帮助消化，能迅速瘦身，早上起来什么都不吃，喝一碗酸辣汤就行了！”小津表示，她和周围的姐妹都打算将酸辣汤当早餐进行到底！
对此，营养专家表示：酸能刺激肠胃蠕动、辣能促进血液循环和新陈代谢，“理论”而言，确实能减肥。但早上空腹食用酸辣汤会刺激胃黏膜，影响肠胃功能，还可能出现低血糖！另外，专家表示，市面上销售的酸辣汤含钠量较高，过多食用或增胃癌风险，市民可自制新鲜酸辣汤。
减肥的基本原则就像“现金存取”。“即摄入的总热量比消耗的能量少，就可以达到减轻体重的目的。”她说。民间不少说法认为“酸的辣的能减肥”，对此，曾晶指出，辣在一定程度上能有效促进人体血液循环，从而增强新陈代谢，增加能量消耗；而酸味则可以去腥解腻，令食物更加爽口，食醋氨基酸含量较为丰富，其中的酵素成分能刺激肠胃蠕动，更有助于改善便秘等症状，帮助排泄。“但咸、酸、甜、辣、香、鲜、苦七种基本味在烹调中的主要意义还是调味，减肥还是需要通过适当控制饮食、增加运动量来实现，而不是一味依赖酸辣汤之类的某种汤剂。”她指出。
酸辣香菇豆腐汤怎么做好吃 酸辣香菇豆腐汤的做法大全
酸辣香菇豆腐汤
香菇豆腐汤是一道非常适合青少年的营养汤羹。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，是增加抵抗力的绝佳食品。 豆腐富含高蛋白，营养丰富。
食材配方
主料：
豆腐
鲜香菇
鸡蛋
葱
盐
生抽
香醋
糖
油辣椒
鸡精
香油
水淀粉
姜
做法 共14个步骤
1.鲜香菇洗净开水煮上2分钟，沥干水分。
2.豆腐切小粒淡盐水浸泡10分钟。
3.锅中加入橄榄油爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4.加入适量的开水。
5.加入生抽。
6.加入香醋。
7.加少许的糖。
8.加入油辣椒。
9.煮上3分钟后加入豆腐
10.加入胡椒粉。
11.加入适量的盐。
12.加入水淀粉勾芡。
13.倒入蛋液搅匀。
14.最后加少许鸡精淋入香油关火。
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