开胃回锅鱼怎么做好吃 开胃回锅鱼的做法大全

从古至今，人们一直都喜欢美食，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，有好美食，才有了好心情，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编现在向你推荐开胃回锅鱼怎么做好吃 开胃回锅鱼的做法大全，还请多多关注我们网站！

开胃回锅鱼

酸中带着甜、甜中透着辣、辣中渗着香。。。据说每周吃鱼2-3次，可以调节人的心情，使人保持心情愉悦，我这样的厨房菜鸟也能做出这样美味的下饭菜，你还等什么呢。。。？

食材配方

主料：

草鱼

600g

辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

适量

葱

2根

姜

5片

干辣椒

2个

淀粉

适量

番茄酱

适量

酱油

适量

蒜

6瓣

水

适量

做法 共12个步骤

1.准备食材：鱼掏出内脏（这一步店家会处理干净），洗净黑膜去头、尾，横刀切段。

2.姜、蒜切碎，葱切段，干辣椒切小块。

3.鱼段放在盘子里，放入葱、姜，适量料酒、盐腌制10分钟。

4.每块鱼段均匀沾上干淀粉。

5.平底锅加少许油，中小火下鱼段煎至两面金黄。放一边待用。

6.装一小汤碗水，放适量干淀粉，2汤勺鲜酱油调成汤汁待用。

7.另起炒锅加热，放适量油。中小火下葱段、蒜、姜碎、干辣椒段煸香。

8.加入2调羹番茄酱上色。

9.加入调好的汤汁。

10.中小火将汤汁熬至透明粘稠时即可。

11.加入鱼块轻轻推动，使鱼块均匀挂浆入味。不要用力，以防鱼块断碎。

12.撒上香葱，装盘开吃。

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回锅豆腐

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食材配方

主料：

豆腐

500g

蒜苗

50g辅料：

油

适量

郫县豆瓣酱

25g

甜面酱

15g

生抽

10ml

糖

2g

鸡精

少许

葱

适量

姜

适量

做法 共12个步骤

1.准备好所有的食材。

2.豆腐洗净切薄片入平底锅煎至。

3.煎至豆腐两面金黄。

4.盛入吸油纸中吸出油份。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.再放入豆瓣酱和甜面酱爆香。

7.加入豆腐翻炒。

8.加入生抽。

9.加入白糖。

10.再放入蒜苗段。

11.翻炒均匀淋入香油。

12.加少许鸡精翻炒均匀关火。

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食材配方

主料：

熟大虾

油

盐

辣椒酱

蒜蓉

做法 共11个步骤

1.熟大虾去壳；

2.洗洗控干水份待用；

3.起油锅，爆香蒜蓉；

4.准备加入辣妹子辣椒酱；

5.加上一勺辣妹子辣椒酱；

6.翻炒匀；

7.加入少少盐；

8.再次翻炒匀；

9.加入去了壳的熟大虾；

10.煸炒片刻；

11.炒至收汁干身捞起食用。

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家常回锅豆腐

回锅的意思就是重新烹调已熟的食品。 豆腐有很多种吃法，可以清炖，也可以做汤，还可以凉拌，但是我个人认为最好吃，最下饭的还是回锅豆腐，把豆腐煎的两面金黄焦香，再配

食材配方

主料：

豆腐

300g

香肠

20g

青椒

10g

辅料：

蒜瓣

适量

干红辣椒

适量

豆瓣酱

适量

水淀粉

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

蚝油

适量

白糖

适量

鸡精

适量

盐

适量

做法 共9个步骤

1.豆腐一块，切成麻将块。

2.青椒切块。

3.香肠切大丁。

4.不粘锅加油烧热，下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。

5.锅加油继续烧热，下入蒜瓣，葱花，干红辣椒爆香。

6.下入郫县豆瓣酱炒出油。

7.下入豆腐翻炒。

8.下入香肠和青椒翻炒。

9.取一碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，适量花椒粉，生姜粉，水淀粉调成料汁倒入，最后撒适量盐，鸡精调味即可。

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回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉 四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思

食材配方

主料：

熟熏肉

200g

尖椒

50g

红酒

1大勺

洋葱

1个辅料：

郫县辣酱

5g

姜丝

适量

酱油

1大勺

糖

5g

做法 共9个步骤

1.洋葱 尖椒切块。

2.熏肉切片。

3.取一碗加入酱油 糖 红酒 搅拌均匀备用。

4.锅中放油。下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出。

5.下入姜丝翻炒。

6.下入切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 。

7.倒入碗汁翻炒均匀。

8.下入洋葱，炒透。

9.最后加一点盐，再加入尖椒翻炒片刻即可。

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食材配方

主料：

熟牛肉

250g

尖椒

60g

紫洋葱

120g

蒜头

3瓣

姜

两片

辅料：

橄榄油

适量

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

做法 共5个步骤

1.准备卤好的牛肉

2.洋葱切粗丝，尖椒切斜段，蒜切蒜片，姜切片，牛肉切片

3.热锅倒入橄榄油

4.依次下姜片、洋葱、蒜片、尖椒炒匀

5.放入牛肉，加盐、酱油、糖调味，起锅的时候我加了几片九层塔的嫩叶 ，没有的可以不放

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食材配方

主料：

辣白菜

五花肉

猪血

油

盐

葱

姜

淘米水

豆芽

金针菇

豆腐

洋白菜

土豆

做法 共10个步骤

1.把配菜洗好。可以根绝个人味口增减。

2.五花肉切片，葱姜切片。土豆切片。

3.其实正宗的泡菜汤貌似没有猪血的，不过我喜欢吃，所以给大家推荐一下。

4.锅里倒油，放葱姜爆香。加五花肉煸炒。

5.等到肉出来油时，下土豆和辣白菜翻炒。

6.倒进淘米水。

7.加豆腐和猪血大火烧开。

8.加金针菇和豆芽。

9.等再次沸腾，大概三俩分钟后即可。加盐，鸡精调味。

10.配米饭吃很下饭。

青蒜回锅肉怎么做好吃 青蒜回锅肉的做法

青蒜回锅肉

据说传统的回锅肉用的不是五花肉，而是后臀尖。煮熟后切成薄片，起锅倒油，倒入肉片煸炒，熬出肉里的油。这时肉打卷，变成“猫耳朵”，这个过程也叫“灯盏窝儿”。

食材配方

主料：

五花肉

200g

青蒜

150g

彩椒

1个

辅料：

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

郫县豆瓣

适量

葱姜

适量

糖

适量

做法 共14个步骤

1.五花肉洗净备用

2.青蒜洗净切抹刀片

3.这样切的青蒜横截面比较大，能更好的入味，青蒜自身的香味也更容易发挥出来。

4.红黄彩椒各半个切条

5.五花肉放入冷水中，加入葱姜片，料酒，煮开

6.煮至用筷子插入不再有血水冒出

7.捞出五花肉冷却后切薄片

8.锅里倒油，倒入郫县豆瓣煸出香味

9.放入肉片，翻炒均匀

10.不停的翻炒肉片，直到肉片吐油后倒入料酒，酱油，白糖

11.放入葱姜片继续翻炒

12.倒入彩椒炒匀

13.倒入青蒜

14.翻炒均匀，放盐、鸡精

小炒回锅肉怎么做好吃 小炒回锅肉的做法

小炒回锅肉

这个五花肉炒着很好吃哦,一点也不油腻,配上青红尖椒炒着,超级好吃下饭啊,还用一点六月香的豆瓣酱,味道就更赞啦

食材配方

主料：

五花肉

250g

青椒

200g辅料：

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

1勺

姜

1小块

蒜

3个

做法 共11个步骤

1.准备好食材,五花肉先用水煮好

2.辣椒切成斜块状

3.姜蒜切碎备用

4.五花肉切片备和

5.锅内下少量油.煸炒五花肉

6.加入姜蒜及豆瓣酱一起炒

7.炒好后装出

8.另起锅放油爆香姜蒜

9.倒入辣椒炒

10.再次倒入五花肉一起炒

11.加入调料炒均即可

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回锅肉做得好，用筷子夹起可见肉片肥瘦相连，金黄亮油，蒜苗清白分明，肥而不腻，酒饭皆宜，即使在这夏天，也可以有重口味哦。一桌清淡的菜品之余，来一盘辣辣的回锅肉，感

食材配方

主料：

五花肉

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

老干妈辣椒酱

适量

八角

适量

香叶

适量

红辣椒

适量

青蒜

适量

生抽

适量

味精

适量

做法 共13个步骤

1.五花肉一斤洗净

2.锅内烧开水，加2片香叶和八角

3.将五花肉放在锅内大火烧开，小火煮半小时以上

4.煮到筷子能插进肉中间即可

5.将五花肉捞出沥干水分晾凉后切薄片，越薄越好

6.锅内抹少许油将切好的五花肉下锅翻炒，一直炒到五花肉焦黄色，锅内逼出许多猪油来

7.将肉装盘备用，锅内多余的油另外装起

8.青蒜苗和红辣椒切好备用

9.锅内留底油将青蒜白头先煸炒出香味

10.加一勺老干妈豆瓣酱，爱吃辣的多加一勺

11.加少许水烧开

12.将五花肉倒进去锅内翻炒片刻，再加入青蒜和红辣椒翻炒，加盐，生抽调味。

13.待青蒜断生，加些许味精调味即可装盘

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一个电话，让心蓝的心情跌到了谷底。极其压抑之下，取酒狂饮，以泄心绪。 婚姻是什么？两个人，认识或者不认识，机缘或者不机缘，恋爱结婚，共同生活。你发现，原来发现婚

食材配方

主料：

五花肉

400g

蒜苗

200g辅料：

油

5g

蒜蓉辣酱

3g

辣椒红油

3g

蒸鱼豉油

2g

生姜

适量

花椒

适量

做法 共6个步骤

1.五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用

2.预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用

3.空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用

4.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香

5.下五花肉片，煸炒出油上色

6.下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可

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食材配方

主料：

熟五花肉

薄皮青椒

油

盐

花椒

蒸鱼豉油

剁椒

做法 共12个步骤

1.青椒洗净从中间切开

2.熟五花肉切片

3.热锅下油放几粒花椒炸出香味

4.下五花肉炒出部分油脂

5.放剁椒炒一下

6.盛入盘中

7.青椒放锅中炒一会

8.放盐

9.下五花肉

10.炒至青椒变软

11.放蒸鱼豉油关火

12.最后撒上葱花即可

回锅肉炒面怎么做好吃 回锅肉炒面的做法

回锅肉炒面

老公说非常好吃，比在我们这里一个有名的**牛肉面里吃到的炒面还要好吃。

食材配方

主料：

大白菜

100g

五花肉

100g

黑木耳

30g

压面

400g辅料：

油

适量

葱

适量

蒜

适量

豆瓣酱

适量

做法 共17个步骤

1.大白菜洗净，切碎备用。

2.如图准备好黑木耳和五花肉片、葱花、蒜末。

3.锅中水烧开后下入压面。

4.煮至6成熟立即捞出过冷水。

5.捞出控水。

6.倒入适量植物油。

7.搅拌均匀。

8.锅烧热放入适量植物油。

9.放入葱花爆出香味。

10.倒入熟五花肉翻炒至变色。

11.加入黑木耳继续翻炒。

12.加入白菜片。

13.炒至白菜片出水后加入郫县豆瓣酱，量根据个人口味掌握。

14.继续翻炒均匀。

15.加入7中的面条翻炒均匀。

16.加入葱末和蒜末，继续翻炒至熟。

17.出锅装盘即可。

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