吃到向往的美食是一件令人高兴的事，美食在中国人的生活是不可缺少的，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而美食的意义非同一般。你对美食的喜好程度怎么样呢？小编收集并整理了“回锅鱼片怎么做好吃 回锅鱼片的做法大全”，欢迎大家参考阅读。
回锅鱼片
回锅肉应该说是川菜里的经典的菜，也是最具代表性的菜。回锅的说法我的理解就是二次进锅加工的意思吧，吃惯了回锅肉，咱做个“回锅鱼片”如何呢？ 俗话说“吃四条腿的不如
食材配方
主料：
草鱼
750g辅料：
油
适量淀粉
适量豆瓣酱
1勺豆豉
1/2勺蒜苗
适量生姜
适量白糖
1勺料酒
适量做法 共13个步骤
1.草鱼宰杀清洗干净后，在鱼头尾部各切一刀，用刀拍几下鱼身，抽去侧线。
2.用刀片下鱼肉，去掉鱼皮，把鱼肉斜片成抹刀片。
3.把片好的鱼肉码在小盆里，加少许精盐，倒入料酒用手拌匀。
4.撒入淀粉用手把鱼肉抓匀。
5.锅里倒入食油，等油热后，把腌渍好的鱼片轻轻滑入，小火煎制。
6.把煎制好的鱼片盛到备用的盘子里，锅里留底油。
7.锅里倒入一汤匙郫县豆瓣酱，炒香。
8.倒入少许豆豉，用铲子研碎，炒香。
9.放入生姜片，翻炒均匀。
10.倒入切好的蒜苗段，翻炒均匀。
11.倒入少许料酒。
12.倒入少许白糖，提鲜。
13.最后倒入煎制好的鱼片，轻轻翻炒均匀即可出锅。
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食材配方
主料：
熟大虾
油
盐
辣椒酱
蒜蓉
做法 共11个步骤
1.熟大虾去壳；
2.洗洗控干水份待用；
3.起油锅，爆香蒜蓉；
4.准备加入辣妹子辣椒酱；
5.加上一勺辣妹子辣椒酱；
6.翻炒匀；
7.加入少少盐；
8.再次翻炒匀；
9.加入去了壳的熟大虾；
10.煸炒片刻；
11.炒至收汁干身捞起食用。
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开胃回锅鱼
酸中带着甜、甜中透着辣、辣中渗着香。。。据说每周吃鱼2-3次，可以调节人的心情，使人保持心情愉悦，我这样的厨房菜鸟也能做出这样美味的下饭菜，你还等什么呢。。。？
食材配方
主料：
草鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量葱
2根姜
5片干辣椒
2个淀粉
适量番茄酱
适量酱油
适量蒜
6瓣水
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材：鱼掏出内脏（这一步店家会处理干净），洗净黑膜去头、尾，横刀切段。
2.姜、蒜切碎，葱切段，干辣椒切小块。
3.鱼段放在盘子里，放入葱、姜，适量料酒、盐腌制10分钟。
4.每块鱼段均匀沾上干淀粉。
5.平底锅加少许油，中小火下鱼段煎至两面金黄。放一边待用。
6.装一小汤碗水，放适量干淀粉，2汤勺鲜酱油调成汤汁待用。
7.另起炒锅加热，放适量油。中小火下葱段、蒜、姜碎、干辣椒段煸香。
8.加入2调羹番茄酱上色。
9.加入调好的汤汁。
10.中小火将汤汁熬至透明粘稠时即可。
11.加入鱼块轻轻推动，使鱼块均匀挂浆入味。不要用力，以防鱼块断碎。
12.撒上香葱，装盘开吃。
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儿子周末回家带来两个消息，一个是学校取消每天供应给学生水果吃了。理由是同学们普遍浪费。这学校咋就一刀切呢。孩子是全封闭住校，每星期只回家吃两正餐一早餐，在校的学
食材配方
主料：
草莓
300g草鱼
300g辅料：鸡蛋
2个糖
30g盐
适量油
750g做法 共7个步骤
1.草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，
2.草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。
3.鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味。
4.草莓对半切开，摆盘待用
5.浸泡过的鱼片放入蛋液
6.热油热锅将鱼片炸至金黄
7.草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘
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回锅的意思就是重新烹调已熟的食品。 豆腐有很多种吃法，可以清炖，也可以做汤，还可以凉拌，但是我个人认为最好吃，最下饭的还是回锅豆腐，把豆腐煎的两面金黄焦香，再配
食材配方
主料：
豆腐
300g香肠
20g青椒
10g辅料：
蒜瓣
适量干红辣椒
适量豆瓣酱
适量水淀粉
适量花椒粉
适量生抽
适量蚝油
适量白糖
适量鸡精
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.豆腐一块，切成麻将块。
2.青椒切块。
3.香肠切大丁。
4.不粘锅加油烧热，下入豆腐煎至两面金黄盛出备用。
5.锅加油继续烧热，下入蒜瓣，葱花，干红辣椒爆香。
6.下入郫县豆瓣酱炒出油。
7.下入豆腐翻炒。
8.下入香肠和青椒翻炒。
9.取一碗，加入两勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，适量花椒粉，生姜粉，水淀粉调成料汁倒入，最后撒适量盐，鸡精调味即可。
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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸酸和丰富的硒元素，经常食用具有抗衰老、养颜的功效。 具体做法：将草鱼切段，加入剁椒，是口味较重的一道菜，喜欢吃辣的可以多放些剁椒。
食材配方
主料：
草鱼
500g剁椒
50g辅料：油
适量盐
适量香菜
适量老酒
适量葱
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.草鱼洗净，切片
2.锅烧热，加入适量油
3.加入葱 蒜 爆锅
4.加入鱼片，翻炒
5.加入适量老酒，去腥
6.加入少许清汤，炖开
7.放入剁椒
8.烧开后，即可出锅了
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回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉 四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思
食材配方
主料：
熟熏肉
200g尖椒
50g红酒
1大勺洋葱
1个辅料：郫县辣酱
5g姜丝
适量酱油
1大勺糖
5g做法 共9个步骤
1.洋葱 尖椒切块。
2.熏肉切片。
3.取一碗加入酱油 糖 红酒 搅拌均匀备用。
4.锅中放油。下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出。
5.下入姜丝翻炒。
6.下入切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷 。
7.倒入碗汁翻炒均匀。
8.下入洋葱，炒透。
9.最后加一点盐，再加入尖椒翻炒片刻即可。
尖椒回锅牛肉怎么做好吃
尖椒回锅牛肉
牛肉是上次卤好的，配上尖椒和洋葱一起炒，再来一杯冰镇的啤酒，真痛快啊！忽然想起武侠片里的大侠们，大口吃肉大碗饮酒，那豪爽啊！原来大侠们都不吃饭的。为什么啊？因为
食材配方
主料：
熟牛肉
250g尖椒
60g紫洋葱
120g蒜头
3瓣姜
两片辅料：
橄榄油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量做法 共5个步骤
1.准备卤好的牛肉
2.洋葱切粗丝，尖椒切斜段，蒜切蒜片，姜切片，牛肉切片
3.热锅倒入橄榄油
4.依次下姜片、洋葱、蒜片、尖椒炒匀
5.放入牛肉，加盐、酱油、糖调味，起锅的时候我加了几片九层塔的嫩叶 ，没有的可以不放
【生滚鱼片粥怎么做好吃】生滚鱼片粥的做法,步骤
生滚鱼片粥
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说
食材配方
主料：
大米粥
200g草鱼
50g辅料：生菜
适量姜丝
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.准备所需材料。
2.鱼片加入姜丝、食用油、盐、鸡精拌匀入味，生菜切成细丝。
3.大米粥放锅内煮开。
4.加入拌好的鱼片。
5.然后煮开。鱼片很容易熟，不需要煮太长时间。
6.加入切好的生菜丝拌匀。
7.出锅后加入葱花即可。
青蒜回锅肉怎么做好吃 青蒜回锅肉的做法
青蒜回锅肉
据说传统的回锅肉用的不是五花肉，而是后臀尖。煮熟后切成薄片，起锅倒油，倒入肉片煸炒，熬出肉里的油。这时肉打卷，变成“猫耳朵”，这个过程也叫“灯盏窝儿”。
食材配方
主料：
五花肉
200g青蒜
150g彩椒
1个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量郫县豆瓣
适量葱姜
适量糖
适量
做法 共14个步骤
1.五花肉洗净备用
2.青蒜洗净切抹刀片
3.这样切的青蒜横截面比较大，能更好的入味，青蒜自身的香味也更容易发挥出来。
4.红黄彩椒各半个切条
5.五花肉放入冷水中，加入葱姜片，料酒，煮开
6.煮至用筷子插入不再有血水冒出
7.捞出五花肉冷却后切薄片
8.锅里倒油，倒入郫县豆瓣煸出香味
9.放入肉片，翻炒均匀
10.不停的翻炒肉片，直到肉片吐油后倒入料酒，酱油，白糖
11.放入葱姜片继续翻炒
12.倒入彩椒炒匀
13.倒入青蒜
14.翻炒均匀，放盐、鸡精
小炒回锅肉怎么做好吃 小炒回锅肉的做法
小炒回锅肉
这个五花肉炒着很好吃哦,一点也不油腻,配上青红尖椒炒着,超级好吃下饭啊,还用一点六月香的豆瓣酱,味道就更赞啦
食材配方
主料：
五花肉
250g青椒
200g辅料：油
适量盐
适量豆瓣酱
1勺姜
1小块蒜
3个
做法 共11个步骤
1.准备好食材,五花肉先用水煮好
2.辣椒切成斜块状
3.姜蒜切碎备用
4.五花肉切片备和
5.锅内下少量油.煸炒五花肉
6.加入姜蒜及豆瓣酱一起炒
7.炒好后装出
8.另起锅放油爆香姜蒜
9.倒入辣椒炒
10.再次倒入五花肉一起炒
11.加入调料炒均即可
飘香回锅肉怎么做好吃 飘香回锅肉的做法
飘香回锅肉
回锅肉做得好，用筷子夹起可见肉片肥瘦相连，金黄亮油，蒜苗清白分明，肥而不腻，酒饭皆宜，即使在这夏天，也可以有重口味哦。一桌清淡的菜品之余，来一盘辣辣的回锅肉，感
食材配方
主料：
五花肉
500g辅料：
油
适量盐
适量老干妈辣椒酱
适量八角
适量香叶
适量红辣椒
适量青蒜
适量生抽
适量味精
适量
做法 共13个步骤
1.五花肉一斤洗净
2.锅内烧开水，加2片香叶和八角
3.将五花肉放在锅内大火烧开，小火煮半小时以上
4.煮到筷子能插进肉中间即可
5.将五花肉捞出沥干水分晾凉后切薄片，越薄越好
6.锅内抹少许油将切好的五花肉下锅翻炒，一直炒到五花肉焦黄色，锅内逼出许多猪油来
7.将肉装盘备用，锅内多余的油另外装起
8.青蒜苗和红辣椒切好备用
9.锅内留底油将青蒜白头先煸炒出香味
10.加一勺老干妈豆瓣酱，爱吃辣的多加一勺
11.加少许水烧开
12.将五花肉倒进去锅内翻炒片刻，再加入青蒜和红辣椒翻炒，加盐，生抽调味。
13.待青蒜断生，加些许味精调味即可装盘
蒜苗回锅肉怎么做好吃 蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉
一个电话，让心蓝的心情跌到了谷底。极其压抑之下，取酒狂饮，以泄心绪。 婚姻是什么？两个人，认识或者不认识，机缘或者不机缘，恋爱结婚，共同生活。你发现，原来发现婚
食材配方
主料：
五花肉
400g蒜苗
200g辅料：油
5g蒜蓉辣酱
3g辣椒红油
3g蒸鱼豉油
2g生姜
适量花椒
适量做法 共6个步骤
1.五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用
2.预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用
3.空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用
4.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香
5.下五花肉片，煸炒出油上色
6.下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可
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