每个中国人没有不喜欢美食的，美食生活中国非常重要的组成部分，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以喜欢美食不是无缘无故的。你喜欢美食吗？或许你需要"秘制鱼块豆腐粉怎么做好吃 秘制鱼块豆腐粉的做法大全"这样的内容,更多信息请继续关注我们的网站。
秘制鱼块豆腐粉
从小就灰常喜爱吃鱼，对AngeL 来说，只要有鱼类的菜肴，都来者不拒，独爱“鱼肉的鲜香、滑嫩的口感”，无论怎么烧制，都觉得很鲜香、美味。 今天这道秘制鱼块豆腐粉
食材配方
主料：
草鱼
700g宽粉皮
200g老豆腐
1块辅料：
花生油
适量盐
适量大葱
1根姜
20g蒜
6瓣料酒
3ml鱼露
3ml秘制红烧汁
10ml小葱
10g香菜
10g鸡精
适量开水
适量做法 共11个步骤
1.准备食材，宽粉皮、老豆腐、大葱、姜、蒜瓣、小葱、香菜。
2.草鱼块洗净、加清水泡去血水后、沥水备用。宽粉皮用温水侵泡至软后捞出备用。（草鱼块买的时候让商家切好的）
3.大葱切段、姜切片、蒜瓣用刀拍扁，老豆腐切成方块状，小葱和香菜切小碎状出锅前点缀调味用。
4.准备调味料，李锦记秘制红烧汁、料酒、鱼露。
5.炒锅预热，加入适量花生油，油温5、6成热时，放入姜片、蒜瓣，爆出香味。
6.在把鱼块放入，小火煎制两面都有点发黄上色。
7.放入大葱段，翻炒几下，沿锅边调入料酒、鱼露和李锦记秘制红烧汁。
8.轻轻翻炒至均匀上色。
9.倒入适量开水，加入泡软后的宽粉皮。（因粉皮比较容易吸水，汤汁可稍微多放些）
10.放入老豆腐块，调入适量盐，盖好锅盖，中小火焖烧至15~20分钟。
11.待汤汁收到半干时，加入鸡精调味、撒上小葱花、香菜碎，关火即可盛入碗中食用。
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秘制酸菜鱼怎么做好吃 秘制酸菜鱼的做法
秘制酸菜鱼
多吃鱼对身体好. 此款菜品酸辣适口,开胃.火热的夏季吃不下饭的时候,来一锅,马上对胃口,而且很下饭. 冬季来一锅,暖暖和和的,别提多美了. 怕上火的人,少食.
食材配方
主料：
草鱼
油
酸菜鱼料
葱末
干淀粉
鸡蛋清
花椒
白芝麻
做法 共10个步骤
1.草鱼清理干净;
2.锅热多油;
3.倒入酸菜鱼料,小火煸香3-5分钟;
4.加入清水;
5.放入鱼头鱼骨熬煮;
6.草鱼肉切成薄片;
7.加鸡蛋清,料酒,盐,干淀粉适量抓匀;
8.水烧开后,放入鱼片滑开,煮开后先装盆;
9.另起锅倒油,加入花椒粒,葱粒小火煸香;
10.倒入装好的鱼肉中,撒上白芝麻即可食用.
秘制辣椒酱怎么做好吃 秘制辣椒酱的做法
秘制辣椒酱
夏天虽然天气热 但是容易有湿气，尤其是现在雨季比较潮湿，所以吃些辣椒是好的，这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来
食材配方
主料：
辣椒粉
葱段
盐
白砂糖
味极鲜
精盐
水
姜
做法 共7个步骤
1.1.将准备好的粗细两种辣椒粉按照1:1的比例放入容器
2.2.将蒜切成碎末备用
3.3.将葱尽量切细碎
4.4.将切好的葱蒜放入大容器中
5.5.再切好姜末一起放入大容器中
6.6.按照有淡到咸的顺序将辅料一一倒入大容器中充分搅拌
7.7.搅拌均匀后，加入适量的纯净水再搅拌均匀，放入密封的坛子中发酵一周后就可以食用了
秘制红烧猪蹄怎么做好吃 秘制红烧猪蹄的做法
秘制红烧猪蹄
猪蹄营养丰富，富含胶原蛋白，是日常生活中最易获得的滋补佳品。有资料说每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A
食材配方
主料：
猪蹄
4个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量大葱
适量大料
少许桂皮
少许白芷
少许香叶
少许其它调味香料
少许生姜
适量
做法 共9个步骤
1.猪蹄拔去残留的猪毛，刮洗干净，中间劈开一分为二
2.锅内加适量清水，水烧开后加入猪蹄
3.煮四五分钟，氽水去血沫腥味
4.捞出后用清水冲洗，同时用小刀把外表皮刮一遍，再用清水冲洗干净，至表皮清爽不粘手
5.炒锅加少许食用油，小火烧热后加入适量白砂糖，炒制焦糖色。
6.用铲子不停的翻动至颜色渐深红色，第一个猪蹄都均匀上色后关火
7.高压锅内加适量水，酱油、精盐、桂皮、大料葱姜等调味料。盖上盖子、加压力阀，开锅后改小火煮40分钟
8.醇香酥软的红烧猪蹄制作完成
9.摆盘，来张特写
秘制香辣酱怎么做好吃
秘制香辣酱
天气越来越暖和，家里的晚餐准备做些简单好味的凉拌面，凉拌面的酱料喜欢自己调拌，于是，将家里厨柜里所有的酱料拌在一起，哈哈哈，鲜，香，辣美味无比的香辣酱就做好了，
食材配方
主料：
花生酱
1勺蒜茸辣椒酱
1勺海鲜酱
1勺辅料：
油
适量豆瓣酱
1勺辣椒酱
1勺大蒜
适量做法 共5个步骤
1.准备酱料。
2.大蒜切米，炒锅热油爆香蒜米。
3.将混合的酱料放入炒锅。
4.慢火炒香。
5.这款混合酱料，香，鲜，辣。可以用来炒肉，可以用来凉拌面或米粉都非常美味开胃。
豆腐粉丝萝卜包子怎么做好吃 豆腐粉丝萝卜包子的做法大全
豆腐粉丝萝卜包子
早饭总是离不开面粉类食物，拿出冰箱里的包子蒸一下吃，是最简单的吃法啦，以往总是到市场上买，也总是吃的很不放心，不得不跑得很远去买包子，自从我学会发面之后，就学习
食材配方
主料：
豆腐
150g面粉
300g辅料：萝卜
适量粉条
适量猪肉
适量
做法 共10个步骤
1.青萝卜擦丝，开水烫一下，拧干水分，切一下。
2.猪肉切丁。
3.豆腐切丁。
4.粉条泡软，煮10分钟，切段。
5.油烧开，放豆腐丁，慢火炸豆腐成型。
6.炸好豆腐后，放猪肉炒熟，再放其他馅料，放盐、花椒粉、生抽、味精，搅拌均匀。
7.面发约至2倍大。
8.掐剂子，擀皮。
9.包包子。放到温暖的地方发酵20分钟。
10.装到屉上蒸制15分钟，就好。
秘制凉拌脱骨猪蹄怎么做好吃 秘制凉拌脱骨猪蹄的做法,步骤
秘制凉拌脱骨猪蹄
这是一道我自创的私房菜，爸爸吃后评价很高，说有一种特殊的香味，口感很有层次。这个评价让我开心不已，喜欢吃猪蹄的可以试一试。夏天做少油烟又美味。
食材配方
主料：
猪蹄
1只黄瓜
1根辅料：花椒
1汤匙八角
2个干辣椒
10个葱
1段香醋
1汤匙芥末
1茶匙白糖
半茶匙盐
3茶匙淡酱油
1汤匙辣椒油
1汤匙花生碎
1汤匙
做法 共5个步骤
1.原料图。
2.水里加干辣椒，花椒，葱段，姜片煮开，倒入猪蹄大火烧开，调入两茶匙盐，小火煮２０——３０分钟，以脱骨为准。
3.煮好的猪蹄冷水冲干净后，拔净毛，切块放入纯净水和冰块的盆中冷藏１０分钟。
4.黄瓜拍碎切猪蹄等大的块，加入香醋芥末白糖一茶匙盐淡酱油辣椒油花生碎一起拌匀即可。
5.拌好后的猪蹄黄瓜冷藏一会吃更好。
秘制红烧鸡翅怎么做好吃 秘制红烧鸡翅的做法,步骤
秘制红烧鸡翅
鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
食材配方
主料：
鸡翅
油
姜
欧芹碎
秘制红烧汁
黄酒
做法 共5个步骤
1.鸡翅洗净沥干水。
2.油锅中加姜片爆香入鸡翅两面稍煎。
3.加黄酒和红烧汁。
4.加水加盖焖10分钟。
5.大火收汁撒上欧芹碎。
菠菜豆腐粉丝包怎么做好吃 菠菜豆腐粉丝包的做法大全
菠菜豆腐粉丝包
前两天看见老同学包的菠菜豆腐饺子，好吃的很，于是回家自己做菠菜豆腐大包子。话说这包子还真是不错，发面的，特别的好吃。一顿一个，就饱的很。
食材配方
主料：
菠菜
500g粉丝
20g豆腐
300g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.菠菜先洗净，再加入到热水中焯一下。这样是为了去涩。
2.豆腐要先放在锅里蒸一下。这样就不会太松软了。
3.豆腐切成小块。
4.菠菜切成段，将烫好的粉丝加入。
5.再将豆腐倒入，加花生油，盐，味精适量调匀，馅即做好了。
6.发面发好后，醒10分钟。将面团撕成拳头大小。
7.将调好的馅加入，包成这样的形状。
8.上面蒸二十分钟，出锅即可。
秘制红烧肉怎么做好吃 秘制红烧肉的做法,步骤
秘制红烧肉
做红烧肉的豆亲们很多，大家对红烧肉的热爱更不用我说，从名字上就能反映出来。一些高手们对红烧肉的认识更是令我佩服，单单就红烧肉的做法、菜谱都看得我是眼花缭乱，口水
食材配方
主料：
五花肉
玫瑰腐乳
盐
八角
草果
香叶
料酒
米醋
生姜
做法 共11个步骤
1.将五花肉煮至断生状态
2.切成大小一致的块
3.放在锅内煎
4.入生姜
5.放八角草果各一个，香叶一片
6.放冰糖
7.加料酒
8.加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐
9.加米醋
10.加水继续炖
11.直至肉变软糯汤汁收干即可
秘制蒸肉丸
小时候家里喜欢在过节的时候，用米饭包着肉糜做成各色的蒸菜，准备好之后，随时可以用来蒸着，当亲朋好友相聚的时候拿出来，又快又好吃。
材料：
269g肉糜，130g米饭，
秘制蒸肉丸的做法步骤：
1，将米饭、肉末、姜末、葱末、淀粉（加2倍淀粉的水泡开，一起倒入）、胡椒粉、花椒粉、盐，一起搅
2，搅拌均匀，一定要把米饭搅散
3，用勺子和手反复摔打一个，制成圆形
4，倒入外婆乡小榨菜菜籽油，油热熟后，转小火，一直用小火炸
5，有点焦嫩的园子出锅了
6，木耳随吃随泡，太久会有有害物质。加一只筷子，可以加速泡发速度。一般二十分钟就可以了。
7，泡发好的木耳，清洗干净，去除硬蒂
8，水开后，放入锅中焯水
9，铺上炸好的肉丸子
10，上锅蒸20分钟。如果喜欢木耳软糯的，请在这一步加入清汤或者高汤，蒸1个小时以上。
11，出锅撒上蛋皮和葱花，加入高汤即可。
秘制烤鸡排
非常喜欢吃油炸类的东西，无奈外面的食物又怕不干净，自己动手做呗，哈哈，说做就做，还没来得及拍照就被扫光了，准确的说是，一出锅就被吃掉了。
材料：
10个鸡腿，如下腌制调料，15g酱油，3g盐，8g醋，8g料酒，2个鸡蛋，适量玉米淀粉，适量面包糠，
秘制烤鸡排的做法步骤：
1，鸡腿去骨，用刀背剁几下，松弛肉肉！
2，调料调好，把处理好的鸡腿肉放入腌制15分钟
3，鸡蛋打入，加适量淀粉，拌匀备用
4，准备一盘淀粉，一盘面包糠，备用
5，锅热下油，取一鸡腿肉，沾一下蛋液
6，再沾满玉米淀粉
7，再沾蛋液，然后裹上面包糠！
8，放入6成热的油锅中，炸至金黄即可！
9，没来得及拍照，下次补上！
家传秘制香辣盘鳝怎么做好吃 家传秘制香辣盘鳝
家传秘制香辣盘鳝
想做这道菜很久了，可是一直买不到合适的黄鳝，做盘鳝须选小只的黄鳝，这样才会炸的酥脆，而太小又没肉吃了。也不知道这道菜是哪个地区的口味，因为小时侯在军区长大的，部
食材配方
主料：
黄鳝
姜蓉
蒜蓉
盐
味精
辣椒粉
做法 共10个步骤
1.中小型的黄鳝活的，用清水养1天1夜。
2.将活鳝捞出沥干水，，放入1大匙盐，（一定要盖上盖，不然黄鳝会跑出来的）目地是将鳝腌死，将身上滑滑的东西去干净。
3.黄鳝都被盐腌死了。
4.将黄鳝冲洗干净，直至不再滑手。
5.准备姜蓉
6.蒜蓉
7.锅内热油，比平时炒菜多一点
8.将沥干水的黄鳝倒入，半炒半炸的。控制中小火直至黄鳝肉有酥脆的感觉。
9.炒制过程中，，黄鳝一条条盘起来了，，如果缠在一起了，要用筷子分开。
10.黄鳝炒至身上的水分都干了，酥脆的时侯，放入姜蓉，蒜蓉，盐，味精，大量的辣椒粉 起锅。
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