国人历来讲究食不厌精，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你喜欢美食吗？为此，你可能需要看看“传统醉排骨怎么做好吃 传统醉排骨的做法大全”，还请多多关注我们网站！
传统醉排骨
醉排骨，也许你看见这个名字以为是用酒浸泡的， 其实不然，在福州方言中，炸好的食材趁热放入调好的料汁中， 趁热吸足味，就叫醉。这也是福州出名的闽菜之一，上得了台面
食材配方
主料：
肋排
500g辅料：
土豆
适量蒜
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.肋排切小块
2.肋排中加一点点的盐、料酒，裹上地瓜粉
3.土豆去皮也切小块
4.蒜剁成茸（蒜的量要多些，也是这道醉排骨点睛的窍门），香葱切颗粒
5.热锅热油7成热，将肋排放入炸， 炸一半时候，就可以加入土豆继续炸（土豆你也可以分开炸，如果一起炸要根据材料熟程度顺序放）
6.炸的过程中就可以准备醉的料汁了，将所有的调料虾油(也叫鱼露） 糖 醋 酱油 味精 胡椒粉 +香葱末+蒜蓉放入大碗中，搅拌均匀
7.趁热，将炸好的排骨和土豆倒入料汁碗中，然后盖上盖子，双手抓着摇晃大碗使其入味，这样腌制10分钟左右就可以打开盖子食用了
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食材配方
主料：
小螃蟹
500g辅料：
酱油
适量盐
适量花雕酒
适量姜
适量蒜
适量
做法 共9个步骤
1.小螃蟹洗干净。
2.洗干净的螃蟹放入有盖子的容器中。
3.加盐。
4.盖上盖子，腌制一天。
5.第二天，将生姜切片。
6.将大蒜切末。
7.一起放容器中，倒入花雕。
8.加适量的酱油。
9.最后放入已经腌制了一天的螃蟹，这样的倒一些拌好的汁水，加一层螃蟹，直至全部浸没，盖上盖子再腌制一天就可以了。
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食材配方
主料：
鸡腿
2只辅料：
当归
5g黄芪
10g绍兴酒
200ml盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量做法 共4个步骤
1.将鸡腿去骨后用刀背拍松，然后用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟入味。
2.黄芪和当归用清水洗净后，加500ml左右的清水，大火煮滚后小火熬半小时，最后的药汁过滤。
3.鸡腿腌制好以后，将鸡腿卷成筒关，用锡纸包成糖果状，蒸20分钟左右至熟。
4.鸡腿凉了以后，将锡纸拿掉，将药汁和酒，连鸡腿一起装在容器内，腌制一天，切片装盘。
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传统小吃--猫耳朵
猫耳朵是一种传统的小吃，制作起来也很简单，很方便。造型很可爱，小巧。家里有孩子的话，可以让小朋友一起做，体会动手制作美食的乐趣！
食材配方
主料：
面粉
鸡蛋
西红柿
鸡精
葱花
豆油
水
盐
做法 共11个步骤
1.把面粉用温水和成面团。
2.把和好的面团擀成饼。
3.再将饼切成面条形。
4.把面条揪段，分一个一个小剂子，在面粉里滚圆。
5.取一个小剂子，大拇指按住，由左到右划过。
6.就成了一个猫耳朵。
7.依次做好其他的。
8.鸡蛋在油锅中炒散。
9.加入西红柿和葱花，盐和鸡精翻炒。
10.加水烧开，做成汤。
11.起一锅水烧开，将做好的猫耳朵，倒入煮熟，浇上汤汁，撒点葱花即可。
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每到过年，我就特别喜欢一些传统的食物，眼前总是浮现小时候吃过的那些美食。 于是就想着法子做，或者虚心和老人家请教各种传统美食。 记忆中爷爷的酿酒是最赞的，每次有
食材配方
主料：
鸭腿
1只辅料：
红糟
适量盐
适量白酒
适量鸡精
适量做法 共5个步骤
1.红糟少许用清水兑开，加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用
2.鸭腿洗净放入深盘，倒入红糟汁揉捏片刻
3.装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制2天2夜，（中间要记得翻面揉捏使其更加入味）
4.放入不沾烤盘中，倒入少许腌制过的红糟汁
5.入预热好的烤箱，中下层220度20-25分钟即可（中间要记得翻面，并且可以再刷次红糟汁）
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食材配方
主料：
排骨
土豆
油
盐
醋
生抽
料酒
冰糖
葱
蒜
做法 共7个步骤
1.所有调料准备好
2.从排骨汤里捞出煮好的排骨 土豆切成小块
3.锅内倒油后加入冰糖
4.小火将冰糖熬化后，颜色变成褐色
5.倒入排骨翻炒上色， 倒入少许料酒和生抽 放入葱花和蒜快炒
6.再加入加好的土豆翻炒 加入三勺醋翻炒下 加一碗水，小火煮至水收干
7.装盘即可啦，
苦瓜炖排骨怎么做好吃 苦瓜炖排骨的做法大全
苦瓜炖排骨
巧手待客菜。 苦瓜败火解腻，和排骨搭配一举两得，一道非常好的待客菜。
食材配方
主料：
排骨
苦瓜
粉皮
葱
姜
酱油
白砂糖
五香粉
豆瓣酱
八角
清水
盐
花生油
做法 共12个步骤
1.排骨斩块，用水冲去血水。
2.放入锅中焯水。
3.盛出备用。
4.葱切段，姜切片。
5.苦瓜去瓤切块。
6.粉皮用水泡软。
7.热锅下油，先放入白砂糖小火炒糖色。
8.放入焯好水的排骨上糖色。
9.让后加酱油，豆瓣酱，葱姜，八角，五香粉，盐，水炒匀。
10.大火烧开转小火盖盖炖50分钟。
11.再加入粉皮，苦瓜炖10分钟关火。
12.出锅盛盘。
无锡酱排骨怎么做好吃 无锡酱排骨的做法大全
无锡酱排骨
今天的排骨步骤N多 出锅回锅N次 不过这一切都值了 因为太美味了 呵呵我不怕过程繁杂 我只求味道棒 亲们，不怕烦滴就看过来吧 好味道等着你哈。
食材配方
主料：
子排
细盐
白糖
料酒
酱油
色拉油
蒜头
八角
桂皮
姜
做法 共18个步骤
1.备料酒，酱油，子排，姜，蒜，八角，桂皮。
2.汤锅加水，下蒜头及姜片。
3.煮至出味。
4.加入子排。
5.煮至子排五成熟左右，再沥水出锅备用。
6.热锅加油，加入一小匙细盐。
7.将煮好的排骨回锅。
8.煎炒至排骨酥黄，再夹出锅备用。
9.炒锅回炉。
10.加入姜及八角，炒至出香。
11.将排骨回锅。
12.加入一勺白糖。
13.加入适量料酒
14.加入适量酱油。
15.适量清水，以满过排骨半身即可。
16.焖煮汤汁浓稠。
17.关火加入一勺芝麻即可。
18.一份香酥到骨的无锡酱排骨完成。
排骨山药汤怎么做好吃 排骨山药汤的做法大全
排骨山药汤
煲汤，我喜欢用电饭锅，清淡好喝的汤很容易炖出来，把肉焯干净，然后所有食材放锅里煮就行了，时间长点，汤更好喝。还有，煮汤要用开水，不要用凉水。
食材配方
主料：
排骨
山药
红枣
草果
盐
葱
姜
料酒
做法 共6个步骤
1.排骨冷水入锅，烧开，撇去浮沫。直到水变清澈，不再产生浮沫。
2.捞出，洗净，备用。
3.山药切滚刀块。
4.电饭锅烧开水，下排骨。
5.下红枣、草果、姜片、料酒，按煲汤键，煮一个半小时。
6.加入山药，再煮半个小时，加盐，加葱花，出锅。
土豆排骨粥怎么做好吃 土豆排骨粥的做法大全
土豆排骨粥
单单的白粥已经不能满足鸣鸣的口味了，每天我都想着办法换着味道给鸣鸣吃，如果单单是排骨下去煮的话也不好，配上点土豆，是非常美味的粥
食材配方
主料：
土豆
50g排骨
100g大米
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.排骨放入开水去掉血水
2.排骨烫到没有血水的样子
3.土豆切好，大米洗干净
4.放入去掉血水的排骨
5.放入土豆
6.加入适量的水
7.放入天际炖盅
8.炖两个小时就可以出出锅
排骨板栗汤怎么做好吃 排骨板栗汤的做法大全
排骨板栗汤
那天在哥那边喝了汤，让我回味无穷，回来我就赶紧做了，老公赞不绝口。今天我又改进了一下，把莲藕换板栗了。很好喝的说！简单易做。
食材配方
主料：
排骨
450g淮山
350g辅料：姜
适量盐
适量料酒
适量板栗
10粒花生米
适量
做法 共5个步骤
1.排骨绰水，淮山削皮，板栗剥好。花生米用水泡了半小时放在一起备用
2.姜切成片
3.淮山切块，然后所有全部材料一起加入高压锅内加入适当的水，再倒入适量料酒
4.高压锅合上，开火至上气，改小火20分钟
5.开锅了，加入适量的盐，可以吃了
排骨杂粮汤怎么做好吃 排骨杂粮汤的做法大全
排骨杂粮汤
秋风扫落叶，严寒飞雪花，时间的脚步匆匆，眨眼间，寒冬就来了！一阵凛冽的寒风吹过，叶片就像是一些花瓣似地飘落下来,困惑的秋带着少许的忧愁与无奈被宁静的冬所取代。呆
食材配方
主料：
排骨
1000g甜玉米
150g糯玉米
150g山药
400g南瓜
300g土豆
300g红枣
100g辅料：
姜片
适量精盐
适量油
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.锅内烧油，将姜片倒入炝锅。
2.倒入排骨，烹入料酒。
3.将排骨炒至略焦。
4.当排骨的浓郁香味飘出时，加入冷水。
5.水煮开时，撇去浮沫。
6.煮排骨的同时，将玉米、山药、南瓜、土豆切块备用。
7.将煮好的排骨盛起，倒入电紫砂锅内继续炖。
8.大约炖一个小时后，将山药、玉米、土豆、南瓜和红枣倒入其中。（也可将南瓜和红枣稍后再放，根据对食材软硬程度的喜好而定哦）
9.当香味四溢、弥漫厨房时（约一小时），加入少量盐调味后即可盛起开喝哈。
排骨黄豆汤怎么做好吃 排骨黄豆汤的做法大全
排骨黄豆汤
黄豆[性能]味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。 [参考]含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高；含大量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸
食材配方
主料：
黄豆
100g排骨
500g辅料：油
适量盐
适量绍酒
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.干黄豆提前一个小时泡水
2.后捞起洗净备用
3.姜适量拍扁
4.高压锅里放适量油放姜下去爆香
5.放半汤勺清水到锅里后放到排骨翻炒
6.翻炒至排骨转色后加两汤勺的水放半汤勺绍酒加适量盐，中火煮8~10分钟
7.放适量清水开始煮汤，黄豆放下。大火上气后改小火煮15~20分钟。后按照个人口味添加盐调味
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