“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？也许"荔枝滚虾仁怎么做好吃 荔枝滚虾仁的做法大全"就是你要找的，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
荔枝滚虾仁
用水果做菜有木有？荔技盛季的时候，朋友送了好多的荔枝，天天剥着皮吃。吃得有点生腻了，想着用来做菜吃应该也不错。冰箱正好也有鲜虾仁，于是马上动手，效果果真不错，即
食材配方
主料：
荔枝肉
250g虾仁
250g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量番茄酱
适量做法 共10个步骤
1.荔枝剥皮去核后用盐水浸泡备用，虾仁用适量的盐稍微淹一下。番茄酱备用。
2.碗里备好干生粉。
3.把虾仁在生粉里翻滚，粘上生粉。
4.虾仁下油锅炸至金黄。
5.捞起控油。
6.热锅放少许油，倒入适量番茄酱，白糖。
7.搅拌均匀煮开。
8.荔枝肉捞出控水。
9.把炸好的虾仁、荔枝肉同时倒入调好的酱汁里。
10.翻拌均匀即可。
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荔枝虾仁
食材明细：
虾仁250克，荔枝50克，鸡蛋清30克，植物油15克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)4克，大葱3克，姜3克
荔枝虾仁的做法步骤：
1. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
2. 葱姜切细丝；
3. 将虾仁洗净改刀成丁，加精盐、蛋清、水淀粉拌匀；
4. 荔枝去皮、核，将肉切成丁；
5. 精盐、味精、水淀粉、水调匀成味汁；
6. 炒锅注油烧至六成热，放入虾仁滑散，再放入葱姜丝，荔枝略炒，烹入味汁炒匀即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
荔枝苦瓜怎么做好吃 荔枝苦瓜的做法大全
荔枝苦瓜
苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜
食材配方
主料：
苦瓜
150g荔枝
10颗辅料：蜂蜜
适量白醋
适量凉开水
适量盐
适量做法 共13个步骤
1.苦瓜洗净备用。
2.将苦瓜对剖，去瓤。
3.切成薄片。
4.放入加了盐的沸水中略焯即出。
5.入凉水中投凉后沥水捞出。
6.荔枝去壳备用。
7.将荔枝去核分成两瓣。
8.在碗中倒适量蜂蜜。
9.一点点盐。
10.适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。。
11.将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。
12.拌匀后放入冰箱保鲜室。
13.食用时取出即可。
荔枝冰怎么做好吃 荔枝冰的做法大全
荔枝冰
夏天我们家是不吃雪糕之类的，可是想吃点凉凉的怎么办呢，就是它了，荔枝冰，超级简单还是天然的！老公说买上10斤8斤的冰起来哈！
食材配方
主料：
荔枝
250g辅料：
水
适量
做法 共3个步骤
1.买来的荔枝用水洗干净
2.把皮剥光放到保鲜盒内
3.在冰箱里冻5小时以上就能吃了
丝瓜滚鱿鱼汤怎么做好吃 丝瓜滚鱿鱼汤的做法大全
丝瓜滚鱿鱼汤
苏州的夏天呐，比起广东，就闷热多啦。 苏州的夏天呐，比起广东，就干燥多啦，这一点，着实让耕心欢喜不已呀。 在菜市场，看到这条丝瓜时，很是欢喜，就买下它啦，带着它
食材配方
主料：
丝瓜
460g干鱿鱼
1个辅料：橄榄油
适量鸡粉
适量清水
适量
做法 共15个步骤
1.食材：丝瓜和干鱿鱼。
2.将干鱿鱼洗净，用厨房剪刀剪成丝。
3.用清水浸泡2小时。
4.倒入电炖锅中。
5.盖锅盖，通电，大火，炖1.5小时。
6.揭盖，断电。
7.炖好后倒入煮锅中。
8.盖锅盖，煮滚。
9.将丝瓜洗净，去皮，切块。
10.放入煮锅中。
11.倒入适量的橄榄油。
12.加入适量的鸡粉。
13.盖锅盖，大火煮至丝瓜断生。
14.捞去泡沫，即可关火。
15.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
自制荔枝酒怎么做好吃 自制荔枝酒的做法大全
自制荔枝酒
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 荔枝是果中佳品，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝味道鲜美甘甜，口
食材配方
主料：
荔枝
白酒
冰糖
做法 共9个步骤
1.荔枝连皮洗净控水
2.去掉外皮备用
3.洗净无水无油的广口瓶一只
4.用高度白酒消毒一下广口瓶
5.准备好冰糖，最好把大块的敲碎一点
6.一层荔枝一层冰糖放入瓶中
7.倒入白酒至7、8分满（一定不能倒满，防止白酒在发酵的过程中膨胀溢出）
8.装满的样子
9.瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上，然后剩下的就是静静的等待
虾仁荔枝姜桂花
食材明细：
虾仁100g，荔枝九个，姜少许，糖桂花两勺，白糖少许，盐适量，淀粉适量，胡椒粉少许，油少许，青椒小半根，胡萝卜一小截
虾仁荔枝姜桂花的做法步骤：
第1步回家路上顺手买了斤荔枝，努力控制住自己留下了这些……扔盐水里头泡半个小时收拾干净的虾仁加些糖盐胡椒粉
第2步认真搅和到有些粘乎乎，稍微加些干淀粉，扒拉匀了扔冰箱腌半个小时，记得封层保鲜膜抽空切点青椒胡萝卜，努力给荔枝去皮去核，忍住不尝甜不甜那种
第3步烧一锅开水，把腌好的虾一个个码进去，莫动它瞅着变色了再动，中火咕嘟个两三分钟，估摸着快熟了扔荔枝青椒胡萝北
第4步稍微一烫，关火捞出来锅烧热搁点油，扔姜进去，扒拉香了加点水
第5步根据个人口味加糖盐，淋点水淀粉勾个芡，没啥问题了扔虾荔枝啥的，根据个人喜好加两勺糖桂花咔咔扒拉匀就可以关火啦
第6步盛出来欣赏下，发自内心那种近距离感受下水水嫩嫩的荔枝虾
第7步玻璃芡，挂桂花～来，张嘴～
第8步虾仁鲜嫩荔枝清甜，裹着浓浓的桂花香等等家里为啥会有糖桂花？？算了算了用都用了……吃都吃了……
第9步家里没糖桂花可以用桂花蜜，没桂花蜜就……随便用点啥蜂蜜？走了哟，明天见～
草莓荔枝鸡丁怎么做好吃 草莓荔枝鸡丁的做法大全
草莓荔枝鸡丁
最近家里喜欢吃偏甜的食物。在我过生日的晚饭上做了这道荔枝草莓炒鸡丁，获得大家一致的夸奖。这道菜口味酸甜而且还很清口，值得大家试试。
食材配方
主料：
鸡腿肉
300g草莓
100g荔枝
100g新豌豆
20g辅料：番茄酱
1大勺糖
5g白醋
1小勺
做法 共6个步骤
1.草莓洗净切丁，荔枝去皮去核，豌豆用水煮一下
2.鸡腿去骨，切丁加盐 淀粉 料酒搅拌均匀腌制10分钟
3.番茄酱 淀粉 水 糖 白醋搅拌备用 勾兑成碗汁
4.锅中放油，倒入鸡丁煸炒至肉色变白捞出
5.锅中留底油，倒入番茄汁，烧至浓稠
6.下入鸡丁翻炒，再加入荔枝 草莓 豌豆翻炒均匀即可
荔枝鸡球怎么做好吃 荔枝鸡球的做法大全
荔枝鸡球
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，杜牧的千古名句让杨贵妃因喜食荔枝而天下闻名， 但喜欢的何止是她呢？ 荔枝半透明凝脂状，味香美， 天下人都爱， 但是荔枝性热，
食材配方
主料：
荔枝
10颗鸡腿肉
1个辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量姜片
适量料酒
适量胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.用刀沿着骨头将鸡腿肉剔下来；
2.加入姜一起剁成泥（也可以用食物搅拌机处理成泥）；
3.放入碗中， 加入盐， 胡椒粉， 料酒， 蚝油（一点点）等调味；
4.顺着一个方向搅拌均匀；
5.取出新鲜的荔枝剥去外皮， 小心的取出其中的果核；
6.将调好味的鸡肉馅塞入荔枝中， 同样处理好其它的荔枝球；
7.锅中水烧开， 大火蒸上八分钟；
8.装入盘中。
荔枝薄荷冰怎么做好吃 荔枝薄荷冰的做法大全
荔枝薄荷冰
儿子很懂事，母亲节、父亲节，我和老公的生日，就连结婚纪念日他都记得很清楚。在这些特别的日子里，儿子会为我们准备一些礼物，以表孝心。 儿子知道，我这人闻不惯太浓的
食材配方
主料：
荔枝
400g辅料：
薄荷
适量蜂蜜
1勺做法 共9个步骤
1.准备好鲜荔枝。
2.准备好鲜薄荷叶。
3.薄荷叶洗净，剪碎；兑入沸水，浸泡20分钟；加入蜂蜜，送入冰箱冷冻。
4.荔枝去壳。
5.小心的去掉叶柄。
6.用小刀沿着荔枝柄端划上一圈。
7.取出荔枝核。
8.完整的保留荔枝肉。
9.冷冻好的薄荷冰倒在荔枝肉上即可食用。
茼莴滚马蹄鱼汤怎么做好吃 茼莴滚马蹄鱼汤的做法大全
茼莴滚马蹄鱼汤
茼莴菜，苏州叫蓬蒿菜，原来还有好多别名呀。 别名：蒿子杆、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。 茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、C之外，
食材配方
主料：
茼莴菜
520g鲫鱼
500g马蹄
6个辅料：
橄榄油
适量食盐
适量姜丝
适量
做法 共14个步骤
1.食材：鲫鱼、马蹄和茼莴。
2.将马蹄洗净，去皮。 将生姜去皮，切丝。
3.将马蹄和姜丝放入煮锅中，一次性加入适量的清水，大户煮滚，煲30分钟。
4.热油锅。
5.放入择洗干净的鲫鱼。
6.盖锅盖，中火。
7.煎至双面金黄，即可关火。
8.随即放入煮锅中。
9.大户煮滚，转小火煲1小时。
10.将鲫鱼捞起不要。
11.倒入适量的橄榄油。
12.加入适量的食盐，煮滚。
13.放入洗净的茼莴菜，大火，一滚即可关火。
14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
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