“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？于是，小编为你收集整理了脆炸虾球怎么做好吃 脆炸虾球。欢迎你的品鉴！
脆炸虾球
白酌虾吃够了？油焖虾吃时剥壳会弄得满手油？试试脆炸虾球吧，就象放凉它也会保持鲜脆的口感。
食材配方
主料：
海虾
500g辅料：
面包渣
100g蛋清
1个料酒
1勺盐
适量淀粉
适量
做法 共4个步骤
1.海虾去壳去虾线。
2.将虾仁用料酒、盐腌制十几分钟，然后用蛋清加少许淀粉调匀。
3.将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满。
4.中油温，入锅炸制。当面包渣金黄色时，虾球也就炸好了，捞出用厨房纸吸油即可。
97Msw.com相关知识
香炸虾球怎么做好吃 香炸虾球
香炸虾球
刚才查了一下资料，大虾的营养这么丰富，女儿从小喜欢吃虾。现在看了一下营养分析，以后还要经常吃呢！ 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要
食材配方
主料：
大虾
300g辅料：
油
适量盐
适量面包糠
适量料酒
适量姜
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.把大虾洗净。
2.去头去壳。 用牙签把虾肠挑出来。 留着尾部。
3.加入葱，姜，盐淹一下。
4.倒入料酒。
5.准备蛋液和面包糠。
6.油加热到八成热
7.捏着虾尾先沾一下蛋液。
8.再沾一下面包糠
9.轻轻的放入锅内。
10.炸至金黄滤出。
11.装盘。
环球炸虾球
食材明细：
虾仁600公克，马蹄100公克，白板油块50公克，土司5片，面包粉300公克，砂糖1/2小匙，盐1小匙，鸡粉1/4小匙，玉米粉50公克，太白粉50公克
环球炸虾球的做法步骤：
1.将虾仁、马蹄与白板油块剁碎，再加入调味料搅拌均匀后，以手捏
2.状备用。
2.把土司去四边后切成小丁，与面包粉拌匀，再把作法1的虾球放入并沾裹均匀，然后放入120℃的油锅中，以小火炸约3分钟，再调至大火炸约30秒，至表面呈金黄色即可。
炸虾球(1)
食材明细：
虾仁适量，油条适量，葱适量，料酒适量，面粉适量，生粉适量，鸡蛋适量，鸡精适量，盐适量
炸虾球的做法步骤：
第1步食材：虾仁。解冻。食材：油条切块备用。
第2步虾仁冼净斩末。放葱末、料酒、面粉一小勺、生粉、一只鸡蛋的蛋清、鸡精、少量盐调匀上劲。(佐料跟据个人口味)蛋黄调匀，干生粉，用虾仁做成团依次放，先放蛋黄过一下再放干淀粉里拌一下。
第3步热油七成热小火放入虾球，炸至金黄捞起，沥干油。再炸油条至香脆，吃时洒上孜然粉、椒盐粉。(孜然粉、椒盐粉先用小碗拌匀，再洒在虾球和油条上)
香炸虾球
香炸虾球，用料及做法简单，虾具有超高的食疗价值，并可以用做于中药材。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。这道菜非常适合减肥人士食用，味道鲜美。
香炸虾球原料：青虾500克，猪背脂50克，葱3厘米，切成薄片的姜3片，蛋白1个份，生粉2大匙，炸油、盐、酒少许。
香炸虾球的做法
1、青虾去壳、去泥肠，用盐水洗，滤干水分，剁细。
2、猪背脂剁细。
3、葱、姜浸泡在半杯的水里。
4、碗内放入虾泥、猪背脂、加盐1小匙，酒1大匙，混合后，将步骤3的水，一次加入1大匙，加三次。
5、然后加入蛋白，最后再混合生粉。
6、把炸油加热，自火炉移开待其稍冷却后。
7、再把虾泥用手作成圆球状，放入炸油里，等全部作好后。
8、再把锅子放回火炉上，用中火炸成金黄色。
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