花生眉豆猪骨汤
原料:猪脊骨800克,鸡脚10只,花生仁50克,眉豆100克。红枣8个(去核),陈皮10克,蒜瓣16粒。
花生眉豆猪骨汤的做法1.将花生、眉豆、红枣、蒜洗净;陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。
2.鸡脚洗净,去趾甲;猪脊骨、鸡脚同放入开水中煮5分钟,取出后用清水洗净。
3.锅内放水,用旺火烧开,放入以上各用料再烧,慢火煮3小时,视猪骨、鸡脚酥烂时下精盐调味即成。
功效:健脾补肾,滋养骨髓,补气行血。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生眉豆糖水
材料:牛奶100毫升,眉豆35克,花生30克
调料:白糖35克
花生眉豆糖水的做法
1、锅中加入约700毫升清水。
2、将洗净的花生倒入锅中。
3、在锅中倒入洗好的眉豆,轻轻搅拌均匀。
4、盖上锅盖将水烧开,转小火煮40分钟左右,至锅中材料熟烂。
5、揭盖,把白糖倒入锅中,煮至完全溶化。
6、在锅中加入准备好的牛奶。
7、将锅中材料搅拌均匀,煮至沸腾。
8、将煮好的糖水盛出即可。
特别提示
煮前最好先把眉豆和花生洗干净,用水泡软。
花生眉豆糖水,味道独特,具有健脾利湿,增进食欲的功效。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
眉豆猪骨汤
春天气候往往也是变化无常的,时而阴雨时而阳光,气温起伏不定,皮肤缺少保护,加上生活中不合理的饮食和护理往往容易诱发湿疹,而过敏体质人群则更容易患上湿疹,所以我们
食材配方
主料:
猪骨
800g眉豆
250g青萝卜
2条辅料:
盐
适量生姜
适量白醋
适量干鱿鱼须
适量做法 共10个步骤
1.把眉豆和鱿鱼须提前浸泡。
2.猪骨洗净,备好青萝卜和生姜。
3.把鱿鱼须上的眼睛和黑膜去除,并清理干净。
4.处理干净的鱿鱼须切段;青萝卜去皮切滚刀块,生姜切片。
5.把猪骨冷水起锅,加入姜片焯去血水。
6.猪骨冲洗干净加入砂锅中。
7.眉豆连水一起倒入锅中。
8.加入青萝卜,鱿鱼须,生姜。
9.一次性加足清水,滴入几滴白醋,大火烧开后转小火煲2.5小时。
10.最后加入盐调味即可。
木瓜眉豆排骨汤
木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。瓜里内含木瓜酵素,
食材配方
主料:
猪骨
300g木瓜
300g眉豆
20g辅料:
盐
适量
做法 共7个步骤
1.所需要的材料
2.骨头洗净,放电炖锅内胆里
3.眉豆洗干净也放内胆
4.木瓜去皮切大块,红枣去核
5.木瓜和红枣洗净都放内胆里
6.放入适量的水
7.把内胆外层抹干,放进电炖锅里,通上电,开小火上班去,下班回来关开关在放适量的盐就可以享用了!
猪皮冻
这个是我做猪皮的时候剩下的汤,放了一宿后就成冻了,当时的冻很硬很老,我就有加了点水跳的嫩一点,有放冰箱里了,就出冻子了
食材配方
主料:
猪皮
200g辅料:
盐
适量酱油
适量味精
适量八角
适量桂皮
适量
做法 共9个步骤
1.所有的调料放到一起在高压锅里放到排骨档就好了
2.捞出肉皮和里面的所有配料,放凉
3.上面会有一些大油用小刀刮干净
4.刮完后这样
5.再倒出来
6.切块
7.装盘
8.可以站蒜泥
9.也可以就这样吃,这个有味道的
小炒猪皮
猪皮营养丰富,所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%,和猪瘦肉所产生的热量相差无几。猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生
食材配方
主料:
猪皮
250g辅料:
油
适量葱
适量尖椒
20g豆瓣酱
5g姜
适量蒜
适量做法 共6个步骤
1.将猪皮清理干净,放入锅内,加入凉水大火煮;
2.开锅后煮5分钟;
3.将煮好的猪皮切成条,尖椒切丝备用;
4.锅内油烧热,放入豆瓣酱炒香,放入葱、姜炒出香味,加入猪皮;
5.待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜;
6.炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅。
烤猪皮
在市场上,经常会看到有些买了猪肉后,要求卖家将猪皮去掉,然后切成小块。看到此情景,我无比心疼,扔掉的那可是胶原蛋白啊,比你买来的成品的燕窝要有营养的多。 猪
食材配方
主料:
猪皮
400g辅料:
大葱
适量姜
适量大蒜
适量料酒
适量花椒
适量烤肉料
适量孜然粉
适量孜然粒
适量花椒粉
适量盐
适量做法 共17个步骤
1.将猪皮洗好,刮掉上面多余的毛
2.放到开水中焯一下。
3.捞出来,略凉的时候,刮去上面多余的肥肉。
4.葱、姜、大蒜切好。
5.锅中再次放入水,将刮好的猪皮放进去,放入葱、姜、大蒜。
6.放入花椒。
7.放入料酒煮熟。
8.煮熟的猪皮捞出来,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。
9.将猪皮切成条或块。
10.碗中放入烤肉酱。
11.放入盐,混和均匀。
12.放入切好的猪皮。
13.用手抓匀。腌制十分钟。
14.将猪皮依次串到竹签上。
15.放到提前铺有锡纸的烤盘上,碗中剩余的料汁,再刷到猪皮上。
16.将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好,撒到串好的猪皮上。
17.烤箱预热,180度烤十分钟左右。
凉拌猪皮冻
天冷了很喜欢吃猪皮冻,做一次,可以吃很久,随时吃,随时取,特别方便。 猪皮冻做好后,口味可以根据你自己的喜好,在蒜泥的调料里进行调节,做成自己喜欢的味道。
食材配方
主料:
猪皮
150g辅料:
盐
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.猪皮买回,焯水,用旧银行卡刮净油。 猪皮切丝。
2.八角、花椒、姜放到调料盒里。
3.加水放盐煮40分钟。
4.装保鲜盒里,放凉后,放冰箱冷藏1小时以上。 我一般是头天做,第二天吃。
5.冷藏后随时取出。
6.用牙签在边上转一圈取出。
7.猪皮冻切片。
8.蒜泥、醋、生抽、盐做成蒜泥调料,浇到切好的猪皮冻上。美味做好啦。
莴笋炒猪皮
这是一道美容菜,猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。 美容的猪皮配上我最喜欢的莴笋简直就是我的最爱了~
食材配方
主料:
莴笋
300g猪皮
100g辅料:油
适量盐
适量姜蒜
适量干辣椒
适量五香粉
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材,猪皮是做猪皮冻时剩下的,已经处理好的
2.姜蒜辣椒切好备用
3.莴笋削皮切成斜刀片
4.热锅烧油,爆香姜蒜
5.将猪皮下锅小炒一会
6.加入辣椒炒均
7.加入莴笋一起炒
8.猪皮与莴笋一起炒匀
9.调入调料炒匀即可
猪皮炖猪蹄
猪蹄美容养颜,猪皮也一样富含胶原蛋白,多吃对皮肤很好。 平时吃肉,一般不吃皮,扔了可惜,一般都留起来,多了的时候就处理一下做皮冻。但是皮冻吃多了也不是很喜欢吃,
食材配方
主料:
猪蹄
猪皮
油
盐
姜
蒜
干辣椒
八角
甘草
干山楂
陈皮
料酒
醋
白糖
做法 共12个步骤
1.猪蹄切小块,冷水下锅,水开,撇去浮沫,再煮3分钟。
2.出锅,用温水冲洗干净。
3.沥干水分。
4.准备好配料:姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮。
5.锅中热一点油,下白糖,中小火熬成棕红色。
6.下猪蹄翻炒上色、
7.配料出陈皮外,下锅炒香。
8.移至高压锅。
9.炒锅不洗,直接加水烧开。
10.开水倒入高压锅,加陈皮、料酒、醋、盐。
11.把肉皮下锅翻均匀,大火上汽转中小火15分钟。
12.排气后,开锅,如果还有汤,就转到炒锅收汁。
猪皮拌菠菜
许多人都喜欢把猪皮做成皮冻,而我却喜欢油炸后泡发和各种蔬菜一起拌着吃,这只是随个人喜好。女同胞们常吃猪皮可以美容,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老
食材配方
主料:
油炸猪皮
50g菠菜
100g辅料:盐
适量葱叶
适量姜
适量蒜
适量油辣子
适量酱油
适量醋
适量白糖
适量鸡精
适量味精
适量花椒油
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.煮锅烧开一锅水,放入炸猪皮,盖上盖子泡发两小时后洗净油脂。
2.洗好的猪皮切成条备用。
3.菠菜择去老叶后放水里洗净,然后放入沸水中焯水一分钟。
4.把焯好水的菠菜冲凉后切成三段。
5.香葱叶切葱花,姜蒜切碎。
6.取一小碗,放入两匙凉白开,放入盐、油辣子、酱油、醋、白糖、鸡精、味精、花椒油、香油调成味汁碗。
7.把菠菜和猪皮放入凉拌大碗里,放入葱花和姜蒜末。
8.淋入味汁拌匀即可。
黄豆猪皮冻
《中华本草》载:猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含
食材配方
主料:
猪皮
600g黄豆
300g辅料:八角
2个桂皮
1块花椒
10颗姜
2片大葱
1段料酒
50ml盐
10g生抽
30ml做法 共8个步骤
1.猪皮洗干净后拔毛。
2.猪皮和冷水一起下锅,煮至用筷子可以轻松穿透后关火。
3.捞起猪皮,去除油脂,刮得越干净越好。
4.趁热把猪皮切成细条。
5.准备一个料理袋或者纱布,里面装八角、桂皮、花椒。
6.把肉皮条、泡好的黄豆、料理袋、葱姜、料酒加1倍的清水倒入电饭煲中,煮3个小时。(或者放入锅中放2倍的水煮1.5个小时)
7.煮好后捞出料理袋和葱姜,放入盐和生抽(生抽可以不放),改用铁锅大火煮10分钟。
8.煮好后倒入模具中(刚好一个烤盘,也可以放入乐扣盒中),放一个晚上至凝固。(天热可以放置冰箱冷藏)。第二天切片,吃的时候淋上蘸料即可。
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