腐竹不能和什么一起吃?腐竹不能和什么同食?
别名:支竹、甜竹、腐筋
禁忌人群:肾炎患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
相克腐竹+葱:影响钙质的吸收腐竹+蜂蜜:有损听力,腹泻宜搭腐竹+带鱼:补钙腐竹+白萝卜:有利于消化腐竹+西芹:抗疲劳腐竹和葱能一起吃吗
腐竹
宜搭:带鱼、白萝卜、西芹
相克:葱、蜂蜜
功效:预防心血管疾病、促进生长发育、预...
葱
不可以:影响钙质的吸收腐竹和蜂蜜能一起吃吗
腐竹
宜搭:带鱼、白萝卜、西芹
相克:葱、蜂蜜
功效:预防心血管疾病、促进生长发育、预...
蜂蜜
宜搭:南瓜子、鸭梨、雪花梨
相克:米饭、韭菜、菠菜
功效:心血管患者的佳品、保护肝脏、增强...
不可以:有损听力,腹泻腐竹和带鱼能一起吃吗
腐竹
宜搭:带鱼、白萝卜、西芹
相克:葱、蜂蜜
功效:预防心血管疾病、促进生长发育、预...
带鱼
宜搭:北豆腐、油豆腐、木瓜
功效:预防癌症、提高智力、预防心血管疾病
可以:补钙腐竹和白萝卜能一起吃吗
腐竹
宜搭:带鱼、白萝卜、西芹
相克:葱、蜂蜜
功效:预防心血管疾病、促进生长发育、预...
白萝卜
宜搭:豆腐丝、千张、紫菜
相克:何首乌、胡萝卜、猪腰
功效:增强免疫力、促消化、保护肠胃
可以:有利于消化腐竹和西芹能一起吃吗
腐竹
宜搭:带鱼、白萝卜、西芹
相克:葱、蜂蜜
功效:预防心血管疾病、促进生长发育、预...
西芹
宜搭:腐竹
功效:平肝降压、镇静安神、利尿消肿
可以:抗疲劳腐竹烧鸡
1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高; 2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 3. 含有多种矿物质,补充
食材配方
主料:
鸡肉
250g腐竹
150g辅料:油
适量盐
适量蒜头
适量生姜
适量干辣椒
适量葱
适量红萝卜
适量
做法 共6个步骤
1.腐竹提前泡好
2.鸡肉剁小块
3.炒锅放入鸡块和生姜,把鸡肉里的水分炒干,装起鸡肉备用
4.锅里放油放入蒜头和辣椒爆香然后放入鸡肉和红萝卜
5.放入腐竹一起焖煮
6.出锅前调入料酒、生抽和盐巴 葱
白果腐竹汤
材料:水发腐竹100克,白果40克,百合80克,水发黄豆100克,姜片少许,葱段少许。
调料:盐2克。
白果腐竹汤的做法
1、洗净的腐竹切段。
2、砂锅中注水,倒入白果、黄豆、百合、姜片、葱段,拌匀。
3、加盖,大火煮开转小火煮2小时至有效成分析出。
4、揭盖,放入腐竹,拌匀,加盖,续煮10分钟至腐竹熟。
5、揭盖,加入盐,搅拌片刻至入味,关火后盛入碗中即可。
功效:腐竹、黄豆含有优质蛋白质、维生素E、大豆卵磷脂及钠、铁、钙等营养成分,具有保护心脏的作用。
白果的功效与作用
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素,内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶,种皮含有毒成分,白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用:具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
天气这么热,在厨房忙碌真是苦不堪言,不如来碟简单爽口的凉拌菜吧。腐竹和黑木耳都是非常营养的食材,这样一道清爽开胃的凉菜,炎炎夏日再也合适不过了。
材料:
15克干木耳,50克干腐竹,
腐竹拌木耳的做法步骤:
1,腐竹跟木耳提前泡发好
2,锅中煮开水,先加腐竹焯水1分钟,捞出沥水
3,原锅,在下入木耳焯水,焯好捞出沥水
4,腐竹斜刀切段,木耳切成宽丝
5,大蒜剁成蒜末,香菜切碎
6,将腐竹,木耳,蒜末,香菜放入稍大容器
7,加入米醋,白酱油,盐,鸡精,香油拌匀即可
8,白酱油是这个,没有颜色,但是能提鲜增味。
9,成品
食材明细:
腐竹250克,酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克
凉拌腐竹的做法步骤:
1. 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;
2. 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。
鱿鱼炒腐竹
冰箱里还有一些鱿鱼圈呢,今天我刚好买了一些腐竹,于是我就决定用腐竹和鱿鱼搭配一些试一试,鱿鱼的口感柔韧,鲜味十足,这些特点与泡发的腐竹综合,就会相互渗透,相互融
食材配方
主料:
腐竹
400g鱿鱼
100g辅料:油
适量盐
适量青椒
适量酱油
适量做法 共10个步骤
1.腐竹准备好
2.用清水泡发
3.切成小段
4.青椒也切成小块
5.鱿鱼洗净 去掉外面的黑皮 切成小块
6.热锅放入适量的油 放入鱿鱼块
7.放入适量的一品鲜
8.放入腐竹和青椒
9.放入适量的盐翻炒均匀
10.出锅了
黄瓜腐竹汤
原料:黄瓜250克,水发腐竹100克,葱花适量。
调料:盐2克,鸡粉2克,食用油少许,胡椒粉少许。
黄瓜腐竹汤的做法
1、锅中注入适量食用油,烧至六成热,倒入切好的黄瓜片炒匀。
2、锅中加入适量清水搅拌匀,盖上盖,煮约10分钟,揭开盖,倒入腐竹段搅拌均匀。
3、锅中加入盐、鸡粉拌匀调味,再盖上盖,续煮约10分钟至食材熟透。
4、揭开盖,加入适量胡椒粉搅拌均匀至食材入味,盛出煮好的汤料,撒上葱花即可。
腐竹含有丰富的蛋白质、膳食纤维和碳水化合物等营养物质,营养丰富,适合孕产妇食用。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
酱拌腐竹是一道常见的凉菜,只需要将腐竹过一次热水,与酱搅拌均匀。
材料:
适量腐竹,
酱拌腐竹的做法步骤:
1,将腐竹提前放在水里浸泡一晚上
2,切好腐竹,在锅内倒入适量的水,倒入腐竹,加少许的盐
3,10分钟后出锅盛盘,倒入豆瓣酱,加入味精,搅拌均匀即可
牛肉腐竹粉丝
喜欢吃蒸菜,健康、美味,比较清淡,还易于消化。 腐竹家里四季常备,炖、烧、炒、凉拌都不错。我家粉丝吃得较多,牛肉蒸粉丝,汤汁浸入粉丝,香浓爽滑,味道很鲜美~~
食材配方
主料:
牛肉
150g腐竹
200g粉丝
50g辅料:
食油
1勺盐
适量生抽
2勺蒜瓣
适量香葱
适量剁椒
2勺红葡萄酒
20ML淀粉
适量做法 共17个步骤
1.腐竹用温水浸泡至软。
2.粉丝用温水浸泡。
3.腐竹切段,香葱、蒜瓣切细粒备用。
4.牛肉剁成末备用。
5.加入干红葡萄酒。
6.加入生抽、淀粉,拌匀。
7.粉丝剪成小段,放入盘中。
8.腐竹码放在粉丝上。
9.牛肉末倒在腐竹上。
10.蒜末洒在牛肉上。
11.锅中水开,放入牛肉粉丝,蒸15分钟。
12.锅中油热,爆香蒜粒。
13.加入剁椒。
14.倒入牛肉原汤,,加入生抽,烧开。
15.用淀粉汁勾薄芡。
16.欠汁淋在牛肉上。
17.撒上葱花,吃时拌匀。
腐竹是我们餐桌上十分常见一个菜肴,其中含有很多我们人体需要的营养成分,可荤可素,但是对于腐竹来说市场上有很多,但是质量却有着很大的差异那么怎么才能挑选好的腐竹的呢?下面我们就给大家介绍一些如何挑选好的腐竹的方法吧。
1看。真腐竹呈淡黄色,且有一定的光泽,通过光线能看到纤维组织。假腐竹是一块白、一块黄、一块黑,且看不出纤维组织。
2、泡。取几块腐竹在温水中浸泡10分钟左右(以软为宜),真腐竹泡出的水黄色而不浑浊,假腐竹泡出的水呈黄色且浑浊。
3、拉。用温水泡过的腐竹,轻拉有一定的弹性,而假腐竹则没有弹性。
腐竹的营养价值
1、营养学资料表明,每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出,腐竹含蛋白质丰富而含水量少,这与它在制作过程中经过烘干,吸收了其精华,浓缩了豆浆中的营养有关。
2、腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
看完了上面如何挑选腐竹的方法之后,我们在市场里买腐竹的时候就能做到心中有数的了,这样我们才能真正的吃出腐竹的营养。
白果有小毒,不宜多食、常食。5岁以下的孩子忌食白果。
白果腐竹煲
材料:白果50克,腐竹100克,猪肚1个
调味料:胡椒粒5克,姜10克,葱5克,盐4克
白果腐竹煲的做法
1、姜切片,锅上火,注入适量清水,放入姜片,待水沸,放入猪肚煮约10分钟,捞出晾凉切片。
2、腐竹泡发切片,白果洗净,葱切段。
3、锅上火,注清水,放入葱段,待水沸,放入猪肚、腐竹、白果、胡椒粒,大火炖开,转用小火煲约2个小时,调入盐即可。
适合人群:男性
养生功效:提神健脑
美食小贴士:腐竹要用凉水泡,用凉水泡出的腐竹整洁美观,用热水泡容易碎。
白果的功效与作用
白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素,内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶,种皮含有毒成分,白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用:具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...[更多]
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
腐竹猪肚煲
原料:猪肚1个约500克,白果肉100克,腐竹50克。
腐竹猪肚煲的做法1.将猪肚洗干净,用刚开的水冲过,刮去白膜,放在瓦煲内。
2.加入白果肉、腐竹在煲里,注入开水煲好。
3.煲至熟烂捞起,把猪肚切好放回煲里,待翻沸,用精盐调味即成。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]
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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
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