国人历来讲究食不厌精，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以喜欢美食是有深层原因的。你有什么想与我们分享的吗？经过小编精心整理，推出冻螃蟹能直接蒸吗，请阅读后分享你的朋友！
冻螃蟹不能直接蒸，因为直接蒸没化冻的螃蟹，会使螃蟹里外受热不均匀，螃蟹就不容易蒸熟，吃生螃蟹肉不仅会引起腹痛，而且螃蟹内的寄生虫可能还存活在其体内，因此一定要吃蒸熟的螃蟹肉。除此之外，一定要尽量吃新鲜的螃蟹肉。
冻螃蟹不能直接蒸
冻螃蟹是不能直接蒸的，拿没有化冻的螃蟹直接去蒸，会使得螃蟹外壳和蟹肉受热不均匀，可能表面已经熟透了但是内部还没有熟。这样蒸出来的螃蟹，食用之后容易引起腹痛、腹泻的症状，而且螃蟹中很多寄生虫需要熟透了才能杀死。
吃生螃蟹肉不仅对身体有影响，而且不化冻的螃蟹，蒸出来口感也很差，肉质没有嚼劲，也不能很好的品尝到螃蟹肉的鲜味。因此螃蟹最好吃新鲜的，如果要冻住的话，也要尽快食用，食用的时候一定要完全化冻，再继续烹饪。
吃蒸螃蟹的时候，先将螃蟹都化冻完毕，可以适量往螃蟹上加入调味料腌制，如：酱油、盐、味精等，加完后将螃蟹放入蒸笼，用沸水蒸5分钟，再改成小火蒸15分钟左右就可以出锅了，这样蒸出来的螃蟹又鲜又嫩，不过脾胃虚寒的人尽量少吃。
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葡萄可以直接泡酒吗
葡萄不可以直接泡酒，葡萄的表面含有农药成分以及细菌物质，需要进行清洗，否则容易导致葡萄酒变质，另外购买回的葡萄还需要经过挑选，去掉外皮破损的葡萄，选择紫红色并且无破损的葡萄，加入白糖密封保存在阴凉的环境中。
葡萄不可以直接泡酒
葡萄不可以直接泡酒，否则酿制的葡萄酒容易变质，一般葡萄的表面都会残留农药成分以及细菌物质，需要用盐水浸泡半个小时的时间，去掉表面的细菌物质，对于葡萄还需要进行挑选，选择紫红色并且外皮没有破损的葡萄。
葡萄在用盐水浸泡后需要用清水冲洗干净，放置一旁晾干水分，之后选择消毒过的广口玻璃容器，将葡萄捏碎后装入瓶子中，再加入适量的冰糖，装置8分满，预留少部分的空间，便于葡萄酒发酵。
葡萄放入之后需要将瓶口密封，但不要完全的拧紧，之后将其摆放在阴凉并且通风的环境中，大概一周左右的时间葡萄主发酵基本完成，想要饮用酒精浓度较高的葡萄酒，可以多放置一些时日。
螃蟹怎么蒸
蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，用绳子捆绑起来，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，开后继续蒸12～15分钟取出，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。
蒸螃蟹的方法
准备食材：螃蟹、生姜、花椒、酱油、香麻油、香醋
1、将螃蟹用清水冲洗干净，用绳子捆绑起来。
2、在蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入摆好盖上锅盖。
3、水开后继续蒸12～15分钟时间取出。
4、在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油均匀搅拌，与蟹肉蟹黄搭配即可食用。
教你如何煮咖啡豆 咖啡豆能直接吃吗
教你如何煮咖啡豆
1、磨豆
先将咖啡豆用磨子磨碎（最细的磨度）。如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。
2、冲咖啡
如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量（8-10）的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡
用96度左右的纯净水（一定要纯净水，否则影响咖啡口感），均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。（添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。）
4、煮
如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。
5、调味
可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。
这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。
咖啡豆能直接吃吗
其实一点都不奇怪，特别是从事咖啡行业的人，为了快速反应出咖啡豆品质的好坏，在没有咖啡机煮的情况下，就嘭嘭将咖啡豆仍进嘴里嚼，甚至直接咽下去，如此来品一下咖啡的味道（感觉一下香气及是否发涩等等）可以这样回答你，咖啡豆是能直接吃的，但那是在想辨别咖啡品质而没有咖啡机的前提下应急的，感觉是绝对没有用咖啡机煮出来的好的。
咖啡豆哪种好
大家在市场上可以买到的就是后三种形态的咖啡啦：生豆、熟豆、咖啡粉。这里建议购买的是咖啡熟豆，而且越新鲜越好！因为生豆是没有什么咖啡味道的，需要经过烘焙才能将其中的味道激发出来，但烘焙后各种味道又会随着水分、二氧化碳的挥发而消失，所以建议大家在当地咖啡馆或者网上购买现烘焙的咖啡豆，并且一次不要买太多，大概两周的量就可以了。另外因为咖啡豆磨成粉之后，加大了与空气的接触面，味道很快就会丧失殆尽，意式咖啡所需的细粉甚至两分钟之内就能流失一半的风味。所以还是建议购买熟豆，现喝现磨。至于生豆，虽然保存时间相对熟豆要长很多，但自己在家烘焙还需要准备专门的烘焙机，价格不菲之外对技术的要求也很高，所以同样不推荐。
鸡精能生吃吗
鸡精能生吃，只需将其溶解即可，鸡精无毒无害，适量的生吃对人体没有伤害。但是鸡精不能在高温的环境中烹饪过久，否则会产生有害物质。鸡精中含有一定的盐分，因此在用它烹饪食物的时候，可以少放食盐。
鸡精能生吃
鸡精能够生吃，只要将其溶解即可，鸡精无毒无害，只要适量生吃对人体是没有太多的伤害，但是鸡精不能在高温的环境中烹饪过久，否则会产生有害物质。
鸡精可以在生活中多种场合使用，将其加入菜肴、汤、面食中，可以起到很好的增鲜效果，在煮汤的时候加入鸡精使汤味以及滋味相互的融和，令人食欲大开。所以鸡精调味品在日常深受大家的喜爱。
在生活中鸡精还可以用味精代替，鸡精在味精的基础上加入化学调料制成的，具有鸡肉的鲜美，因此被称为鸡精，鸡精中含有一定的盐分，因此在用它烹饪食物的时候，可以少放食盐。
正确蒸螃蟹的方法
蒸螃蟹前需要将螃蟹充分刷洗干净，尤其是容易藏污纳垢的嘴部腹部，食用时更加干净与卫生。蒸制螃蟹需要凉水下锅，能使螃蟹的成熟度一致，保证螃蟹的鲜美滋味。螃蟹蒸好后不要马上出锅，在锅中焖5分钟能防止蟹肉回缩。
1、刷洗干净
蒸螃蟹前需要将鲜活的螃蟹清洗干净，尤其是容易藏污纳垢的嘴部和腹部，需要用刷子刷洗，也可以将螃蟹放在少许清水中养半天时间，可以促进螃蟹吐清泥沙，吃的时候更加干净卫生。
2、凉水下锅
蒸螃蟹需凉水下锅，才能避免螃蟹剧烈挣扎，出现断腿的现象。并且凉水下锅能保证螃蟹的鲜美滋味，使其成熟度较为一致。蒸螃蟹的时候可以将螃蟹壳朝下放置，可以防止螃蟹中的水分流失。
3、焖5分钟
螃蟹蒸好后不要马上出锅，最好在锅中焖5分钟后再将其取出，能保证螃蟹的成熟度，将螃蟹体内的细菌充分杀死，也能防止蟹肉遇冷后迅速回缩，保证蟹肉的口感。
炼乳能打发成奶油吗
炼乳不能打发成奶油，因为两者的制作工序而原材料都截然不同。炼乳的主要材料是牛奶和白糖，需要经过高温处理。而奶油的主要成分是蛋清以及适量的盐、白醋、白糖，需要经过多道工序处理。
炼乳不能打发成奶油
炼乳不能打发成奶油，首先需要知道炼乳的制作原理是将鲜牛奶用高温处理，将牛奶内的细菌杀灭，水分也要大量蒸发，再加入适量的糖分不断搅拌，让牛奶逐渐变得浓稠，就可以制作成炼乳。
而奶油主要成分是脂肪和蛋白质，需要将几份蛋清放在一起打散，再往里面加入适量盐、白醋、白糖，并用勺子一直搅拌，直到蛋清出现泡沫后，再加入白糖继续搅拌，反复几次，直到蛋清非常浓稠能够挑起，就说明制作好了。
从两者的制作过程来看，炼乳和奶油是使用不同的方法制作而成。从两者所用的原料来看，两者也有很大差别。所以炼乳不能打发成奶油。
家常蒸螃蟹蘸料怎么调
家常蒸螃蟹适合调酱醋蘸料，可以中和螃蟹的凉性。将生姜切末，加入少许香醋搅拌均匀便可以食用。蒜泥蘸料能为螃蟹增加风味，将大蒜切末，加入少许酱油、香油、食醋搅拌均匀。芥末蘸料制作简单，将芥末与酱油搅拌均匀即可。
1、姜醋蘸料
酱醋蘸料是最适合与蒸螃蟹一起食用的蘸料之一，可以充分的体验螃蟹的原汁原味。制作姜醋汁蘸料，需要将生姜拍散，剁成姜末，在容器中加入少许香醋或陈醋，加入姜末搅拌均匀。
2、蒜泥蘸料
蒜泥蘸料也适合清蒸螃蟹，可以增加螃蟹的风味。将大蒜切成蒜末，放入干净的容器中，在蒜末中倒入少许生抽，少许香醋、香油、食盐，可以根据自己的口味加少许白糖和辣椒油，口感更佳。
3、芥末蘸料
芥末蘸料也较为适合作为蒸螃蟹的蘸料，在干净的小碗中加入酱油，并加入少许芥末搅拌均匀。注意芥末较为冲鼻子，需要根据自己的口味选择加入的量，以免刺激性过强。
生粽子蒸多久能熟
生粽子通常用高压锅需要蒸1个小时的时间便能熟透，使用普通的锅蒸熟的时间会比较长一些，至少需要4个小时，粽子都是由糯米制作的，包扎比较严实，所以蒸的时间会比较长一些，放入高压锅中需1个小时。
生粽子蒸1个小时
生粽子至少需要蒸1个小时的时间，粽子通常都是糯米制作的，包扎比较严实，所以蒸的时间比较长一些，最少1个小时的时间才能将生粽子彻底熟透，若是冷冻的生粽子需要化冻后才能开始蒸。
高压锅煮粽子的时间会比较快一些，将粽子放入锅中，加入清水直至没过粽面，大火烧沸后，当蒸汽开始冒出时可以选转小火煮30分钟的时间，最后关火焖20分钟的时间即可。
生粽子使用普通的锅具蒸的时间会比较长，至少需要4个小时的时间，才能保证粽子彻底的熟透，否则口感会比较差还会影响人体肠胃的消化，为了节省时间最好是用高压锅蒸。
回锅肉能放木耳吗
回锅肉可以放木耳，与木耳一起炒食不仅具有养血美颜、防止缺铁性贫血的作用，还能增加食欲。但是建议平时不要经常吃回锅肉，里面含有大量的油脂和脂肪，吃多了容易发胖。
回锅肉能放木耳
回锅肉可以放木耳，木耳里面含有丰富的铁元素和其它人体所需的营养物质，将木耳与回锅肉一起炒食，不仅具有养血美颜、防止缺铁性贫血的作用，与回锅肉搭配还能增加食欲。
用回锅肉炒木耳具体的做法需要先将煮熟的五花肉放凉切片，把尖椒、生姜、蒜瓣、葱等材料切好，木耳清洗干净后用水泡发，再往锅内放油，加入肉片和料酒炒至焦黄后，把处理好的生姜、蒜瓣、尖椒等蔬菜放入锅内，并倒入生抽、老抽、豆瓣酱等调味剂调味即可。
回锅肉是四川地区的特色菜之一，肥而不腻是这道菜的特点之一。但是建议不要经常吃回锅肉，因为回锅肉内加入了大量的食用油，并且它的肥肉里面也含有一定脂肪，经常吃容易导致长胖。
豆腐和牛奶能同时吃吗
豆腐与牛奶不能同时食用，否则不利于人体对于钙元素的吸收，并且两者同吃的食用口感较差，减少食欲感，因此两者间隔半个小时以上最佳，另外豆浆虽然属于豆制品，但含有的钙元素较低，可以和牛奶搭配饮用。
豆腐和牛奶不建议同吃
豆腐鱼牛奶在生活中不建议同吃，两者最好间隔半个小时，豆腐中含有丰富的钙元素，而牛奶中含有钙离子拮抗剂，不利于对钙元素的吸收，因此两者需要间隔半个小时以上再食用。
豆腐和牛奶同吃还会影响食用口感，所以饮用牛奶后可以隔半个小时的时间食用豆腐，食用口感美味可口，促进食欲感，也不会影响人体对于钙元素以及牛奶中营养成分是吸收。
牛奶与豆浆可以一起饮用，豆浆中的铁元素含量较高，而钙元素含量比较低，当牛奶与豆浆混合后可以增加饮用口感，并且还可以均衡人体所需的多种营养成分。
佛手瓜能凉拌着吃吗
佛手瓜可以凉拌食用，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，凉拌食用可以减少营养的流失，食用价值更高，另外凉拌的时候可以过水焯30～60秒，可以改善口感增加食欲，但是体寒虚弱的人要少吃。
佛手瓜能凉拌着吃
佛手瓜又叫千金瓜、寿瓜、丰收瓜，能做菜食用，也可以当水果直接生吃，凉拌食用口感更好。佛手瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，凉拌食用可以减少营养物质的流失，营养价值更高。
凉拌佛手瓜要先清洗干净切丝，在凉拌前先放入锅中的热水里焯烫30～60秒，将其中的膳食纤维烫软，改善其颜色和口感，更能增添食欲，但是要注意焯水的时间不宜过长，以免佛手瓜被煮烂，然后放进冷水中放凉沥干，加入调料搅拌均匀即可。
佛手瓜是一种寒凉性的食物，适量食用可以为人体补充营养，过量就会加重体内的寒气，使身体更加虚弱，刺激肠胃引起腹痛、腹泻的症状，建议每次食用的量不超过250～500克，体寒虚弱的人最好不吃或者少吃。
注意 菠菜忌直接烹凋
核心提示：你知道菠菜怎么吃好吗？今天小编就给大家介绍一下。
菠菜营养丰富但又因内含有较多的萆酸，口感苦涩。而且，菠菜中所含的草酸为有机酸.它能够与人体中的钙直接作用，形成草酸钙沉淀。影响了人体对钙的吸收。如果生吃，会引发急性肾衰竭。
菠菜富含维生素C和矿物质类营养成分，但又因内含有较多的萆酸，口感苦涩。菠菜中所含的草酸为有机酸。它能够与人体中的钙直接作用，形成草酸钙沉淀。影响了人体对钙的吸收。如果生吃，会引发急性肾衰竭。
另外，草酸会阻碍钙质吸收，引发低血钙症，严重时会危及肾肝功能。因此不能在做汤时将菠菜洗净切后直接撒在汤中食用，更不可对其进行直接烹调食用。
烹调的方法是将菠菜洗净切后，放人沸水锅内烫少许时间，立即捞人凉水中降温，此焯水过程可去掉菠菜中80％以上的草酸。只有进行如此操作后才可再进行烹调食用，表现在口感上是不再有涩味。
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