笋烧鸡翅
红烧鸡翅里加了春笋和荸荠后,口感爽脆,而且非常解腻,一大盘菜一会儿就消灭了大半,不管是下饭还是下面条都不错。
食材配方
主料:
翅中
500g春笋
250g辅料:油
适量料酒
适量酱油
适量姜
适量荸荠
适量白砂糖
适量做法 共12个步骤
1.食材,分别切成小块。
2.烧一锅水,放入姜片,料酒。
3.水烧开后,放入鸡翅焯水,水再次烧开后,捞出鸡翅用凉水洗净,滤干。
4.起油锅
5.放入春笋和荸荠,炒至颜色变黄,盛出待用。
6.原锅,倒入鸡翅,炒至肉变黄,加酱油,炒匀。
7.加料酒,炒匀。
8.加糖,炒匀。
9.倒入先前的春笋和荸荠。
10.加点开水
11.烧至汤汁浓稠,即可。
12.装盘
酱蜜汁烤鸡翅
自从买了烤箱,现在随时随地烤这烤那好吃的东东,就不用等BBQ的时候吃上烤鸡翅了。今天在家闲着无聊,就下厨房烤我最爱的鸡中翅吃。。。
食材配方
主料:
鸡翅
姜蒜
蜂蜜
陈皮
卤水
料酒
做法 共10个步骤
1.原料图。
2.所需的调味料。
3.鸡翅进行调味。
4.把调味料拌均匀。
5.鸡翅放进保鲜袋里腌(使味道更均匀)。腌制5小时。
6.腌制好的鸡翅排放整齐在烤网上。
7.烤箱200度预热,把鸡翅放进去烤20分钟。
8.蜜糖加酱油。
9.烤的中途拿出来涂蜜糖。
10.鸡翅两面涂均匀。
年糕烧鸡翅
喜欢吃鸡翅又喜欢吃年糕就把两个我喜欢的食材混搭在一起了,没想到超级好吃,年糕吸走了鸡翅的油脂,更加好吃了。年糕吸满了鸡翅的肉香,QQ糯糯的满口留香。
食材配方
主料:
鸡翅
500g年糕
200g辅料:油
适量盐
适量八角
适量桂皮
适量辣椒
适量葱
适量姜
适量酱油
适量糖
适量
做法 共10个步骤
1.准备好所用食材。
2.准备好葱、姜、八角、桂皮、辣椒。
3.将鸡翅洗净后在鸡翅上划上2刀以便入味。
4.年糕用清水泡软。
5.煎锅烧热,将鸡翅码放在锅中。
6.小火煎制两面金黄,加入葱、姜、八角、辣椒,桂皮炒香。
7.烹入料酒,放入酱油、糖。
8.加入开水,再次烧开,转中火烧至20分钟。
9.加入盐,再放入年糕片。
10.继续烧至汤汁浓缩,年糕软糯即可。
酒酿春笋烧鸡翅
用到了酒酿,剁椒,鸡翅,春笋,原以为这几样食材搭配起来会不会很怪异,但做过以后才会发现,其实味道真的很不错,鲜香开胃,酒酿的风味,剁椒的香辣味和鸡翅及春笋的鲜甜
食材配方
主料:
鸡翅
400g春笋
300g辅料:油
适量盐
适量剁椒
适量酒酿
适量姜
适量酱油
适量鸡精
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.材料:鸡翅6个,春笋1个,剁椒2汤匙,酒酿3汤匙,姜少许;
2.将1个鸡翅剁成3段,春笋先用刀背拍扁再切段;
3.锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒;
4.鸡翅炒到微微焦黄,放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味;
5.再加入春笋一起略炒片刻;
6.加入1碗水(刚好没过鸡翅);
7.在加好水的鸡翅中调入一点点盐;
8.1汤匙鲜味酱油,盖上锅盖中火煮6-7分钟;
9.打开锅盖转大火收干汤汁,调入3汤匙酒酿打散炒匀,入少许鸡粉拌匀即可。
啤酒鸡翅
啤酒鸡翅是一道家常菜,主要食材是啤酒和鸡翅,主要烹饪工艺是炒。鸡翅营养丰富,以啤酒做佐料,料香味鲜。 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管
食材配方
主料:
鸡翅
250g啤酒
250g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.准备的材料:鸡翅和啤酒
2.热油锅,煎鸡翅,
3.煎至两面有点变色后,放入半瓶啤酒,
4.适量的生抽,
5.适量的清水,
6.适量的老抽,上色。开大火收汁。一边收汁,一边将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上,这样颜色更加的好看。
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