韩式泡菜锅
韩式泡菜锅因为加了泡菜,所以味道很好,咸鲜微辣,很下饭,去韩国的时候,他们做的泡菜锅只是泡菜加了水加了几片胡萝卜片再加了几张包菜叶子,属于清水煮菜那种,所以很健
食材配方
主料:
白菜
200g胡萝卜
50g木耳
100g豆腐
100g香菇
100g韭菜
50g泡菜
50g五花肉
100g辅料:油
适量盐
适量韩式辣酱
适量海虹肉
适量做法 共11个步骤
1.准备材料,豆腐切块、白菜撕开、木耳香菇、肉切好
2.胡萝卜切片
3.韭菜切段
4.辣白菜和韩式辣酱备用
5.煮好的海虹剥肉
6.炒锅加油烧热,下肉片、葱花翻炒变色
7.加辣白菜、韩式辣酱翻炒均匀
8.加白菜、胡萝卜翻炒
9.添加适量的水或高汤,加入豆腐香菇木耳大火烧开,转小火慢炖
10.炖至白菜变软,加入海虹肉翻炒几下
11.最后加入韭菜翻炒均匀即可
韩式泡菜
这次的辣白菜是朝鲜族的大美女做的哦! 文子怀孕以后很喜欢辣白菜,周末朋友就自告奋勇地过来给我做辣白菜啦! 有朋如此,我复何求!
食材配方
主料:
大白菜
白萝卜
胡萝卜
盐
鱼露
白糖
辣椒粉
面粉
大蒜
大葱
做法 共19个步骤
1.大白菜洗净,对半切开,一层一层抹上盐,腌制2个小时。
2.腌好的白菜,倒去汁水,用清水冲洗两遍。撕去外层的白菜叶子,用作制作现吃的辣白菜。
3.白萝卜去皮,切块,用加了白糖和盐的水浸泡半小时,沥干水,待用。
4.锅中加入面粉和水,制成面糊,也可以用糯米粉做。
5.在盆中加入辣椒粉和切成丝的大葱
6.再加入胡萝卜丝和蒜蓉
7.把面糊倒入上述配料中
8.搅拌均匀。
9.加入鱼露,搅拌。
10.再加入盐和白糖。
11.充分搅拌5分钟。
12.把搅拌好的辣白菜料,一层一层抹到大白菜上,从根部往外都要抹均匀。
13.抹好后,倒扣在盆子里。
14.把其他三片也抹好,码在一起。在盆上封上保鲜膜,放入冰箱封存。
15.在剩余的辣白菜料中加入萝卜搅拌,并加入更多的白糖,搅拌均匀。
16.加入之前撕出来的白菜叶子。
17.搅拌均匀。
18.装在乐扣盒子里,这是可以现吃的哦~
19.装在美丽的碟子里,是不是很诱人?
韩式排骨泡菜锅
韩式料理一直是我非常喜欢的、尤其是泡菜锅、虽辣且香、而且搭配食材的方式也非常的巧妙适当。 当然泡菜锅的组合也挺多、譬如现在抹茶分享的这道"排骨泡菜锅"、用香油来
食材配方
主料:
排骨
600g泡菜
200g土豆
2个金针菇
100g长蒴黄麻
200g辅料:
油
适量香油
适量酱油
1大勺糖
1大勺胡椒粉
适量韩式辣酱
2大勺白芝麻
适量盐巴
适量做法 共17个步骤
1.準备材料有:排骨、泡菜、土豆、金针菇、长蒴黄麻、蒜头。
2.準备调味料有:油、香油、酱油、糖、胡椒粉、盐巴、韩式辣酱、白芝麻。
3.準备工作:先把排骨洗净后、热水煮过一次、去掉杂质、捞起。
4.再把洗净处理过的排骨放入压力锅裡、加入适量的水、煮软备用。
5.土豆洗净,挖掉芽眼,削皮,切块备用。
6.蒜头洗净剁碎。
7.金针菇洗净、切掉根部、备用。
8.这是长蒴黄麻、挑捡嫩叶部分、洗净备用。
9.把韩式辣酱2大勺和酱油、糖各1大勺、搅拌均匀、备用。
10.把白芝麻磨碎、备用。
11.做法: 在锅子裡加入适量的油和香油、把蒜头爆香后、加入泡菜、中小火稍微拌炒。
12.再把步骤四煮软的排骨、连汤汁、和土豆放入锅裡。
13.再加入步骤九调好的辣酱汁、开大火、把土豆煮软。
14.土豆煮软后、加入金针菇、转换中小火、熬上5~10分鐘左右。
15.加上胡椒粉和盐巴调味。
16.味道调完后、把蔬菜加入烫熟。
17.蔬菜熟了、再把磨碎的芝麻淋上、即可熄火了。
韩式泡菜炒年糕
泡菜是韩国人每餐必吃的东西,也是韩国人的减肥食品(高纤维,低脂肪)。 韩国泡菜的吃法很多,从汤到饼再到菜肴。 泡菜炒年糕最简单的韩餐家常菜,在韩剧中也会经常出现
食材配方
主料:
韩国辣白菜
150g年糕
150g青椒
1个辅料:
油
适量盐
适量韩式辣酱
15g白糖
2g香油
适量熟芝麻
适量做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.辣白菜切碎,年糕切条,青椒茄丝。
3.炒锅倒入香油,爆香葱花。
4.倒入辣白菜翻炒出香味。
5.再加入韩式辣酱酱。
6.倒入年糕翻炒。
7.加适量的清水炒至片刻,再加盐和糖
8.年糕变软放入青椒。
9.淋入香油。
10.翻炒均匀关火,
11.盛入碗中之后撒上熟芝麻即可食用。
韩式泡菜饼
看韩剧的亲们,应该念念不忘这个泡菜饼吧 剧里小姐大婶子们经常是在厨房边做边吃 趁热的时候用手撕着吃,那滋味,爽歪歪啊 说起韩剧,真是减肥人士的万恶之源啊 不是用
食材配方
主料:
面粉
韩式泡菜
鸡蛋
油
白芝麻
葱
鲜露
做法 共14个步骤
1.准备面粉
2.将泡菜切成小丁
3.泡菜汁备用
4.切葱花
5.鸡蛋打成蛋液
6.白芝麻炒熟
7.将蛋液倒进面粉里
8.将泡菜、葱花和白芝麻混合进面粉里
9.倒入少许鲜露
10.将面糊搅拌均匀
11.锅里坐油
12.将面糊倒入锅中
13.中火煎至两面金黄
14.用锅铲切块即可
韩式黄瓜泡菜
韩国泡菜是韩国人最主要的菜肴之一,它不但味美、爽口,酸辣中另有一种回味,而且具有丰富的营养。 在韩国,泡菜的种类也是异常繁多,几乎所有蔬菜都可以用来腌制泡菜。
食材配方
主料:
黄瓜
350g韭菜
30g辅料:盐
40g细辣椒面
15g大葱
30g大蒜
30g鲜红辣椒
30g白糖
30g韩国辣酱
30g
做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.黄瓜洗净用盐搓洗外皮。
3.均匀地涂抹后腌制1个小时。
4.韭菜洗净切段备用。
5.大葱,鲜红辣椒切段。
6.葱,蒜,辣椒,辣椒面,糖,盐放入搅拌机。
7.搅打成泥备用。
8.把搅打的调料放入料理盆中加入韭菜拌均匀。
9.再加入韩国辣酱搅拌均匀备用。
10.黄瓜切成5厘米左右的小段。
11.然后在顶端划上十字,不要划到底。
12.把辣酱调料填进切好的黄瓜中间。
13.全部做好放入保鲜盒,常温发酵1天即可使用。
泡菜豆腐汤
泡菜豆腐汤是朝鲜人民非常喜欢喝的一道汤,微辣咸鲜适口。家里正好还有一点泡菜,就做了这道汤,老公很喜欢喝泡菜汤的,这道汤还可以解酒哦
食材配方
主料:
泡菜
豆腐
五花肉
西葫芦
腐竹
小鱼干
盐
葱
牛肉粉
做法 共11个步骤
1.西葫芦洗净切片,猪肉切片,泡发的腐竹切段
2.豆腐切厚片,准备好泡菜、小鱼干,葱切末
3.砂锅中放入肉片煸白
4.放入泡菜翻炒一下
5.倒入适量的清水,大火烧开
6.放入豆腐块煮3、4分钟
7.放入腐竹段煮2分左右
8.再放入小鱼干略煮一下
9.最后放入西葫芦片煮至断生即可
10.放入适量的大喜大牛肉粉调味
11.最后放入少许葱末即可
韩式泡菜肥牛锅
去韩餐厅, 泡菜是免不了的; 而喝汤, 总是爱点泡菜锅, 特别是在冬天,红彤彤,微辣咸酸, 还略带有甜味的一碗泡菜汤喝下去,再冷的天,也会吃到额头微微冒汗, 暖
食材配方
主料:
泡菜
肥牛
口蘑
油
盐
姜
大葱
胡椒粉
做法 共9个步骤
1.准备好原材料: 口蘑切成片; 泡菜, 大葱和姜切成丝;
2.锅中放入适量的油,下入葱丝和姜丝一起煸炒;
3.煸炒出香味后放入泡菜丝一起炒;
4.翻炒两分钟后加入口蘑一起翻炒;
5.翻炒均匀后再加入适量的水, 煮开后再转为小火, 加盖煮上五分钟;
6.煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味;
7.再加入肥牛煮一下;
8.煮开后用筷子拨散开来, 撒些葱丝即可;
9.出锅装盘。
韩式泡菜明太鱼锅
因为韩国离威海很近的关系吧,威海的韩餐馆很是风行,经常光顾发现,好多的韩餐都是加了辣白菜的,什么泡菜汤、泡菜饼、泡菜锅、泡菜年糕等等等等,很简单的嘛,回家自己做
食材配方
主料:
明太鱼
500g豆腐
200g茼蒿
150g韭菜
150g西葫芦
半个辅料:
辣白菜
适量韩式辣酱
适量葱
适量油
适量盐
适量
做法 共14个步骤
1.明太鱼一条
2.切薄片
3.西葫芦、豆腐
4.韩式辣酱、辣白菜、葱花
5.茼蒿、韭菜
6.锅烧热加葱花爆香
7.下明太鱼轻煎两面
8.加入一勺韩式辣酱
9.加入辣白菜轻轻翻炒
10.加水没过食材,加入豆腐,大火烧开转小火慢炖20分钟左右
11.西葫芦切片
12.加入西葫芦小火慢炖10分钟左右
13.加入茼蒿、韭菜
14.小火炖5分钟左右,加盐调味
韩国人一般喜欢在喝酒的第二天早晨喝豆芽汤,我因为炖了很多牛骨高汤。
所以开始琢磨开始炖汤犒劳自己,做法很简单也很清爽~适合冬天享用!
韩式豆芽汤
材料:黄豆芽200克,牛骨高汤5杯(也可用清水代替or鳀鱼高汤),大葱1/2根,蒜泥1小勺,酱油1/2小勺,盐少许,胡椒粉少许。
韩式豆芽汤的做法
1.将豆芽洗净去根须,并沥干水分。
2.将牛骨汤放入沙锅内。
3.放入豆芽在牛骨汤内。
4.放入蒜泥和酱油煮开一次。
5.黄豆芽煮熟,汤入味后放入盐和胡椒粉调味,放入葱花再煮开一两次即可。
特别提示:煮汤时不要盖上锅盖哦,这样黄豆芽才没有腥味!
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。...[更多]
小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚,通肠利便,有利于肥胖者对脂肪的消耗,有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
韩式南瓜粥
这次选择做南瓜粥,口感很细腻,做法也超级简单,南瓜粥香香甜甜的,很受到家里人的欢迎。夏季喝是很不错的~
食材配方
主料:
南瓜
400g水
350g辅料:糖
25g糯米粉
15g做法 共6个步骤
1.南瓜洗净去皮,上锅蒸10分钟。
2.蒸熟的南瓜放入盆里,加水。
3.盆里放入糯米粉
4.盆里加入白糖。
5.用手持式搅拌机搅拌4-5次,每次40秒左右。
6.南瓜搅拌成稀粥,倒入奶锅烧开即可。
韩式泡菜炒五花肉
小美女这周从学校回来了,一直说韩国的泡菜多好吃,看来是韩剧看多了哈. 正好有前段时间网购的韩国泡菜,翻看冰箱还有五花肉,就用韩式泡菜与五花肉一起炒了,颜色和口味
食材配方
主料:
五花肉
韩国泡菜
生抽
料酒
白芝麻
洋葱
做法 共5个步骤
1.把五花肉切片,洋葱也切块,泡菜切断儿。
2.炒锅中放油,放入五花肉煸炒。
3.慢慢煸至五花肉变色。
4.放入洋葱炒出香味。
5.加入泡菜炒,再加入料酒和生抽,把泡菜与五花肉翻炒均匀即可,装盘后撒熟的白芝麻提香。
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