每个中国人没有不喜欢美食的，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，心情的愉快，大多来自美食的刺激，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你对美食的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下2020腐乳茄子煲怎么做好吃，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
腐乳茄子煲
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。 在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不
食材配方
主料：
长茄子
1根培根
2片辅料：油
适量葱
适量蒜瓣
6个红腐乳汁
30ml白糖
3g酱油
20ml水淀粉
适量蒜苗
适量姜
适量
做法 共18个步骤
1.准备好所有的食材。
2.炒锅加少许油放入培根煎出香味。
3.茄子切大片加少许盐腌制片刻。
4.培根出油出香味盛出。
5.然后放入茄子。
6.把茄子煎至变软关火。
7.把茄子和培根放入砂锅。
8.炒锅加热爆香葱姜蒜。
9.加入适量的热水。
10.加入腐乳汁。
11.加入酱油。
12.加入白糖。
13.汤汁煮上3分钟出香味。
14.然后汤汁倒入少锅中，大火加热10-15分钟。
15.茄子变软入味加入蒜苗段。
16.再淋入少许水淀粉拌均匀。
17.最后淋入少许香油。
18.拌均匀关火。
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2020腊肉茄子煲怎么做好吃
腊肉茄子煲
认识的好多亲都控茄子的，我就是那种茄子怎么做都爱吃的主，不过茄子切开接触空气就容易氧化变色，炒出来的茄子会发黑,找到一防止氧化变色的最简单的方法，就是切好后立即
食材配方
主料：
腊肉
200g茄子
500g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量味极鲜
适量葱
适量蒜
适量红椒
适量
做法 共12个步骤
1.茄子，腊肉 海天蚝油，味极鲜，葱，蒜，红椒
2.将腊肉洗净切片
3.茄子去皮切长条块状
4.葱蒜红椒切好备用
5.砂锅小火烧热后倒少许食用油，放入腊肉
6.将腊肉用小火煎出油
7.腊肉里的油充分逼出来后放入葱蒜红椒爆出得味
8.放入茄子后加盖
9.焖至茄子变软
10.倒入少许味极鲜提味
11.再倒入少许蚝油加盖煮几分钟
12.关火前撒上葱花即可
2020窝蛋茄子煲怎么做好吃
窝蛋茄子煲
茄子皮同样富含多种维生素，能够保护血管，常食茄子，可使血液中的胆固醇含量不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。
食材配方
主料：
茄子
300g猪肉
50g鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.茄子洗净切成条状.
2.猪肉剁成肉滑.
3.先将茄子煮熟.
4.再起镬把猪肉滑炒熟后放在茄子上.
5.然后开火把茄子烧滚,把鸡蛋打在上面即可.
2020排骨茄子煲怎么做好吃
排骨茄子煲
排骨茄子煲，属于家常菜谱，材料简单，却可以做出不简单的味道，味道浓郁
食材配方
主料：
茄子
2个排骨
250g辅料：油
适量盐
适量蒜蓉
适量姜片
适量做法 共9个步骤
1.茄子洗干净切成小长条，水开后上锅蒸10分钟 10分钟后蒸好的茄子
2.锅里下少许油加入一半的蒜蓉和姜末还有葱段炒
3.再加入蒸好的茄子炒均匀 加入鸡粉、糖、生抽炒均匀后上碟备用
4.锅里烧热油后把剩下的蒜蓉姜末葱段还有豆豉下锅爆香 加入排骨炒均匀
5.再加入花雕酒、鸡粉、糖、生抽、蚝油炒匀 加入少量的热水盖盖煮到水份收干一点 水份少了一些就可以
6.煲仔下少许的油倒入茄子 再倒入排骨，继续用筷子翻炒均匀
7.盖盖小火煮10分钟
8.加入葱花即可
9.排骨茄子煲
2020香辣排骨茄子煲怎么做好吃
香辣排骨茄子煲
这道菜在外就餐的时候也吃过，自己做还是头一回。茄子比较吸油的，所以我用微波炉叮熟再煮可减少油量的吸入。另一方面，排骨与茄子搭配非常不错，因为茄子可吸收部分油脂与
食材配方
主料：
排骨
400g小茄子
3个辅料：橄榄油
适量盐
适量蒜头
适量XO酱
适量生抽
适量白糖
适量十三香
适量生粉
适量香菜
适量
做法 共12个步骤
1.食材之一：准备好排骨与大蒜。
2.将切块的排骨放入锅里调入十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制。
3.食材之二：三个小茄子。
4.将小茄子切块，快速装入微波炉适用的保鲜包，放入微波炉叮八分钟后取出备用。
5.砂锅里倒入少许橄榄油，放入大蒜。
6.放入腌好的排骨。
7.中火煎至排骨变色。
8.将微波炉叮过的茄子倒入。
9.放一勺子XO酱。
10.调入适量开水，盖上锅盖大火转中火焖。
11.只见排骨与茄子都已经软烂调入适量盐、
12.再放少许香菜即可熄火。
2020腐乳啤酒鸡翅怎么做好吃
腐乳啤酒鸡翅
加入了腐乳红烧的鸡翅，色泽让人耳目一新。 口感更香浓，绝对让你食欲大开，诱惑着你的味蕾。
食材配方
主料：
鸡中翅
500g辅料：
葱姜
适量啤酒
1罐腐乳汁
15g大料
3个香叶
2个老抽
5ml生抽
15ml冰糖
3个香油
适量干辣椒
2个香菜
适量
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡翅入开水中焯烫过凉备用。
3.炒锅到油烧热爆香葱姜，大料，香叶和干辣椒。
4.加入鸡翅翻炒至鸡翅表皮微黄。
5.加入冰糖三粒。
6.在加入腐乳汁。
7.加入老抽。
8.在加入生抽。
9.翻炒至鸡翅上色。
10.加入啤酒大火煮开。
11.大火煮至汤汁收干浓稠，撒香菜，淋香油关火。
2020擂茄子怎么做好吃
擂茄子
以前去韶关吃过一道茄子，叫南亩擂茄子，别看材料和做法简单，味道却相当诱人。经过走油后的茄子熟软，茄子颜色也保留得较好。南亩是南雄的一个镇，擂茄子便是当地的特色菜
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
大蒜
2粒白芝麻
1汤匙酱油
2汤匙盐
适量花生油
4汤匙香葱
1根做法 共8个步骤
1.将嫩茄子洗净，切粗条。
2.把茄子放入盘内，铺上一层保鲜膜，用牙签戳几个洞后，放入蒸锅蒸熟。
3.把大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。
4.起净锅，将白芝麻入锅内炒熟。
5.净锅放油，油热后将蒜米炸至金黄后盛出。
6.取炸过后的蒜米和部分蒜油，加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。
7.把蒸熟的茄子放入石臼里，用石杵舂压分散后加入味汁。
8.再次擂细，让味汁与茄肉充分混合，最后撒上葱花，即成。
2020蟠龙茄子怎么做好吃
蟠龙茄子
我一直觉得百吃不厌是茄子，虽然我家的茄子一直都是雷打不变的两种做法：外婆的香死个人不偿命的烧茄子，老妈的大量蒜碎辣椒和番茄的素炒去皮茄子，但是就这两盘茄子也足以
食材配方
主料：
茄子
500g肉末
100g辅料：葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量泡椒
适量料酒
适量五香粉
适量生抽
适量蚝油
适量糖
适量郫县豆瓣
适量辣豆豉
适量做法 共9个步骤
1.准备材料：腌肉料（料酒一汤匙半，五香粉两小匙，姜末适量，生抽一汤匙，蚝油半汤匙）
2.碗汁（生抽一汤匙半，老抽2/3汤匙，蚝油2/3汤匙，糖半汤匙，郫县豆瓣一汤匙，辣豆豉2/3汤匙，料酒一汤匙半）
3.茄子斜切厚片，不要切断（可在下面垫筷子）
4.锅中烧开水，水沸后将茄子上蒸锅蒸软取出备用（不超过八分钟）
5.锅中不放油，下肉末，翻炒出肉汁和少许油脂
6.将肉末拨到一侧，下葱姜蒜辣椒碎等香料，炒出香味后和肉末翻炒均匀
7.将碗汁加入肉末中，继续大火翻炒均匀
8.放入茄子，加水，水量在茄子的一半往上即可（想用肉末汤汁拌饭的可以让水没过茄子），大火煮沸转小火盖盖焖煮几分钟后再大火收汁即可，食用前可撒葱花和辣椒点缀
9.成品来了
2020麻婆茄子怎么做好吃
麻婆茄子
根据非著名川菜——麻婆豆腐做法衍生而出的这道麻婆茄子，口感真是一流（减肥人群请绕行，姐那天就吃了2大碗米饭，伤不起啊，不过茄子控千万别错过，麻辣鲜香，我觉得是比
食材配方
主料：
茄子
400g猪肉馅
100g辅料：油
适量郫县豆瓣酱
1小勺辣酱
1小勺辣椒面
1小勺糖
1/2小勺花椒面
1小勺干淀粉
2小勺葱
适量姜
适量蒜
适量水淀粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备原料
2.茄子清洗干净，去掉蒂部，切成滚刀块
3.在茄子上撒2小勺干淀粉，拌匀，葱姜剁碎，小葱切成葱花备用
4.锅中放一大勺油（比平时烧菜油多点）,油热后，将裹了淀粉的茄子块下锅
5.小火慢慢煎熟，然后铲出备用
6.锅里放少许油，油热后将1勺郫县豆瓣酱、1勺辣酱放入，小火煸炒出红油，
7.然后放入1小勺辣椒面煸炒
8.然后将猪肉馅放入，炒熟
9.加入大半碗开水，继续煮开
10.将事先煎熟的茄子放入锅中，让酱汁的味道浸入茄子
11.撒上蒜粒和姜粒，加入半小勺糖调味
12.等到锅中的汤汁再次滚开，加入水淀粉勾芡，等到汤汁粘稠即可关火，最后撒上花椒面和葱花即可，麻辣鲜香的麻婆茄子即可享用
2020酱茄子怎么做好吃
酱茄子
酱茄子主要食材是茄子，主要烹饪工艺是炒。成品呈黄褐色或者棕褐色，鲜嫩甘美，酱香浓郁，咸甜适口，略带酸味，肉质松软，风味独特。 吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮
食材配方
主料：
茄子
300g肉末
100g辅料：油
适量盐
适量豆瓣酱
1大勺料酒
适量淀粉
适量洋葱
适量做法 共12个步骤
1.准备好所用食材。
2.洋葱切成碎备用。
3.茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。
4.腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
5.锅中注油，烧热下入茄子条。
6.炸至金黄，捞出沥油。
7.锅中留底油下入肉末煸炒至变色。
8.加入洋葱碎煸炒出香味。
9.加入豆瓣酱。
10.烹入料酒。小火煸炒均匀。
11.倒入炸好的茄子条。加入一点水。
12.烧制汤汁收干即可。
鱼香茄子煲怎么做好吃
一直以来对广东菜情有独钟，广东美食数之不尽，除了甜品、靓汤、粥等。
还有各种煲仔类的菜菜也令人垂涎三尺
舌尖2的心传中就播放出广东菜菜中常见的煲仔菜，令人眼馋的很。
今个就利用家里现有的食材，做了道山寨版的广东鱼香茄子煲，鲜咸的味道真不错，过瘾！
鱼香茄子煲
食材：茄子，五花肉，青鱼干，香葱。
辅料：蒜子，生姜。
调料：油，老抽，生抽，老酒，味素。
鱼香茄子煲怎么做好吃
1、茄子洗净切成滚刀块；
2、五花肉洗净切成小块状，蒜子去皮掰好、生姜洗净切片备用；
3、青鱼干先用温水浸泡一会儿，再冲洗干净切好备用；
4、坐锅点火注入适量油烧热，再放入五花肉块；
5、煸炒至肉出油；
6、放入青鱼干蒜子生姜片翻炒一下；
7、依次加入适量老酒；
8、老抽、生抽炒均；
9、再挨着锅边加入适量开水；
10、接着放入茄子块；
11、盖上盖子大火烧开焖煮一会儿；
12、再将锅中的料全部倒入干净的砂锅中；
13、盖上盖子大火烧开，再转小火焖煮40分钟左右；
14、最后加入适量味素调味，再撒上葱花即可享用；
特别提示：无需加盐，煲出的鱼香茄子煲非常鲜咸美味，强烈推荐，值得一试哦！
茄子的功效与作用
茄子为茄科植物茄的果实。功效：清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血，热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力，因此具有很好的保护心血管的功能。...[更多]
小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
腐乳花卷怎么做好吃 腐乳花卷
腐乳花卷
这个小花卷制作很简单，但是好好吃，我们一家人很喜欢吃豆腐乳，总是要做这个花卷。在平时饿了，我通常都是拿来做点心吃，呵呵，还不错哦。
食材配方
主料：
面粉
300g豆腐乳汁
50g白糖
10g辅料：
酵母
3g水
适量做法 共5个步骤
1.面粉加入白糖，酵母和成面团，醒发好。
2.把醒好的面团擀成片。
3.擀好的面片涂好腐乳汁
4.再把面片卷成卷。
5.切分成小剂子。上锅蒸熟，就可以了。
2020茄子烧豆腐怎么做好吃
茄子烧豆腐
自从学会做豆腐了，豆腐的吃法也多了起来，和茄子一起烧还是头一回。不管怎么吃，自制的豆腐都是非常好吃。所以说有兴趣的朋友们赶紧行动起来做豆腐吧！
食材配方
主料：
豆腐
200g茄子
250g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量辣椒酱
适量做法 共9个步骤
1.茄子冼净
2.切条在水里泡一下
3.豆腐切块
4.锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油
5.放入茄子炒一会
6.放豆腐
7.倒生抽炒一下
8.加入红椒
9.最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅
健康食疗《2020腐乳茄子煲怎么做好吃》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了茄子怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
