2020小酌经典菜——啤酒鸡翅怎么做好吃

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“2020小酌经典菜——啤酒鸡翅怎么做好吃”，希望能为你提供更多的参考。

小酌经典菜——啤酒鸡翅

春天，阳光暖暖，凉风阵阵，草发芽树抽枝，鸟飞还花正放，怎么看怎么是个让人忍不住偷懒的季节啊！周末么，名正言顺地窝在家里躲懒喽。晒晒太阳，打打瞌睡，找朋友磨磨闲牙

食材配方

主料：

鸡翅

500g

辅料：

姜

10g

盐

2大勺

啤酒

1厅

小葱

20g

做法 共6个步骤

1.鸡翅洗干净

2.加入葱姜，盐一茶匙，腌20min

3.锅内放少许油，煸鸡翅

4.翻面，煸鸡翅到两面金黄

5.加入啤酒，刚才腌鸡翅的葱姜，和一茶匙盐

6.大火收汁

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2020香菇啤酒鸡翅怎么做好吃

香菇啤酒鸡翅

香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。主治食

食材配方

主料：

鸡翅

2个

辅料：

油

适量

盐

适量

香菇

7-8朵

葱姜蒜

适量

胡萝卜

1根

花椒八角

适量

香叶

1片

桂皮

1块

啤酒

1罐

豆豉

适量

做法 共12个步骤

1.鸡翅两个，洗净。

2.葱姜蒜，花椒、八角备用。

3.锅内烧开水，放入鸡翅，加入一勺料酒，适量花椒、八角、香叶、桂皮煮5-6分钟。

4.捞出鸡翅，切成小块。

5.锅内放油，先炒香葱姜蒜花椒八角。

6.放入鸡块炒干水份。

7.加入小半勺老抽，一罐啤酒。大火开锅后转中小炖。

8.香菇洗净切块。

9.与鸡块一同炖。

10.胡萝卜洗净切块，煮熟的青豆从冰箱内取出。

11.待汤汁快干时，加入胡萝卜和青豆，放入适量豆豉，盐，继续小火炖至胡萝卜熟透。

12.大火收干汤汁。

2020啤酒烤鱼怎么做好吃

啤酒烤鱼

国庆那天，大爷跟库房里的小弟们组织起来都钩鱼。那天的鱼儿极给面子，大爷及同行的人总的钩到了六条鱼，不过都是扁鱼呵呵呵！爷开心的跟我报喜，说晚上我们烤鱼吃吧。于是

食材配方

主料：

扁鱼

1条

啤酒

1罐辅料：

油

适量

盐

适量

土豆

适量

红椒

适量

芹菜

适量

香菜

适量

花生米

适量

洋葱

适量

豆酱

适量

做法 共18个步骤

1.备好扁鱼，红椒，土豆，黄瓜，洋葱，芹菜，香菜，青蒜，小葱，啤酒及花生米。

2.灶盘包锡纸刷重油。

3.烤盘里铺上一层芹菜叶。

4.将扁鱼开背连肚切洗好，再用料酒，酱油姜蒜腌制好备用。

5.土豆去皮切条泡清水，红椒，黄瓜芹菜等配料切洗好备用。

6.将腌制好的鱼下烤箱，调温250度，调时15分钟烤制。

7.烤制好后出箱，重刷上酱汁，再进进二次烤制。同样250度，烤时10分钟。

8.锅里加油，下土豆条炸至香糯。

9.再将炸好土豆的油，下炒锅用来炒制红椒丝及洋葱。

10.加一罐啤酒。

11.加适量豆酱及适量细盐。

12.煮至汤汁大开浓香时，再将余下来的芹菜，红椒及洋葱下锅。

13.再将炸好的土豆下锅。

14.烤鱼出箱，加入香菜，黄瓜。

15.再将炒好的料盖在鱼上。

16.再入烤箱，调温200度，调时10分钟烤制即可。

17.出箱后，加入花生米及香菜即可开吃了。

18.一盘缤纷啤酒烤鱼完成。

2020啤酒鸭舌怎么做好吃

啤酒鸭舌

做过很多次鸭舌 如果有创新的配料 那我肯定是会拍一下过程 今天送上的配料不同与平常 主配料用的是啤酒 一朋友说 让我焯好鸭舌后不要着急下料卤制 先过冷水再干锅煸

食材配方

主料：

生鸭舌

250g

啤酒

半瓶辅料：

香料

适量

酱油

适量

冰糖

适量

做法 共11个步骤

1.备鸭舌，啤酒。

2.汤锅加水煮开，将鸭舌下锅焯洗干净。

3.再出锅，用冷水冲洗干净备用。

4.再热干锅，将处理好的鸭舌下锅。

5.小火翻炒至鸭舌微出味。

6.再加适量啤酒。

7.再加适量酱油。

8.再加入冰糖。

9.加入香料。

10.先大火煮开，再转小火晃锅至收汁即可。

11.一份啤酒鸭舌就完成了。

2020啤酒肉段怎么做好吃

啤酒肉段

大家都知道东北名菜熘肉段吧，但啤酒味的知道吗？我也是第一次做，今天听同事说在饭店要了个啤酒肉段，感觉能好吃，当即决定回家就做，买了材料，说做就做成功了，味道还真

食材配方

主料：

猪里脊

350g

辅料：

油

1000ml

盐

5g

糖

3g

酱油

10ml

啤酒

200ml

蚝油

5ml

淀粉

200g

洋葱

50g

小辣椒

2个

胡萝卜

适量

做法 共11个步骤

1.里脊肉洗净，切成母指肚大小的块。

2.加入170g的土豆淀粉，少许啤酒，盐，和水拌匀，然后加入20ml的豆油抓匀。

3.将抓好的肉放二十分钟左右。

4.胡萝卜，洋葱，辣椒切成菱型块。

5.起锅倒入1000ml的植物油烧至七成热，把肉段一块块下入炸七八分钟定型炸透。

6.将肉段分次炸好，将油烧至最热后下肉段复炸1分钟捞出控油。

7.炸好的肉段。

8.将油倒出，留少许底油，将胡萝卜片下锅煸炒一分钟。

9.倒入肉段。

10.将啤酒，淀粉，酱油，盐，蚝油，糖，蒜调成碗汁，倒入肉段里炒匀。

11.倒入洋葱和辣椒炒匀出锅。

2020酱烧鸡翅怎么做好吃

酱烧鸡翅

要说咱家小宝最爱吃的是什么，我们家首选一定是鸡肉，各种各样做法的鸡肉，都是小宝的最爱，鸡肉好消化，相对也软嫩一些，所以是很适合小宝吃的呢，相对来说，咱家的鸡肉菜

食材配方

主料：

鸡中翅

12个

辅料：

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

糖

适量

油

适量

水

适量

水淀粉

适量

大蒜

1瓣

姜

2片

做法 共11个步骤

1.鸡翅放入锅中焯水去除血水后洗净，姜切片，蒜切片备用。

2.锅内放油，烧热后放入姜片、蒜片爆香

3.放入鸡翅煎至鸡翅微金黄

4.再加入适量的料酒、生抽

5.再加入适量的老抽

6.再加入适量的糖.翻炒均匀

7.然后加入没过鸡翅的水

8.加盖

9.大火烧开后中火煮约十分钟至汤汁变少

10.调入适量的水淀粉

11.小火收浓汁即可

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