西湖煎蛋
“西湖煎蛋”一道,看文怡主持的芒果台的好好生活栏目学的。为什么要叫西湖煎蛋, 因为,此菜以甜酸口为主。颇有些似西湖醋鱼的味道。。
食材配方
主料:
鸡蛋
200g菠菜
100g虾皮
30g辅料:
油
适量盐
适量白糖
50g香醋
30g熟芝麻
适量葱花
适量姜末
适量淀粉
适量做法 共11个步骤
1.鲜鸡蛋。
2.菠菜,洗净备用。
3.姜;葱;切好,备用。
4.将蛋,加些虾皮,再加些淀粉与水的混合液。打匀。
5.菠菜,焯水,过凉。
6.热锅凉油,将蛋的混合液,一半倒入平底锅,中火,慢慢摊。
7.将焯好的菠菜放在蛋饼上面,再倒入余下的蛋液。小火。
8.把做好的蛋饼,放在干净的面板上。
9.切成菱形备用。
10.另取锅,加少许水,放入姜末,白糖一勺,待锅开后。入少许盐,鸡粉,料酒,香醋,用淀粉勾芡。
11.将做好的芡汁,浇在蛋饼上面,撒些葱花与熟芝麻。即可。
菠菜煎蛋
菠菜能养肝明目,在养肝护肝的春季食用最为佳,菠菜维生素E具有抗衰老和增强青春活力的作用。 再配上农家鸡蛋,真是这一季的桌上佳菜。
食材配方
主料:
菠菜
200g鸡蛋
4个辅料:油盐
适量
做法 共7个步骤
1.菠菜用热水焯掉草酸;
2.捞出沥水,切小段;
3.鸡蛋打入碗中加入合味道的盐,用筷子打散备用;
4.炒锅下油,倒下切好的菠菜,均匀的撒入少许的盐,小火翻至少量水蒸发;
5.向锅中,倒下鸡蛋液;
6.盖上锅盖,小火焖至表面蛋液凝结;
7.打开盖子,翻面小煎一会至别外一也凝结全熟后,即可装出锅。
花式寿司
食材配方
主料:
糯米饭
250g鸡蛋皮
适量辅料:寿司海苔
适量紫薯汁水
10g寿司醋
10g
做法 共7个步骤
1.准备材料:鸡蛋摊成蛋皮,并且切成条; 米饭伴上寿司醋以后,分成两份,其中一份拌上紫薯汁水。
2.取海苔一张,上面均匀铺上白色的米饭。
3.取另一张海苔,上面均匀铺上紫色的米饭。
4.将两张铺好米饭的海苔一上一下叠在一起。
5.再取一张海苔,放上蛋皮,卷起来。
6.将刚刚叠在一起的已经铺好白色紫色米饭的两张海苔切成一寸左右的条,然后将它们翻转。
7.翻转的米饭条上加上蛋皮卷,再卷起来,然后横向切开。就成了这花儿一样的寿司了。
韭菜煎蛋
这韭菜是婆婆家种的,猫妈也想自己种韭菜,所以就连根一起拔了一些回来,根立马就种进了盆里,剩下的韭菜又不想浪费了,所以就干脆把它摊了鸡蛋来吃,煎的金金黄黄的,很香
食材配方
主料:
韭菜
150g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量白砂糖
适量生粉
适量做法 共12个步骤
1.鸡蛋两个,我喜欢在用之前,把蛋壳洗干净。
2.鸡蛋打入碗内,加入少许的生粉水,以增加它的嫩度。
3.韭菜摘洗干净。
4.切成段,长短看个人喜好~
5.然后放入蛋液中搅匀。
6.加入适量的盐。
7.加入适量的糖。
8.热锅冷油,把蛋液倒入煎制。
9.一面煎挺好,翻过另一面。
10.两面都煎的金黄才香哦。
11.煎好后,切成块。
12.装盘,开吃吧~
花式豆包
爱吃发面的东西,周六周日做了几次,趁有空整理整理,看着这么可爱的豆包,心里美美的。 这次做的种类比较多,有机会就要一种样子做一个,拍出来才好看呢。
食材配方
主料:
白面粉
200g玉米粉
200g豆沙
200g辅料:
发酵粉
适量泡打粉
适量做法 共22个步骤
1.面粉,玉米粉混合(1:1是我喜欢的比例)
2.加入适量泡打粉混合均匀
3.混合均匀了
4.酵母粉加温水化开
5.揉成三光面团放在温暖处发酵
6.这是发酵好的面团
7.取出一段面团,揉四个条,一团面揉成椭圆状
8.像这样摆好
9.两边对折,压上
10.点缀红豆做眼睛
11.取出两团面,揉好面团
12.拿剪子剪好花
13.面团揉好擀成圆状
14.取出红豆沙放在面饼中
15.收好口
16.拿红豆做眼睛点缀,面团点缀做鼻子,耳朵
17.揉好的面团
18.拿刀背切出花,点缀红豆
19.包好的得瑟一下啊
20.这是做的刺猬,自己悟吧
21.等锅中水上汽了,放入豆包
22.加入锅中蒸20min,焖5min
花式炒饭
小侄子这几天放假,我也放假,所以白天他就在我家,我照顾他,让他看电视,让他读诗,让他听音乐,这都很听我的话。最让我头疼的是他是个非常挑食的家伙,每次做饭前我都要
食材配方
主料:
米饭
500g西红柿
2个虾肉
200g鸡蛋
3个辅料:葱花
适量盐
适量油
适量
做法 共15个步骤
1.淘米,下适量的水
2.干饭开做
3.西红柿洗干净,切小块
4.去除沙线的新鲜虾肉,葱花备用
5.鸡蛋备用
6.鸡蛋打散,下一点点盐
7.锅内热油
8.下搅拌好的鸡蛋,煎,翻炒成小块
9.将鸡蛋揽到一边,下一点油,热锅,下西红柿翻炒,下一点点盐直至有出现汤汁
10.将西红柿和鸡蛋铲到盘里
11.热锅,下油,下虾翻炒,下一点点盐
12.加入西红柿和鸡蛋翻炒
13.将做好的干饭下到炒锅内
14.翻炒,至米饭吸收到西红柿鸡蛋和虾的汁水
15.下葱花,美味的花式炒饭成功了。
花式蒸饺
做这个花式蒸饺的想法有好长时间了,私下在下面也练习过一次,今天是第二次。 第一眼是在万万的博客里看到的,当时只能用惊艳、震撼来形容,对万万真是佩服的五体投地,心
食材配方
主料:
高筋面粉
200g青菜
250g瘦肉馅
200g胡萝卜
100g辅料:温水
适量香油
适量葱段
2根姜
1块鸡蛋
1个盐
适量鸡精
少许香菇
6朵宇治抹茶粉
4g红曲粉
4g做法 共20个步骤
1.准备好所有的食材。
2.面粉一分为二,一个里面放抹茶粉,一个里面放红曲粉。
3.逐量放温水,合成抹茶面团和红曲面团,放入盆中,并用湿布覆盖,醒发20分钟。
4.在面团醒发的时候,用开水锅将青菜焯水,待青菜一变色立即捞出,过凉。
5.胡萝卜切片。
6.将胡萝卜片和香菇一并焯水,之后过凉水。
7.将焯过水过凉之后的香菇和青菜挤去多余的水分(不要挤得一点水分都没有哦,那样会影响口感)。
8.将青菜、香菇、胡萝卜剁成末。
9.葱段和姜块也剁成末。
10.将上述剁好的食材放入盆里,然后放入瘦肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油。
11.拌匀,制成馅,备用。
12.将醒发好的面团揉匀揉透,搓成长条。
13.切成剂子,摁扁。
14.擀圆。
15.放入适量的馅儿。
16.捏成五角形状。
17.相邻的两个角两两捏合。
18.最后五个角都捏好,整理好花形即可。
19.将蒸饺生坯放在涂过油的篦子上,大火,水开后蒸15分钟即可。
20.蒸好的花式饺子出锅喽。
菠菜煎蛋面
春天里,多吃菠菜有利于宝宝长高,于是经常的买点菠菜做给儿子吃。早上起来,儿子要喝面条,于是便放点菠菜下了一碗面条,再放上一个煎蛋,营养丰富的早餐!
食材配方
主料:
鸡蛋
1个菠菜
100g面条
50g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共8个步骤
1.菠菜洗净,焯一下
2.鸡蛋煎熟
3.坐锅,放油,爆香葱花
4.倒入菠菜,翻炒一会儿
5.添适量清水烧开
6.下入面条,放盐
7.煮至面条熟透
8.盛出面条,放上煎蛋即可
煎蛋肉排堡
早就想自己做一下汉堡了,每次都有各种理由推脱。现在想想自己年纪不小了,好多事情想做就做吧,因为留给我们拖拉的时间真的不多了。珍惜青春,珍惜生命,珍惜时间。
食材配方
主料:
高粉
300g水
180g白砂糖
20g黄油
30g辅料:沙拉酱
适量番茄沙司
适量番茄
1片牛肉排
1块煎蛋
1个奶酪片
1片生菜
适量白芝麻
适量盐
1小勺酵母
3g做法 共15个步骤
1.高粉中加入盐1小勺、白砂糖20g、水180g、酵母3g,开面包机启动一次揉面程序。
2.停止后加入黄油
3.再启动一次揉面程序
4.揉好后就让它在面包机中发酵至2倍大。
5.取出排气、分割、滚圆。分割的份数根据自己需要决定。放在室温盖保鲜膜醒发15分钟。
6.取一个小面团按扁
7.将边缘向中心收拢
8.收口朝下放入模具
9.放在温暖湿润处发酵至2倍大。
10.表面刷清水
11.撒上白芝麻。
12.放入预热180度烤箱,烤约25分钟至表面金黄色取出。
13.放在烤网上放凉。
14.将汉堡用刀从中间切开,如图。
15.依次码放上番茄片、奶酪片、沙拉酱、番茄沙司、煎蛋、牛肉排、生菜。如图。顺序按照自己喜欢的即可。盖上上片。
豆角煎蛋
小时候,幼儿园阿姨经常坐的菜。很爱吃!很送饭~
食材配方
主料:
鸡蛋
3个豆角
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.材料准备.这是一家三口分量。
2.把豆角切成粒,最好小点。容易煎蛋。
3.先把豆角炒到8成熟。调味
4.然后把蛋液倒入...
5.最好金黄金黄的煎蛋就做好啦~
韭菜煎蛋饼
韭菜养生补气,而且它那特殊的香味有助于开胃,还可以补气血,前段时间血压低去看了中医,医生让我平时多吃韭菜、虾类,于是,在家里,就经常有韭菜这道菜啦!
食材配方
主料:
韭菜
200g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.土鸡蛋两个,打入碗中
2.韭菜洗净,切碎备用
3.将鸡蛋搅成蛋液
4.加入切好的韭菜,加适量盐
5.将韭菜与蛋液搅均匀
6.在锅内加油,将油烧开
7.轻轻晃动锅使每处都均匀沾上油,倒入韭菜蛋液,让蛋液均匀的流动成一饼型,用小火慢慢煎香
8.待见锅底蛋液凝固了,用锅铲移松蛋饼,颠锅将蛋饼翻个个,煎香另一面
9.将煎好的蛋饼装入盘中
南瓜花式馒头
最近老妈买了几个大南瓜,说是一乡村老妇人肩挑出来卖的,瓜好,价格也合适。 估计老妈看见是老人家挑出来卖,所以就将老妇人的南瓜全买了下来。我的个天,整整八个大南瓜
食材配方
主料:
南瓜
150g面粉
500g辅料:酵母
适量白糖
适量做法 共11个步骤
1.面粉500g
2.南瓜煮熟晾凉
3.将面粉、熟南瓜、酵母、白糖混合在一起
4.搅拌均匀,揉成面团后盖上湿布静置至发酵
5.将发酵好的面团揉搓排净里面的气体后切成同样大小的面剂
6.擀成薄圆片,如图样重叠
7.卷起成圆筒样
8.用刀在卷好的面剂中间一分为二
9.照上面方法全部将馒头做完后,将花式馒头放入蒸笼,二次醒发10分钟
10.锅中加适量水,将醒发好的花式馒头放入,大火将水烧开后改中火继续蒸15-20分钟,熄火后静置3-4分钟后再揭开锅盖,将馒头取出
11.蒸好的花式馒头
健康食疗《2020花式煎蛋怎么做好吃,花式煎蛋的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了丝瓜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!