2020牛肉拌米粉怎么做好吃

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食感兴趣吗？我们的小编特意搜集并整理了2020牛肉拌米粉怎么做好吃，请继续阅读本文相关内容！

牛肉拌米粉

炒米粉是新疆很多人喜爱吃的一道小吃，女人们颇为喜爱，炒米粉味道香辣，而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉等每天中午乌鲁木齐的米粉店就是火热的一片场景，每家店几

食材配方

主料：

牛肉

200g

米粉

500g

豆瓣酱

100g

干红辣椒

250g

甜面酱

20g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

花椒粉

适量

花椒粉

适量

鸡精

适量

水

适量

香菜

适量

料酒

适量

做法 共11个步骤

1.材料：米粉 甜面酱 四川郫县豆瓣酱 牛肉 黄豆 清油 葱姜 香菜 鸡精 胡椒粉 花椒粉干红辣椒 料酒

2.米粉洗净用热水泡软，洗净放入冷水待用

3.牛肉切成丁 葱姜切成末 香菜洗净切成末 干红辣椒切碎

4.锅里加油烧5 成热加黄豆，翻炒，直到黄豆变成金黄色盛起

5.锅里油烧8成热加葱姜和干红辣椒末炒香

6.放豆瓣和甜面酱炒再加一点水炒均匀

7.加牛肉丁翻炒，再加胡椒粉花椒粉鸡精 料酒，翻炒均匀炒几分钟

8.炒好的牛肉酱，还可以拌面条

9.泡好的米粉在放进开水里过一下，装碗

10.把炒好的牛肉酱倒入米粉碗里，加炸好的黄豆，香菜末

11.拌均匀，酱香味浓，辣味十足的米粉就可以吃了

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腊牛肉炒米粉

米粉是广东一大特产，明代就有米粉外销的例子。它不仅是最早走出国门的米线之一，而且在东南亚市场享有很高的声誉，是广东饮食文化中优秀的风味小吃代表。价廉物美，名扬海

食材配方

主料：

腊牛肉

30g

米粉

250g辅料：

油

适量

盐

适量

白砂糖

1茶匙

味极鲜

1汤匙

韭黄

100g

红萝卜

30g

做法 共11个步骤

1.干米粉事先泡在水里等它软化

2.准备配料

3.把所有的配料都切成细条

4.锅内坐油，放入腊牛肉煸炒

5.然后放入红萝卜

6.跟着加入韭黄

7.接着倒入米粉

8.放入盐

9.加点糖

10.来点味极鲜

11.最后大火翻炒均匀即可

2020牛肉丸炒米粉怎么做好吃

牛肉丸炒米粉

米粉制得好的有福建安溪县湖头，传说那里有一处特别的泉水，用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧，不会粘糊在一起。还有非常出名的兴化米粉，莆田米粉白如雪，细如丝，略有米

食材配方

主料：

牛肉丸

米粉

香菜梗

生菜

油

盐

白砂糖

生抽

老抽

蚝油

蒜子

做法 共11个步骤

1.米粉事先要用冷水浸泡发透，然后沥干水备用

2.香菜梗切段

3.生菜洗干净

4.牛肉丸

5.调味汁（盐，糖，生抽，蚝油，老抽）

6.锅内放油，放入蒜片和切片牛肉丸

7.等蒜片出香味后，把生菜放入

8.然后加入米粉

9.炒至火粉干爽时，放入调味汁

10.此时要大火不停的翻炒，防止粘锅，然后加入香菜梗

11.拌炒均匀就可以啦

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