鸡蛋肉丝炒米粉
米粉陪一碗粥。真是完美啊。 我们家的最爱,可以煮着吃,可以炒着吃。 早餐都需要他,呵呵 鸡蛋,肉丝,白菜,很营养吧,很丰盛的早餐吧。 喜欢的朋友尝试下吧
食材配方
主料:
米粉
500g鸡蛋
1个猪肉
50g大白菜
2片辅料:油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共10个步骤
1.原料图,河源米粉泡好,弄散
2.鸡蛋放点盐打匀大白菜切条状,猪肉放酱油,盐,油腌制好
3.把鸡蛋煎成饼
4.鸡蛋煎好切成一条条
5.锅里放油,把猪肉炒一炒
6.倒入大白菜继续翻炒
7.放点盐翻炒
8.倒入米粉大火翻炒,放点盐
9.倒入酱油翻炒
10.最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可
肉丝豇豆炒米粉
米粉搭配蔬菜,营养可口,简单味美
食材配方
主料:
米粉
300g豇豆
100g玉米
50g豆芽
50g猪肉
50g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.豇豆切段,玉米粒,肉丝准备好
2.将米粉入锅煮8分钟
3.捞出
4.热锅放入油,加入肉丝
5.炒制变色
6.加入豇豆和玉米粒
7.然后放入豆芽
8.炒3分钟
9.加入煮好的米粉,盐,鸡精,蚝油
10.炒匀即可
五香牛肉炒米粉
每天吃米饭,偶尔也想换换口味。米粉也是我和老公比较喜欢的食物,一般都是用青菜木耳肉丝或者鸡蛋炒着吃。 一个人在家,正好家里还有蔡甸新农卤牛肉,拿来炒米粉正好。
食材配方
主料:
米粉
300g卤五香牛肉
200g辅料:食油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量白菜
适量蒜瓣
适量
做法 共10个步骤
1.准备好米粉和卤五香牛肉。
2.准备好白菜;洗净、沥干水分备用。
3.白菜切小段;蒜瓣拍破备用。
4.锅中油热,爆香蒜瓣。
5.下入白菜,炒匀。
6.倒入牛肉,炒匀。
7.倒入米粉,快速炒散。
8.加入盐、生抽,炒匀。
9.加入黑胡椒粉,炒匀。
10.炒好的米粉,调好味盛入盘中。
丸子炒米粉
好累呀,躺在沙发上玩手机真的是好舒服,一点都不想动弹,可是又到了煮晚饭的时间了。不是肚子催着我还真不愿意起来了...自己在外面生活多自由自在,吃饭也简简单单,多
食材配方
主料:
米粉
3个什锦丸子
适量鸡蛋
2个辅料:
油
适量蒜
2瓣葱
2根蚝油
适量生抽
适量白糖
1勺盐
1勺
做法 共12个步骤
1.准备米粉和什锦丸子
2.米粉放水里泡至软
3.把泡好的米粉捞起晾干水分
4.把鱼丸,脆皮肠,蟹柳等什锦丸子切成条或块状
5.切好蒜末和葱花,蒜末放多点香点,(不喜欢蒜味大的可少放)
6.锅里放油烧热,磕入两个鸡蛋炒好,加几滴生抽炒匀再盛出备用
7.锅里放油,将蒜末和葱白放入煸香
8.倒入丸子翻炒
9.一次性放够调料,1勺盐和白糖,放多点蚝油将丸子炒匀。(这步先加了调料下面的米粉就不用再加这些了,这样米粉炒的咸度均匀点,翻炒次数减少。也可以在最后一步加调料的)
10.炒出味后倒入米粉,用筷子和铲一同翻炒
11.途中加少许水,翻炒匀倒入适量生抽,尝试下咸度够不够自由再添加
12.炒好前倒入鸡蛋和葱花炒匀即可
肉丝米粉汤
一到夏日,就想吃些清淡可口的,米粉汤就是最好的选择哦! 米粉汤好不好吃,光看外表就知道,米粉本身无甚差别,美味的生成完全在汤头。故好吃得米粉汤色不可能太清澈,表
食材配方
主料:
米粉
200g里脊肉
100g菜心
50g高汤
700ml辅料:冬菜
适量调味鸡汁
适量生粉
适量鸡粉
适量砂糖
适量清水
适量橄榄油
适量
做法 共13个步骤
1.食材:米粉,菜心和里脊肉。
2.将菜心用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。
3.将里脊肉洗净,切丝,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水,拌匀,腌制30分钟。
4.将菜心放入煮锅中。
5.焯烫一下,夹起。
6.煮锅中倒入适量的高汤。
7.盖锅盖,大火煮滚。
8.揭盖,放入肉丝。
9.放入适量的冬菜,大火煮至肉丝断生。
10.放入米粉,煮滚。
11.加入适量的鸡粉调味,煮滚。
12.即可关火。
13.盛入碗中,上桌后就了美美享用啦。
炒米粉
在沙县小吃吃过一次炒米粉,今天在超市看到,就买了一点,回来自己炒的,味道也不错!
食材配方
主料:
米粉
100g胡萝卜
100g瘦肉
70g辅料:
葱
少许油
适量盐
适量酱油
少许做法 共8个步骤
1.胡萝卜切丝。
2.瘦肉切丝。
3.葱切成末。
4.米粉用开水烫三分钟后捞出,沥干水分。
5.锅中放油,小火煸炒肉丝。
6.放入胡萝卜丝,煸炒两分钟。
7.加入米粉,翻炒均匀。
8.加入盐,酱油,翻炒均匀,兑半碗水,小火焖三分钟,再大火收干即可。
香菇瘦肉蒸米粉
很多人喜欢早餐吃的饱一些,我家LG就是这样的人,人家说,这早餐一定要吃得好,还要吃的饱,今天咱给他做个蒸米粉,米粉入口筋道有嚼劲,肉片腌制过后,蒸着吃嫩嫩滑滑的
食材配方
主料:
米粉
250g瘦肉
100g干香菇
30g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量蚝油
适量味极鲜
适量蒜子
10g小葱
15g红萝卜
60g做法 共8个步骤
1.米粉事先泡发,捞出沥干水后,放入大盆中。
2.剁点蒜末放入盆中。
3.再把切成丝的红萝卜放入盆中。
4.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,食用油。
5.拌匀。
6.把瘦肉切片,香菇切稍粗点的条,加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,食用油腌制一下,铺在米粉上面。
7.蒸锅内水开后,放入蒸制20-30分钟。
8.蒸好后取出,拌匀即可食用。
肉末绿豆芽炒米粉
上回在桂林一家餐馆吃了炒米粉,回味无穷,回家后寻思着自己做,我秉承了些餐馆的味道,同时添加了点自己的理念,女儿说比他们炒的还好吃(应该是合她口味),但不让放生姜
食材配方
主料:
米粉
1板瘦肉
150g绿豆芽
250g辅料:
花生油
适量盐
适量香菇
适量生抽
适量老抽
适量葱
1根做法 共9个步骤
1.绿豆芽洗净沥干水备用。
2.坐油锅,煎一个蛋,七成熟时用铲子在锅内铲散,盛出备用。
3.香菇泡发洗净切末,瘦肉洗净切末。 加油烧热,倒肉与香菇大火爆香后改中火翻炒至微焦,盛出备用。此处不放盐。(图片不小心被删除)
4.留底油,放绿豆芽,翻炒,加少量盐,继续炒匀,至微软,盛出备用。
5.取另一锅,放米粉,均匀淋入沸水,至完全淹没,用筷子轻轻拌匀,这动作要轻而快。因为米粉易断,也易糊。搅拌均匀后捞出备用。
6.加多点油,爆香葱白,加少量盐,加生抽与老抽。
7.放米粉翻炒几秒后改小火,用筷子左右上下搅拌均匀。
8.将之前的绿豆芽肉香菇鸡蛋全部加入。
9.左手拿铲,右手拿筷子,同时翻几下抖几下,翻均匀后改大火,快速翻炒,即可出锅食用。
南瓜炒米粉
这是一位同事向我介绍的早点,在这之前吃过很多种炒米粉,但都不及这道特别,因为有南瓜所以有一种特殊的甜味,所以除油盐外我都没加其它调料。
食材配方
主料:
江西米粉
500g南瓜
100g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.米粉用温水泡发。我一般前一天晚上泡好。
2.洗净滤干。
3.南瓜切丝。
4.起锅加南瓜丝炒软。
5.加入滤好的米粉翻炒。
6.趁米粉还有点湿的时候加盐,这方便入味。
7.炒至南瓜软烂成泥。
8.撒入葱花稍炒出锅。
酸菜炒米粉
酸菜即保留了蔬菜的营养成份,富含维生素C,胺基酸,膳食纤维等营养物质,含有大量的乳酸菌,有保持胃肠道正常生理功能之功效。最近很喜欢吃东北酸菜,连炒粉都用上了。
食材配方
主料:
米粉
300g东北酸菜
200g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.米粉泡发。
2.洗净滤干。
3.酸菜用水泡一会儿去盐。
4.洗净切片。
5.起锅炒出酸味。
6.加入米粉翻炒。
7.加盐调味。
8.炒至八成熟。
9.加入少许生抽。
10.迅速搅开。
11.翻炒至熟后撒入葱花,再炒至葱香味出即可。
蛋炒米粉
米粉可以说是南方人的“面条”,既可算小吃,也可作主食。 米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,
食材配方
主料:
米粉
50g鸡蛋
1个玉米香肠
1根白菜
60g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量鸡精
适量葱
适量蒜末
适量
做法 共11个步骤
1.米粉洗净用温水泡软捞干备用;
2.白菜洗净切好备用;
3.香肠去膜切片备用;
4.起锅热油,倒入蛋液煎至凝固;
5.下入香肠翻炒;
6.出锅装盘备用;
7.锅里留有少许的油即可,倒入青菜翻炒;
8.下入炒好的鸡蛋与香肠一同翻炒;
9.放入米粉,滴几滴酱油、料酒翻炒几下;
10.盖上锅盖,小火焖几分钟;
11.开盖,调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火。
厦门炒米粉
炒米粉,在闽南是一种非常普遍的家常菜,只是各有各的做法. 厦门炒米粉, 主要特点就是山货海货一锅炒,上盘一定要加上厦门产的蒜茸甜辣酱. 我今天做的是简易版本的,
食材配方
主料:
新竹米粉
200g鸡蛋
60g辅料:油
适量盐
适量高丽菜
适量生抽
适量胡萝卜
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.新竹米粉
2.高丽菜、红萝卜切丝,葱切碎
3.米粉用开水泡软
4.鸡蛋打成蛋液
5.炒成蛋蓉备用
6.锅里放油烧热放入红萝卜
7.放入米粉和高丽菜翻炒加少许水
8.加生抽
9.加入蛋蓉
10.调入盐巴
11.出锅按个人喜好配上甜辣酱
健康食疗《2020牛肉丝香菇炒米粉怎么做好吃》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了芹菜炒肉丝怎么做好吃专题,希望您能喜欢!