2020火腿苦瓜炒蛋怎么做好吃

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的2020火腿苦瓜炒蛋怎么做好吃，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

火腿苦瓜炒蛋

种了苦瓜，也种了辣椒，苦瓜没来得及剪叶子，它就长出来了，偷偷地躲在了叶子的后面，等俺发现时都已经太熟了，只收到一个，不够吃啊，再放些自己种的蒜苗，炒蛋好了。此菜

食材配方

主料：

小苦瓜

1只

火腿

5片

蒜苗

15小棵

辣椒

1只

中型鸡蛋

4个

辅料：

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

做法 共6个步骤

1.将苦瓜去囊、切成条，火腿切粒，辣椒切丝、蒜苗摘成段，蛋打散，放胡椒粉1/4小匙和盐1/4小匙打均匀，再放1大匙水，用力打至均匀；

2.把火腿稍煸炒一下；

3.在锅里放少许油，1/4小匙盐，锅热了放辣椒，这样会使辣椒不那么辣，稍爆后盛起；

4.锅留油，不用洗，盛起辣椒后放苦瓜、蒜苗和韮菜花，加少许盐，炒至六至七成熟；

5.然后放在蛋液里，搅拌几下；

6.起锅，锅热放油，再倒入蛋液炒，炒至蛋刚熟即可，不要炒过于老火哦。

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2020双椒苦瓜炒蛋怎么做好吃

双椒苦瓜炒蛋

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食材配方

主料：

苦瓜

2根

鸡蛋

2个辅料：

油

适量

盐

适量

葱花

适量

生抽

适量

青椒

1棵

红椒

半棵

做法 共8个步骤

1.苦瓜两根洗净，剖开去籽切片；青红椒切片；

2.鸡蛋搅打成蛋液，锅内放适量油，油热后倒入蛋液； 蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散，盛出备用

3.起锅烧油，油热后把葱花爆香

4.加入青椒翻炒1分钟

5.加入苦瓜翻炒一分钟

6.加入红椒翻炒均匀

7.加入盐，翻炒1分钟

8.加入鸡蛋翻炒均匀，盛盘即可食用

2020韭黄炒蛋怎么做好吃

韭黄炒蛋

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食材配方

主料：

韭黄

400g

鸡蛋

4个辅料：

小葱

30g

盐

适量

蒜

8g

做法 共8个步骤

1.韭黄摘干净，清洗几遍，切2CM 左右的大段。

2.切好的韭黄，看着好鲜嫩呀……

3.鸡蛋打散，加适量盐，放置一会。

4.切好葱花，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5.锅烧热，倒少量油，把锅整个旋转一圈让油充分的布满锅底，倒入蛋液，

6.等蛋液稍稍凝固，用筷子慢慢搅拌，形成大的蛋花，之后关火，盛出鸡蛋。

7.锅在烧热，倒油，放入蒜末爆香，倒入韭黄，大火翻炒。

8.而后倒入鸡蛋，翻炒片刻，加盐调味，即可出锅

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