2020韭黄炒蛋怎么做好吃

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？或许你正在查找类似"2020韭黄炒蛋怎么做好吃"这样的内容，希望能对你有所帮助，请收藏。

韭黄炒蛋

春天万物复苏，很多春菜这时候正是新鲜的好时节，韭黄就是其中之一，其实身处南国，早已对季节的变化不是那么敏感，不过，吃时令的蔬果对身体好，这个还是有必要研究下的…

食材配方

主料：

韭黄

400g

鸡蛋

4个辅料：

小葱

30g

盐

适量

蒜

8g

做法 共8个步骤

1.韭黄摘干净，清洗几遍，切2CM 左右的大段。

2.切好的韭黄，看着好鲜嫩呀……

3.鸡蛋打散，加适量盐，放置一会。

4.切好葱花，放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5.锅烧热，倒少量油，把锅整个旋转一圈让油充分的布满锅底，倒入蛋液，

6.等蛋液稍稍凝固，用筷子慢慢搅拌，形成大的蛋花，之后关火，盛出鸡蛋。

7.锅在烧热，倒油，放入蒜末爆香，倒入韭黄，大火翻炒。

8.而后倒入鸡蛋，翻炒片刻，加盐调味，即可出锅

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苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦

食材配方

主料：

苦瓜

140g

辅料：

鸡蛋

3个

香菇

适量

蒜

适量

洋葱

适量

胡椒

适量

盐

适量

食油

2勺

做法 共9个步骤

1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3.鸡蛋打散，加盐拌好。

4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5.锅中余油爆香洋葱、蒜。

6.倒入苦瓜翻炒。

7.加入香菇，加盐，炒匀。

8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9.调好味盛入盘中。

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种了苦瓜，也种了辣椒，苦瓜没来得及剪叶子，它就长出来了，偷偷地躲在了叶子的后面，等俺发现时都已经太熟了，只收到一个，不够吃啊，再放些自己种的蒜苗，炒蛋好了。此菜

食材配方

主料：

小苦瓜

1只

火腿

5片

蒜苗

15小棵

辣椒

1只

中型鸡蛋

4个

辅料：

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

做法 共6个步骤

1.将苦瓜去囊、切成条，火腿切粒，辣椒切丝、蒜苗摘成段，蛋打散，放胡椒粉1/4小匙和盐1/4小匙打均匀，再放1大匙水，用力打至均匀；

2.把火腿稍煸炒一下；

3.在锅里放少许油，1/4小匙盐，锅热了放辣椒，这样会使辣椒不那么辣，稍爆后盛起；

4.锅留油，不用洗，盛起辣椒后放苦瓜、蒜苗和韮菜花，加少许盐，炒至六至七成熟；

5.然后放在蛋液里，搅拌几下；

6.起锅，锅热放油，再倒入蛋液炒，炒至蛋刚熟即可，不要炒过于老火哦。

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在燥热的夏天,吃点苦瓜，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；同时它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。可是以前我家可乐和大超

食材配方

主料：

苦瓜

2根

鸡蛋

2个辅料：

油

适量

盐

适量

葱花

适量

生抽

适量

青椒

1棵

红椒

半棵

做法 共8个步骤

1.苦瓜两根洗净，剖开去籽切片；青红椒切片；

2.鸡蛋搅打成蛋液，锅内放适量油，油热后倒入蛋液； 蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散，盛出备用

3.起锅烧油，油热后把葱花爆香

4.加入青椒翻炒1分钟

5.加入苦瓜翻炒一分钟

6.加入红椒翻炒均匀

7.加入盐，翻炒1分钟

8.加入鸡蛋翻炒均匀，盛盘即可食用

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虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是我最喜欢吃的

食材配方

主料：

鸡蛋

对虾

油

盐

姜

做法 共9个步骤

1.对虾剥出虾仁

2.碗里打入三个鸡蛋

3.炒锅倒油倒入蛋液

4.一面定型再翻另一面

5.捣碎盛出备用

6.锅中倒少许油煸香姜末

7.倒入虾仁炒至变色

8.接着倒入炒好的鸡蛋

9.加少许盐炒匀

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