“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《菠菜鸡蛋烩面片怎么做好吃 菠菜鸡蛋烩面片的做法,步骤》，不妨参考一下。希望你喜欢！
菠菜鸡蛋烩面片
不记得这是那次包饺子，剩下的饺子皮被我给扯成面片了，那天翻柜子发现了这包晾干了的面片，屋子冷的很，果断拿出菠菜下碗面片汤喝，暖暖的
食材配方
主料：
面片
100g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量菠菜
适量葱花
适量鸡精
适量生抽
适量做法 共10个步骤
1.准备面片（包饺子剩了饺子皮，扯成面片，然后晾干水分，很好存放呢）
2.菠菜摘洗干净，入开水中焯两分钟捞出来
3.焯好的菠菜切成小段或切碎
4.起油锅，放入适量葱花爆香
5.加入清水或开水
6.下入面片
7.面片煮软呈半透明
8.鸡蛋打成蛋液，缓缓倒入，打成蛋花
9.放入菠菜
10.搅开菠菜，放少许鸡精，出锅
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西红柿烩面片怎么做好吃 西红柿烩面片的做法,步骤
西红柿烩面片
小时候蒸的馒头吃完后，经常吃老爸做的揪面片，就是用葱花爆一下锅，把面片煮熟就好了，回忆中的一种美味~~
食材配方
主料：
面粉
200g西红柿
100g辅料：花椒
适量花椒
适量香油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.面粉加水和成面团。
2.西红柿切块。
3.西红柿切块。
4.西红柿切块。
5.加适量水。
6.锅里水开后，揪一块面片。
7.下到锅里，加适量盐和鸡精调味，面片煮熟后，加适量香油即可。
烩面片
食材明细：
主料：面粉400克，西红柿1个，青椒2个，鸡蛋2个
辅料：盐1勺，生抽1勺，姜蒜末0.5勺，鸡精0.2勺，十三香0.2勺
烩面片的做法步骤：
1，和面，和的硬一点面的口感比较光滑；和好以后用保鲜膜包住软化一会；
2，需要的蔬菜，简单常用；
3，青椒用手掰小片，西红柿切块，姜蒜切末；
4，手工擀面（手工擀面吃的放心）；
5，切出自己喜欢的形状备用；
6，在烧水同时，开始炒菜；锅中放油，油热开炒鸡蛋；
7，鸡蛋盛出；锅里留少许油，爆香姜蒜末（留一半的蒜末后面还要用到哦）倒入西红柿翻炒，炒出水分加入生抽翻炒；
8，放入辣椒翻炒，加入调味料；
9，再加入炒好的鸡蛋一起翻炒，调好味出锅；
10，水开煮面；
11，煮好面以后将面中多余的面汤盛出，再将炒好的才倒入面中；
12，这一步很重要：炒锅中放少许油，加热爆香蒜末，快速将煮好的面导入一勺（这样炝的汤汁味道很不错的）这一步一定要有哈；
13，再将炝好的汤一起倒入煮好的面中，根据个人口味加盐，醋，鸡精调味；
14，趁热吃，烫烫的感觉不错喽；
15，如果喜欢再加入一点（一生钟爱的女人）老干妈！
香菇菠菜鸡蛋面怎么做好吃 香菇菠菜鸡蛋面
香菇菠菜鸡蛋面
营养早餐——香菇菠菜鸡蛋面
食材配方
主料：
面条
100g方便面
2包鸡蛋
3个香菇
6朵菠菜
150g辅料：
葱
适量姜
适量蒜
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.菠菜洗净从中间断开，过热水淖一下，香菇洗净切成条。
2.准备好的方便面。
3.锅里放水烧开，放入方便面。
4.煮一分钟捞出来。
5.另取一锅加水放入香菇。
6.开锅后磕入3个鸡蛋、葱、姜、蒜和面条。
7.开锅煮2分钟。
8.放入方便面。
9.放入菠菜、肉酱包、味精调匀即可。
10.出锅装盘，即可享用。
菠菜鸡蛋面怎么做好吃 菠菜鸡蛋面的做法
菠菜鸡蛋面
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。 煎过的鸡蛋，煮出香浓的汤，搭配上鲜嫩的菠菜，营养而又美味，吸收了香浓鸡
食材配方
主料：
菠菜
50g面条
250g鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量白胡椒粉
适量
做法 共14个步骤
1.鸡蛋两个磕入碗中
2.加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液
3.锅中倒入适量的油晃匀
4.将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼
5.将薄蛋饼铲碎再略加翻炒
6.倒入适量的水
7.大火煮开后改小火煮10分钟左右至汤汁变白
8.加适量盐
9.菠菜洗净
10.待锅中水沸腾时氽入菠菜
11.事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中再沸腾时，将面条倒入
12.加适量榨菜
13.加少许白胡椒粉
14.煮至沸腾时，加少许味精，搅拌均匀即可
菠菜鸡蛋手擀面怎么做好吃 菠菜鸡蛋手擀面
菠菜鸡蛋手擀面
想吃蔬菜面，还得自己动手才好，外面卖的添加色素不健康。自己动手也很简单，我干活慢，整个过程只用了半小时。短短的三十分钟就能吃到健康美味的蔬菜面，是不是值得一试呢
食材配方
主料：
面粉
500g菠菜
200g鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.菠菜洗干净，用开水烫过去草酸。
2.过凉后，切成小段。
3.菠菜段加半碗水放入料理机精磨打成汁。
4.面粉里打入一个鸡蛋，放一点点盐和小半勺植物油搅拌。
5.再分次倒入菠菜汁和面。
6.和成较硬的面团。饧10分钟。
7.把面团擀成大薄饼。
8.扇面一样折叠。
9.切条，宽窄根据自己的喜好。
10.抖开即可，可以放到冰箱里冷冻，随吃碎煮。
牛肉菠菜烩面
食材明细：
主料：牛肉500g，面粉400g，菠菜粉8g
辅料：羊骨汤适量，菠菜适量，胡椒粉2克，盐适量
牛肉菠菜烩面的做法步骤：
1，面粉和菠菜粉放入面桶里，加3克盐，加入205克的水。
2，加入205克的水和成光滑的面团，然后饧半小时。
3，饧好的面团分剂。
4，擀成长条，中间用筷子压一道痕迹，这样方便拉长后劈开面片。
5，每一片表面都涂抹上食用油，然后保鲜袋装好，密封饧1小时以上。
6，牛肉切大约2*3厘米的大块，我放了一个鸡蛋比较大小。煮熟后牛肉会缩小很多。
7，清洗。
8，凉水如果焯水，去除血沫。
9，焯好后再用热水洗净表面残留浮沫。
10，之前煮好的羊骨汤，是用新鲜羊骨加姜、八角、桂皮熬制的。
11，把焯好的牛肉放入羊骨汤中，大火煮开后转小火炖1小时。
12，另起锅盛入炖好的羊骨牛肉汤，加盐和胡椒粉调味。
13，放入适量的牛肉。
14，汤煮开后把饧好的面坯拉长并纵向一分为二，下入锅里。
15，煮大约三分钟。
16，下入些新鲜的菠菜，再煮一分钟，即可出锅。
17，煮好的牛肉菠菜烩面，比白色面坯更多了些营养成分哦。
小贴士：
和面时我加了菠菜粉，因为自己做了很多的菠菜粉，需要吃掉它，也可以用新鲜的菠菜焯水后榨菜来和面，那样面坯的颜色会更绿更好看。
五彩营养烩面片怎么做好吃 五彩营养烩面片的做法,步骤
五彩营养烩面片
这两天又降温了，寒风吹的呼呼的，空气都变得混沌了，明天预报要下雪。这天一冷就想吃点热呼呼的，热腾腾的汤面片最暖身子了，吃一大碗，身上立刻就热乎起来，要冒汗了，好
食材配方
主料：
面片
500g韭菜
1把鸡蛋
2个红萝卜
1根豆腐
50g鲜香菇
3个干木耳
1把臊子肉
2汤勺娃娃菜
4片辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量耗油
适量十三香
适量味精
适量香醋
适量油泼辣子
适量做法 共23个步骤
1.红萝卜纵向切开，再斜刀切片。
2.香菇切片
3.韭菜切段
4.豆腐切成指甲盖大小的丁
5.干木耳用水泡开，去除根部杂质，切成丝。
6.磕两鸡蛋，打散。
7.锅烧热，倒少许油，倒入蛋液，膨胀后用锅铲搅散。
8.放入韭菜，炒熟，加盐，盛出备用。
9.锅内再倒少许油，放入豆腐块，不要翻太勤，煎制表面金黄。
10.加入红萝卜片
11.再放香菇片，炒熟。
12.放木耳丝
13.放2汤匙臊子肉，翻炒。
14.加入盐、十三香、耗油调好味关火。
15.买的现成的面片
16.在另一个锅里倒半锅清水，烧开，放入面片，搅散开，煮开，使面片漂浮起来。
17.娃娃菜切丝
18.放入锅中
19.再掺入炒好的配菜
20.放炒好的韭菜鸡蛋，搅匀。
21.加生抽、盐、十三香、味精、香醋，调汤味。
22.最后加些油泼辣子
23.美味的五彩烩面片就做好了。
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