“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编收集整理的“洋葱烧鸡怎么做好吃 洋葱烧鸡的做法,配方”，有需要的朋友就来看看吧！
洋葱烧鸡
买了一只鸡，加洋葱烧一烧，感觉有点新疆大盘鸡的味道，很下饭呦~
食材配方
主料：
鸡肉
500g洋葱
1个红柿子椒
1个干红辣椒
3个辅料：油
适量盐
适量花椒
适量八角
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.将鸡肉洗净，切块备用。
2.洋葱切块备用。
3.红柿子椒切块。
4.锅底放油，加入少许八角、花椒，小火爆香。
5.倒入鸡块，大火翻炒三分钟。
6.加入红辣椒，大火翻炒两分钟。
7.倒入洋葱，大火翻炒三分钟。
8.待洋葱变软后，放入红柿子椒翻炒。
9.加一碗开水，大火烧开，收汁，调入适量盐和酱油即可。
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食材配方
主料：
鸡架
1只辅料：
油
适量盐
适量花椒
数量味极鲜
少量耗油
少量朝天椒
3个做法 共14个步骤
1.1、把鸡架剁成小块
2.2、下水洗干净
3.3、凉水下锅焯水
4.4、焯好水的鸡架捞出备用
5.5、锅中倒入适量的油
6.6、油热后放入花椒粒爆香
7.7、小火把花椒粒爆香
8.8、放入朝天椒3个，从中间掰开
9.9、朝天椒爆出香味
10.10、放入鸡架翻炒
11.11、放入少量的盐
12.12、放入一勺耗油
13.13、放入一勺味极鲜
14.14、加入水刚好与鸡架持平炖15分钟即可
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土豆烧鸡
川味农家菜：土豆烧鸡 《土豆烧鸡》是一道川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试
食材配方
主料：
土豆
4个鸡肉
350g辅料：油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量八角
适量三奈
适量草果
适量香果
适量干红辣椒
适量花椒
适量郫县豆瓣酱
适量白糖
适量鸡精
适量
做法 共12个步骤
1.土豆去皮，洗净，切滚刀；土豆最好切大块一点，要不然就烧化了；
2.鸡肉处理好后，斩成大块；
3.姜用菜刀拍破，蒜剥好，八角、三奈、草果、香果备好；
4.热锅里倒入适量油烧热，放入干红辣椒、花椒，然后倒入鸡肉翻炒；
5.放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；
6.放入土豆块翻炒；
7.调入适量盐、糖；
8.倒入适量清水；
9.放入大蒜；
10.放入姜、八角、三奈、草果、香果；
11.将土豆、鸡肉连同汤汁，一起倒入锅里，大火烧开，中火焖煮至食物熟透；
12.关火，起锅前调入鸡精即可。
板栗烧鸡怎么做好吃 板栗烧鸡的做法,配方
板栗烧鸡
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基
食材配方
主料：
鸡肉
板栗
油
盐
葱姜蒜
啤酒
醋
腐乳汁
味精
生抽
开水
香叶
桂皮
做法 共17个步骤
1.准备好所有材料。
2.板栗下锅煮十分钟。
3.捞出后用冷水浸泡一会。
4.板栗去掉外売，剥掉外皮。
5.整鸡去掉屁股和头部，切成块状。
6.鸡块冷水下锅，放两片妆，煮到水开，捞出后用水冲洗干净。
7.锅里倒入油，倒入鸡块翻炒。
8.倒入葱姜蒜翻炒。
9.倒入适量啤酒翻炒。
10.倒入醋。
11.倒入少量腐乳汁翻炒。
12.再倒入一些生抽。
13.这时候倒入板栗翻炒。
14.加入适量开水。
15.加入适量盐，中火炖至汤汁收干。
16.关火加入味精。
17.装盘享受吧。
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食材配方
主料：
鸡翅根
8个板栗
150g辅料：油
适量盐
适量葱
适量香叶
适量桂皮
适量粉皮
适量生抽
适量姜
适量蒜
适量
做法 共11个步骤
1.准备辅料：葱洗净切段、姜蒜去外皮切片、香叶桂皮适量。
2.板栗去皮，洗净对半切开。
3.鸡翅根用清水泡去血水，洗净。
4.锅内加清水烧开，加入鸡翅根焯水，后捞出洗净。
5.锅入油热后，放入葱姜蒜，爆香。
6.加入少许炒菜香调料、生抽，倒入鸡翅根继续翻炒。
7.加入板栗翻炒一小会。
8.加入适量开水、加入桂皮、香叶。大火烧开，转中小火，先炖至5分钟。
9.粉皮洗净备用。
10.加入粉皮，继续炖至。
11.待汤汁收的差不多时即可关火，盛出食用。
【烧鸡公火锅怎么做好吃】烧鸡公火锅的做法,配方
烧鸡公火锅
火锅，它是中国独创的美食，古称“古董羹”， 因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名，据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅，可谓是历史悠久。 唐宋时，火锅
食材配方
主料：
仔公鸡
600g辅料：
油
适量盐
适量花椒
8g麻椒
10g干辣椒
10g豆瓣酱
适量豆豉
适量姜
适量葱
适量料酒
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.鸡洗净，斩块
2.油炒干辣椒、花椒、麻椒炒香备用，小火炒，不能炒糊。
3.炒好后盛出
4.锅中放入油，下鸡块
5.姜片、葱片同炒
6.炒至鸡块水气干，开始出油时铲起放一边。放入剁碎的郫县豆瓣酱、豆豉、盐、糖、生抽炒香后加料酒，倒入高汤或清水，
7.烧开后转入高压锅中，压15～20分钟
8.将高压锅中的鸡块连汤倒入火锅内
9.撒上已炒过的辣椒节、花椒、麻椒，调入鸡精上桌。 鸡块吃完后，可刷汤各种素菜
10.刷锅配菜：白菜、香菇、豆腐、鸭血、菠菜、生菜、鲜虾、鱼豆腐、蟹棒、木耳
【红烧鸡脖子怎么做好吃】红烧鸡脖子的做法,配方
红烧鸡脖子
红烧鸡脖子是一道非常美味的下酒小菜，鲜香味浓，色泽红亮。 一丝丝的瘦肉嚼起来略有韧性，越品越香。 其实我家那位更爱吃带皮的鸡脖子呢，但为了健康着想我还是会买这种
食材配方
主料：
鸡脖子
500g辅料：
葱
适量姜
适量蒜
适量干红辣椒
适量花椒
适量大料
适量桂皮
适量小茴香
适量香叶
适量料酒
适量糖
适量盐
适量醋
适量酱油
适量做法 共8个步骤
1.准备材料，葱切段、姜切片、再准备香叶1片、大料1粒、小茴香1茶匙，花椒1茶匙，桂皮一小块，及大蒜、干红辣椒适量。
2.将鸡脖子洗净修整一下后剁成小段。
3.将鸡脖子用开水焯烫5分钟后捞出沥干，将香料装入调料盒中。
4.炒锅上火加适量油后，加入2勺白糖，小火加热至焦黄色。
5.倒入焯过水的鸡脖子，翻炒至上色。
6.加入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味后，烹入适量醋和料酒，加适量酱油调色。
7.加入适量水并加入调料盒，大火烧开后，转小火炖煮40分钟左右，出锅前10分钟加盐调味。
8.待汤汁收到浓稠即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱烧鸡怎么做好吃 洋葱烧鸡的做法,配方》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怎么做板栗烧鸡专题，希望您能喜欢！
