砂锅炖猪蹄怎么做好吃 砂锅炖猪蹄的做法,步骤

“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特意收集和整理了砂锅炖猪蹄怎么做好吃 砂锅炖猪蹄的做法,步骤，供你参考，希望能够帮助到大家。

砂锅炖猪蹄

猪蹄营养丰富，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克，脂肪26.3克，碳水化合物1.7克。另外，猪蹄中还含有一定量的钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C等营养物

食材配方

主料：

猪蹄

酱油

盐

葱段

姜片

做法 共8个步骤

1.猪蹄剁小块

2.焯一下捞出

3.放入砂锅，添清水

4.放葱姜

5.盖盖小火焖煮

6.煮至猪蹄熟烂

7.放盐、酱油，煮至入味

8.收汁即可

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春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所

食材配方

主料：

春笋

猪蹄

油

青椒

大葱

冰糖

红辣椒

做法 共8个步骤

1.准备好原料

2.腊猪脚先飞水

3.爆香干葱、蒜头和柱候酱

4.加入腊猪脚爆香，加一粒冰糖和水，大火烧滚，小炆1小时

5.同时把其他材料切块

6.把笋片放入，中火炆20分钟

7.加入青红椒，大火收干水

8.装盘就可以了

【板栗炖猪蹄怎么做好吃】板栗炖猪蹄的做法,步骤

板栗炖猪蹄

板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。

食材配方

主料：

板栗

猪蹄

姜

盐

料酒

生抽

炖肉包

香叶

冰糖

做法 共6个步骤

1.猪蹄剁成小块，洗净，把毛刮干净，放在水中煮十分钟。然后冲洗干净

2.板栗开水煮一下，剥去外面的皮

3.猪蹄放进锅里，加几片姜炖肉包，冰糖，香叶然后放盐和生抽，拌匀后加进足够的水。

4.大火烧开后转小火炖15分钟

5.放气倒入板栗再煮，板栗熟透后加味精

6.装盘。

花生炖猪蹄怎么做好吃 花生炖猪蹄的做法,步骤

花生炖猪蹄

这个是我很喜欢吃的菜，这里面我不爱猪蹄，我只喜欢花生，自从在姐姐家吃过这道菜就念念不忘，这次我自己做，想不到味道也这么好，老公专吃猪蹄，我只爱花生，两人合作，一

食材配方

主料：

猪蹄

花生

油

盐

老抽

冰糖

啤酒

桂皮

蒜

姜

八角

辣椒

做法 共10个步骤

1.所有材料洗净准备，花生提前用水泡下，然后沥水

2.锅里放水烧开，下猪蹄焯水下

3.把焯好的猪蹄洗净沥水

4.锅里放少量油，下猪蹄炒至微黄

5.然后下花生炒一会儿

6.倒入适量老抽炒至均匀

7.然后放入所有配料炒一会儿

8.最后加入啤酒炒一会儿

9.兑入适量水至淹没猪蹄

10.最后放入盐和冰糖大火煮开，转小火慢炖至收汁

【玉米炖猪蹄怎么做好吃】玉米炖猪蹄的做法,步骤

玉米炖猪蹄

最近不知道为啥，发现自己总是容易为一些平凡的小事感伤。 人家说悲秋伤春，可如今都冬天了，俺怎么还在这哀怨的气氛中出不来咧？ 昨天开车下班回家，路过二桥的时候，看

食材配方

主料：

猪蹄

玉米

油

盐

姜

桂皮

八角

干豆鼓

干尖椒

鸡精

料酒

老抽

糖

豆瓣酱

小葱

做法 共8个步骤

1.猪蹄去毛洗净，剁成小块

2.玉米切成一寸长左右的段

3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5.然后下入猪蹄，爆炒至断生

6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可

黄豆炖猪蹄怎么做好吃 黄豆炖猪蹄的做法,步骤

黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有

食材配方

主料：

黄豆

猪蹄

油

盐

姜

冰糖

葱姜蒜

香叶

桂皮

醋

开水

啤酒

做法 共14个步骤

1.准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大。

2.把猪蹄从中间切开一刀。

3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。

4.捞出后，把猪蹄切成小块。

5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

6.倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色。

7.倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。

8.倒入适量醋。

9.加入开水。

10.倒入黄豆。

11.加入少许啤酒。

12.加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁。

13.收汁后，关火加入味精。

14.食用前可撒少许香菜。

栗子炖猪蹄怎么做好吃 栗子炖猪蹄的做法,步骤

栗子炖猪蹄

栗子炖猪蹄是栗子炖肉的改良版。小时候去同学家吃过栗子炖肉，感觉那是人间美味，也许在那时候吃肉少吧，凡是有肉的菜，我都感觉是人间美味。自己有家以后，一直想着再次吃

食材配方

主料：

猪蹄

栗子

姜

盐

肉蔻

枸杞

料酒

做法 共9个步骤

1.主料：栗子、猪蹄 辅料：姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻

2.把栗子用开水煮5分钟左右

3.用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片

4.枸杞泡泡洗净

5.把猪蹄切块

6.加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除，省力省时

7.把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里，加水盖过食材

8.加盖

9.大火烧开，转中火压15分钟左右，能打开高压锅盖时，尝味即可

番茄炖猪蹄怎么做好吃 番茄炖猪蹄的做法,步骤

番茄炖猪蹄

这是刚从电视上学的一道菜，完全照原样学的，做出来味道很不错。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，多吃美容呢。用番茄炖，解了猪蹄的腻，又酸香可口。妈妈不爱吃太油腻的菜，这道菜

食材配方

主料：

猪蹄

番茄

鸡腿菇

花生

黄豆

枸杞

葱

姜

蒜

生抽

料酒

大料

鲜贝露调味汁

番茄酱

十三香

做法 共18个步骤

1.番茄两个，鸡腿菇一根，花生、黄豆适量。

2.猪蹄斩块，入凉水，水开后捞出。

3.将猪蹄、花生、黄豆、鸡腿菇一起放进高压锅，加料酒，压十五分钟。

4.开盖，猪蹄已经软烂。

5.切好葱花、姜丝、蒜片。

6.番茄切块。

7.7枸杞洗净。

8.油热爆香葱姜蒜。

9.炒番茄。

10.加入猪蹄。

11.加料酒。

12.加生抽。

13.加大料。

14.加枸杞。

15.加番茄酱。

16.加十三香。

17.加蒜末。

18.放盐调味。全部调料放齐了，盖盖子炖10分钟。

香菇炖猪蹄怎么做好吃 香菇炖猪蹄的做法

香菇炖猪蹄

每人女人都想拥有一份美好的皮肤猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延

食材配方

主料：

猪蹄

香菇

盐

鸡精

姜片

做法 共8个步骤

1.准备好剁块的猪蹄

2.用清水泡一会，去除皮上的杂毛

3.准备浸泡好的香菇和姜片

4.将所有材料放入锅内

5.加适量的清水，不建议加太多，那样的话，汤汁就不浓郁了~

6.盖锅，开火闷墩，想吃烂一点的，可关火后，在炖10分钟

7.出锅前下盐，鸡精，即可

8.美味就可以上桌了

菌菇炖猪蹄怎么做好吃 菌菇炖猪蹄的做法,步骤

菌菇炖猪蹄

自从食堂拿了几个据说很新鲜的猪蹄来家里以后，最近一直变着法做猪蹄，炖的，红烧的，酱的，反正顿顿猪蹄，虽然是个好东西，也差点把我吃伤了，好在我只是喝汤，不然我是要

食材配方

主料：

猪蹄

菌菇

油

盐

做法 共8个步骤

1.猪蹄洗净切块备用

2.冷水下锅煮开

3.煮开后，捞出表面的血沫

4.捞干净血沫以后，继续用大火煮开

5.菌菇洗净，切小块备用

6.待锅内煮开后加入切好的菌菇继续煮

7.煮开后，开小火继续煮一个小时

8.煮到汤汁稍稍少点以后即可食用

【黄豆木瓜炖猪蹄怎么做好吃】黄豆木瓜炖猪蹄的做法,步骤

黄豆木瓜炖猪蹄

黄豆木瓜炖猪蹄，是款丰胸美容的汤。黄豆的大豆蛋白和猪手的胶原蛋白，配上木瓜的木瓜酵素，给肌肤源源不断的滋润。美女们要多喝喝哦~

食材配方

主料：

猪蹄

550g

黄豆

30g

木瓜

200g

辅料：

鸡精

适量

盐

适量

料酒

适量

小葱

5g

生姜

5g

做法 共17个步骤

1.准备好食材

2.猪蹄洗净

3.木瓜去籽

4.去皮

5.切成小块

6.黄豆洗净

7.浸泡

8.小葱洗净

9.切成末

10.生姜洗净,切成片

11.把猪蹄和姜片放入锅中

12.倒入适量的料酒

13.倒入黄豆,加入适量的水

14.洒入适量的盐和鸡精

15.盖上锅盖，接上电源，把按钮拧到“煮汤”铛即可

16.煮熟后再把木瓜块倒入,煮5分钟就可以了

17.煮好后盛起,洒上葱末就要可以食用了

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