生活的意义，一定程度是吃好，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以美食不简单是吃的需要。你在寻找更多美食吗？经过整理，小编为你呈上白菜炒面的做法_美食方法，请阅读，或许对你有所帮助！
白菜炒面的做法
主料：面粉、白菜适量、猪肉适量
配料：葱、盐、食用油、鸡蛋、花椒、黄花菜、豆皮、酱油鸡精
白菜炒面的做法步骤
步骤一、面粉加入盐、清水，和成一个稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
步骤二、面板上放上玉米粉，将面团放在上面，用擀面杖先擀成一个圆饼状。
步骤三、将面卷在擀面杖上，来回擀成一个大薄片。
步骤四、将面叠起来，切成面条。
步骤五、白菜切丝、葱切葱花。
步骤六、黄花菜提前泡好，切成小段。
步骤七、豆皮切丝，并在水中洗一下。
步骤八、鸡蛋打入碗中。
步骤九、猪肉切片。
步骤十、面条放到开水中煮七成熟。
步骤十一、面条捞出来，沥干水分，放入植物油，拌一下。
步骤十二、锅上火，油热放入鸡蛋炒熟盛出。
步骤十三、锅中再次放入油，放入猪肉煸炒。
步骤十四、肉变色后，放入花椒、葱爆香。
步骤十五、倒入白菜翻炒。
步骤十六、倒入黄花菜、豆皮丝翻炒。
步骤十七、倒入面条翻炒，放入盐、酱油，出锅前放入鸡精。
97msw.Com扩展阅读
紫菜鸡蛋面的做法_美食方法
紫菜鸡蛋面的做法
主料：细挂面150克
配料：紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量
紫菜鸡蛋面的做法步骤：
第一步：准备食材。
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。
第三步：锅中倒入适量的水烧开。
第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。(这时，紫菜的香味就出来了。)
第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋(关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态)，待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。
第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。
第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。
紫菜鸡蛋面的做法小贴士：
1、煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。
2、荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。
番茄虾仁意面的做法_美食方法
番茄虾仁意面的做法
主料：意面2把，番茄1~2个，青虾仁半碗
配料：番茄辣酱1勺，盐适量，橄榄油1小勺，胡椒粉适量，高汤或清水大半碗，藿香叶适量，蒜末或洋葱末适量
番茄虾仁意面的做法步骤：
首先来煮意面，由于意面的特别性，水没开就下锅煮了，大约煮12~15分钟，这次买的意面有点粗，煮到没白芯时就能捞出
煮意面的时间将大蒜剁末，番茄去皮切小丁。起锅倒油，油熟后放入蒜末爆香，放入番茄丁炒软，加入一勺番茄辣酱炒香
放入虾仁翻炒变色。这里的虾仁我没腌制，大家也可以腌一下去腥。
接着加入大半碗水煮开，加入盐，胡椒粉和白糖调味，最后加点水淀粉芶薄芡，让番茄汁稍微有点稠稠的感觉。
煮好的意面捞出，过下凉水，放点橄榄油拌匀防粘
最后番茄酱汁做好，放入意面拌匀，让每根意面都裹上酱汁
最后撒上点藿香碎拌匀即可出锅。藿香是一款中餐中我喜欢用的香料，第一次做意面味道还不错，让意面味道更好吃。不喜欢可以不加。
盛盘，配一杯果汁，元气早餐完成。上桌两宝埋头吃，小宝还不停地夸妈妈，味道做得好赞。称赞后的一句才是他想的，建议是经常做。
鸡蛋炸酱面的做法_美食方法
鸡蛋炸酱面的做法
简单的做一碗鸡蛋炸酱，然后用来拌面条，再合适不过了。如果早晨想节省时间，也可以提前一晚把鸡蛋酱做好。早上热一下就可以开动，更省时。
主料：面条
配料：鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量
鸡蛋炸酱面的做法步骤：
第一步：准备食材。
第二步：将鸡蛋打散。
第三步：把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中，再倒入100毫升清水搅拌匀均，如图。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中。
第五步：用筷子迅速将鸡蛋打散，如图。(这个时候，可以将火转小一点。)
第六步：将搅拌好的酱倒到锅中，翻炒匀均，小火开始熬煮。(喜欢酱色重一点的，可以还加一点酱油。)
第七步：待汤汁收得越来越浓稠时，放半勺糖调味，然后即可盛出。吃的时候，撒一点香葱末点缀。(因为酱很咸，所以不用再加盐。)
第八步：用来拌面条，再搭配一些新鲜蔬菜，口感觉非常好哦。
蔬菜鲜虾面的做法_美食方法
蔬菜鲜虾面的做法
用料：挂面适量、基围虾6只、娃娃菜四分之一、胡萝卜一根、葵花油适量、生抽2勺、蚝油2勺、陈醋1勺、精盐适量、料酒适量、姜片适量
蔬菜鲜虾面的做法步骤：
1.基围虾处理一下，用牙签在第二关节处插入挑出虾线，剪掉虾枪虾须
2.处理好的虾放容器内，用料酒和姜片腌制一下，十分钟，去腥
3.娃娃菜，胡萝卜切成喜欢的形状，腌好的虾切掉虾头，盛入碗里备用
4.调汁，生抽：蚝油：陈醋=2：2：1，因为我煮的是三人份的，就这小勺生抽蚝油各两勺，陈醋1勺，拌匀
5.热锅凉油，三四小勺油就够了，油不要太多。小火煎虾头，出香味儿，把虾头用铲压扁
6.加入调好的汁儿，倒入煮面的水，我加的是冷水，冷热水都可以
7.水沸腾后捞出虾头扔掉，加入胡萝卜，胡萝卜耐煮
8.水再次开后下挂面
9.水开再加入虾
10.面快熟的时候加入娃娃菜，煮至熟即可关火，如果味道偏淡，可加盐调味，但是给宝宝吃尽量少盐
蔬菜鲜虾面的做法烹饪小贴士：
1、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
杂菜炒面条的做法_美食方法
杂菜炒面条的做法
用料：面条500克、圆椒1个、白菜薹50克、胡萝卜50克、花生油5克、精盐2克、黄酱5克、生抽5克、葱1棵
杂菜炒面条的做法步骤：
1.准备好材料
2.圆椒切条状，胡萝卜切丝，葱切成葱花
3.菜心切小段
4.烧开水，放入菜心和圆椒，焯至断生
5.盛出菜心和圆椒
6.放入面条煮至熟，捞出过冷水，沥干水分
7.热油锅，加入葱白爆香，加入胡萝卜炒
8.加入菜心和圆椒同炒
9.加入面条，加入盐，加入黄豆酱和生抽，炒均匀
10.加入葱花，炒匀便可
杂菜炒面条的做法烹饪小贴士：
1、蔬菜可以自己添加，自己喜欢就行。
2、胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。胡萝卜有利健康长寿。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
3、胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。常吃胡萝卜可以防止血管硬化，降低血压及减少心脏病，增强免疫功能，益肝明目，预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥，可以通便，抗过敏，美丽容颜，甚至预防感冒。
白菜肉丝蒜苔炒面的做法大全2021
白菜肉丝蒜苔炒面的做法
主料:白菜1片、蒜苔1小把、鸡蛋2个、猪肉1块
配料:色拉油适量、酱油适量、醋适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、高汤适量、辣椒油适量
白菜肉丝蒜苔炒面的做法步骤
准备工作，很简单：
大白菜，连帮带叶，洗干净，切细丝。
蒜苔，一小把，洗干净，切段。
鸡蛋两个，打成蛋液。
肉丝，加姜末、酱油腌好。这个可加可不加，荦素都好吃，家里有，就放进来了。
骨头汤，如果没有，用水代替，不过骨汤更好吃。
鲜面条，宽一点，略厚一点。
陈醋。老抽、生抽。植物油。
如果吃辣，准备一点辣椒油，炒好以后，淋一点上来，很好吃。
做法很简单，但有一个决窍要先说一下，醋，陈醋，一定要多多地放，才会出味儿。
步骤一、锅热入油，将蛋液倒入，炒散炒熟，取出
步骤二、补点油，烧热，入肉丝炒到八成熟，倒入蒜苔炒到外表略皱
步骤三、加入白菜丝继续翻炒至白菜丝变软
步骤四、依次加入陈醋、生抽、老抽，翻炒均匀
步骤五、加入炒好的鸡蛋，再倒入骨头汤，没过菜，烧开，转中小火，10分钟左右，补一勺盐进来，味道此时尝起来偏咸酸，没关系，等加进面来，味道就会刚刚好了
步骤六、另起一灶，将面条下到九成熟，略有硬芯，沥水捞出
步骤七、把面条加入到菜锅里，小火翻炒均匀，约5分钟，关火
步骤八、分份盛出，吃辣的淋点辣椒油，拌匀吃
白菜肉丝蒜苔炒面的做法烹饪技巧
1、醋，要多加，出味儿。
2、老抽上色，面深一点，会看上去更有食欲。
3、面，别下得太熟软了，太熟软了，炒的时候会发粘，易坨住。
4、如果不加肉丝，爆锅的时候加点姜丝、葱花。
白菜肉丝蒜苔炒面的做法菜品特色
这面的名字被我起得，看起来真没食欲哈，不过味道的确很赞。去年夏天，我们找了个钟点工大姐帮我们买买菜，做做饭，顺便打扫一下卫生，大姐是山西人，面食做得相当不错，这份面就是从她那里学来的。第一次吃的时候，就忍不住想，这真是劳动人民的美味啊，白菜、蒜苔、鸡蛋，都再家常廉价不过，可凑在一起，不光营养美味都齐活了，还再快手不过，四季皆宜，实在是值得推荐一下。这一年里，我们吃了好多次这种炒面，有时候还会换一下里面的菜，但每次都觉得很好吃，偶尔拍过几次照片，可每次都很难看，所以一拖就拖到现在了。
八宝辣酱面的做法_美食方法
八宝辣酱面的做法
主料：干面100g
配料：茄子1根、香菇2朵、青豆50g、海米10个、杏鲍菇1个、鸿禧菇适量、白玉菇适量、青虾3只、鸡腿肉50g、猪里脊肉50g、白菜叶1片、辣椒酱2勺、海鲜酱2勺、绍兴酒适量、盐适量、
八宝辣酱面的做法步骤
步骤一、各种食材准备好，均切丁。
步骤二、炒锅内不要放油，烧热，下鸡腿肉和猪肉煸出油。
步骤三、将鸡肉推倒一旁，下海米与葱段爆香。
步骤四、加入茄丁和香菇丁，继续翻炒。
步骤五、放入各种菇类，大火，炒出香味。
步骤六、加入辣椒酱和海鲜酱，转小火，慢慢炒香。
步骤七、烹入绍兴酒2大勺，放入虾段。
步骤八、放入青豆，加适量水，盖锅盖焖煮3分钟。
步骤九、另备一锅水，煮面，烫熟白菜叶。
步骤十、煮好的面和炒好的菜分别装盘，吃的时候把八宝辣酱倒入面碗中即可。
八宝辣酱面的做法小窍门
1、由于海鲜酱和辣酱本身都有咸味，所以我没放盐，喜欢咸口的同学可以自己调整。
2、家里有什么剩菜，只要不太特殊，都可以一起做，未必是八宝，可以十宝二十宝的。
3、放白菜是因为家里刚好有白菜，可以用任何绿叶菜代替。
猪肉白菜饺子的做法_美食方法
猪肉白菜饺子的做法
主料：小白菜净重800克，干木耳1把，面粉700克，猪肉馅360克
配料：胡椒粉少半勺，葱姜末2勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，盐适量，植物油适量，香油1大勺
猪肉白菜饺子的做法步骤：
1准备好主要食材。木耳需要提前用温水泡软洗净;小白菜择洗干净
2面粉分次加水拌面絮，揉成光滑的面团，盖上盖子饧半小时，面团饧的时间长，面团的延展性好，易操作，口感好
3小白菜切完剁碎，放入盆里加盐抓拌，静置8分钟至出汤;木耳剁碎备用
4猪肉馅入一大盆，加3勺清水搅滋润，再放入胡椒粉、葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、植物油、香油，顺指针搅匀
5小白菜攥水后放入肉馅盆里，木耳碎也一并加入
6顺指针搅匀，馅就拌好了。顺时针的目的是馅抱团更好吃
7面团搓长条，揪剂子，擀成圆面皮
8取一面皮放入馅料，按照自己平常的操作习惯包成饺子
9随包随留空隙码好
10煮锅里加水烧开，倒入饺子，三开点两次凉水，饺子就煮好了，再调个汁蘸着吃更美味。
猪肉白菜饺子的做法小贴士：
1饺子蘸汁调法：2勺生抽，1勺香醋、几滴香油搅匀，放入蒜末即成
2小白菜馅放木耳的目的有两个，一是增加口感和营养，而是熟后的馅料挺实不塌
土家辣白菜的做法_美食方法
土家辣白菜的做法
主料：白菜帮500克
配料：盐30克、白醋50克、小米椒2个、泰式甜辣酱适量、
土家辣白菜的做法步骤
步骤一、备食材
步骤二、白菜洗净晾干，将白菜帮切成条
步骤三、备小米椒和泰式甜辣酱
步骤四、将白菜帮整齐放在保鲜盒内，撒一层盐
步骤五、每放一层，撒一层盐
步骤六、腌制步骤五、小时
步骤七、倒出盐水
步骤八、冲水后晾干
步骤九、放小米椒、白醋
步骤十、放泰式甜辣酱
步骤十一、拌匀
步骤十二、加盖腌制步骤十二、小时(冷藏)
步骤十三、即成
步骤十四、装盘
土家辣白菜的做法小窍门
辣白菜可一次多做些，保质期步骤七、天(冷藏)
油渣白菜饺子的做法_美食方法
油渣白菜饺子的做法
用料：大白菜半棵、油渣小半碗、大葱1棵、酱油1汤匙、盐适量、香油两汤匙。
油渣白菜饺子的做法步骤：
1、把大白菜洗净沥水，先切条再切丁最后再剁碎，由于白菜水分多，期间放点儿盐一起剁，杀杀水分。
2、下手把白菜馅儿挤挤，把水分挤出来，但也不要挤的太干。
3、猪油渣取小半碗，同样把它切一切，与白菜馅儿放一起。这东西虽香，但毕竟是油脂高，不要放太多，免得摄入过多油脂，吃起来也才不会油腻。
4、大葱洗净切成葱末放进去，调入少许盐、酱油和香油，调拌均匀，这馅儿就算是好了，其他调料不用放。当然，如果再加些五香粉也不是不可以。
5、把它包成饺子即可。饺子面要提前和好，装进食品袋让它松弛上至少半个小时才好用。
6、煮熟开吃，这饺子，鲜美多汁，香气宜人，比牛羊肉的还要香，吃过就忘不掉。
油渣白菜饺子的做法小贴士：
1、熬猪油时，把板油切大小适中的块儿，放进锅中，同时加入半碗清水一起熬，这样熬出来的猪油色泽雪白还节省时间。
2、俗话说，百菜不如白菜。别小看最常见的大白菜，它的营养非常丰富，食用价值非常高。白菜性微寒味甘，水分含量高，热量极低，富含蛋白质、维生素、钙、磷和大量的粗纤维，有生津止渴、除烦去燥、护肤养颜、利尿通便、清热解毒之功效。老人们常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，听话准没错。
白菜炒木耳的做法_美食方法
白菜炒木耳的做法
主料;白菜适量、干木耳1小把
配料;葱姜蒜各适量、白糖两茶匙、酱油两汤匙、陈醋1汤匙、油盐适量。
白菜炒木耳的做法步骤：
1、干木耳用清水浸泡开来，如果时间比较赶，可以把木耳放进可以盖上盖子的保鲜盒，加点儿清水加点儿白糖，盖上盖子不停摇上一两分钟就可以。
2、白菜最好不好切，用手撕的白菜更好吃，也更容易入味儿。
3、热锅热油，炝香葱姜蒜，然后放白菜不停翻炒，至白菜微微发软。如果锅干，可少加些清水。
4、白菜发软之后，调入酱油，翻炒上色。
5、然后把泡发好的木耳放进去，再继续炒上一两分钟。
6、接着调入陈醋和白糖以及盐。
7、把它炒匀后即可关火出锅了，此时已然是香气扑鼻了。
8、给肉都不换的素菜，白菜入味儿，木耳脆爽，美味有了，营养有了，健康也有了。
白菜炒木耳的做法小贴士：
1、木耳要常吃，对身体益处极大，我家每周至少要吃上两次，大家也要形成这样的习惯。
2、炝锅时如果再放上几粒花椒，又会是不同的风味，也特别好吃，大家可以试试看。
鱼香白菜的做法_美食方法
鱼香白菜的做法
主料：瘦肉适量、白菜帮适量、胡萝卜少许、黑木耳少许
配料：葱适量、生抽1汤匙、酱油1汤匙、香醋1汤匙、豆瓣酱适量、盐少许、料酒少许、红薯粉少许、姜适量、蒜适量、
鱼香白菜的做法步骤
步骤一、猪瘦肉适量，洗净，切丝，加入少许盐，料酒和红薯粉抓匀腌制步骤十、分钟。
步骤二、胡萝卜少许去皮，洗净，切丝。
步骤三、白菜洗净，取白菜帮，白菜叶可以做其他菜。
步骤四、白菜帮切丝备用。
步骤五、葱姜蒜准备好。
步骤六、生抽，酱油和香醋按照1：1、：1兑好。
步骤七、炒锅擦干，倒油将肉丝炒熟，盛出备用。
步骤八、锅底留油，倒入葱姜蒜炒出香味。
步骤九、加入一勺豆瓣酱，炒匀。
步骤十、倒入胡萝卜丝，白菜丝和黑木耳丝翻炒均匀。(黑木耳提前泡软，洗净，切丝)
步骤十一、菜丝炒软后，倒入步骤步骤六、兑好的调味汁，快速翻炒均匀。
步骤十二、倒入肉丝，翻炒均匀出锅。
鱼香白菜的做法小窍门
步骤一、.炒肉丝时可以冷锅冷油，也可以热锅凉油，我个人比较喜欢冷锅冷油炒肉丝，炒肉丝时火不要太大。
步骤二、.炒葱姜蒜和豆瓣酱时用小火，大火很容易将豆瓣酱炒糊。倒入调味汁后转大火，快速翻炒。
步骤三、.不用另外加盐，豆瓣酱和生抽，酱油都有咸味。
喜欢《白菜炒面的做法_美食方法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒面条的做法专题，希望您能喜欢！
