食材是美食最基本的构成，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《大理石纹曲奇的做法》，仅供参考，我们来看看吧！
曲奇也可以很有个性~
材料：
黄油70g，低粉130g，糖粉40g，全蛋液20g，可可粉10g，，
大理石纹曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化，打发至蓬松。
步骤2，加入糖粉搅打均匀。
步骤3，分次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
步骤4，加入过筛后的低筋面粉混合均匀，揉捏成团。
步骤5，将二分之一的面团取出加入可可粉，混合均匀揉捏成团。
步骤6，将两色面团擀成同样大小的长方形，叠合在一起后切开再叠合，然后像拧麻花一样搓成长条形。
步骤7，将长条形面团放入冰箱冷藏半小时到1小时（夏天可放冷冻半小时左右）
步骤8，将冻硬的面团切出0.5厘米左右厚度，整齐排列在烤盘上。
步骤9，烤箱预热，上下火175度，11分钟左右。
步骤10，曲奇在烤箱内散发出阵阵甜香味
步骤11，成品出炉
步骤12，最好密封保存
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大理石纹花色曲奇饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：黑咖啡2g，一包，黄油67克，
配料：：细砂糖30克，牛奶10ml，
大理石纹花色曲奇饼干的做法步骤：
1.按分量称好各种原料，因为家里没有可可了，用黑咖啡一包代替，还是黑色的，颜色淡了点，不过很香哦
2.等黄油软化后，加入细砂糖，打黄油
3.打至蓬松，颜色变浅，加入牛奶，继续打
4.筛入低筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊。将拌好的面糊分成两等分。将咖啡粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀
5.两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合
6.成自然的大理石纹，用手搓圆成一个大的圆柱形面团。将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬
7.取出变硬的面团，用刀切好，排盘，烤15分钟左右
8.烤好
9.装罐保存，我试过一个星期，没坏哦
大理石纹饼干
食材明细：
主料：：低粉150克，黄油100克，白砂糖45克，牛奶15克，可可粉2克，
大理石纹饼干的做法步骤：
1.材料图，黄油称好后切小块软化。
2.白糖加黄油中，先手动拌拌之后再用电动打蛋器打至蓬松，分次加入牛奶，搅打均匀。
3.筛入面粉，拌均匀。
4.用手团成面团，将面团分成两份，一份三分之二大，一份三分之一大。
5.将小面团加上可可粉，揉均匀。
6.将可可面团和原色面团混在一起，随意揉揉，不可过度揉捏。
7.整形成长方体。
8.加保鲜袋。放冰箱冷冻30分钟左右。
9.冻至稍硬后取出，切片，厚度3毫米的样子。烤箱180度预热。
10.切好的蛋糕摆在烤盘中，普通烤盘需要用烘焙油纸。不粘烤盘可以直接放盘子里。
11.入烤箱，中层180度13分钟。
12.出炉放凉密封保存。
小贴士：
1、冬天软化黄油比较慢，软化最佳程序是用勺子轻压可以压下去最好了，这次的黄油有些硬，打的好费力。
2、面团揉在一起时，不要过揉，保留漂亮花纹。
3、饼干烘烤过后期，可以加盖锡纸护色。
4、每家的烤箱都不大相同，温度时间不是一定的，观察饼干上色情况。
大理石纹蛋糕的做法
这货受到了嘟的热烈追捧。昨儿冷却脱模切片后放在保鲜盒里，他晚上七点起床后不吃饭要吃蛋糕，今早起床穿着睡衣吸个拖鞋，直奔保鲜盒而去，把他的稀饭早忘八爪国去了。口感细腻，组织湿润细密，加入了可可粉增加风味，嘟是巧克力的忠实粉丝，不过小孩子不可以多吃。（方子来自君之）
材料：
低筋面粉95克，黄油60克，可可粉6克，牛奶75克，鸡蛋1个，细砂糖50克，泡打粉2.5ml，，
大理石纹蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松。鸡蛋打散后，分三次加入黄油里。每一次加入鸡蛋后，都要用打蛋器打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
步骤2，低筋面粉和泡打粉混合后过筛，将过筛的面粉倒入打发好的黄油里，紧接着倒入60克牛奶，用橡皮刮刀翻拌，使黄油、面粉、牛奶完全混合，成为湿润的面糊。
步骤3，将面糊分成两份。可可粉和剩下的15可牛奶混合调匀成糊状，加入其中一份面糊里，拌匀成为巧克力色的面糊。
步骤4，水果条模具内壁涂抹一层薄薄的黄油（防粘用）。将原味面糊倒一半到模具里，再倒入一半巧克力味面糊，接着倒入剩下的原味面糊，最后倒入剩下的巧克力味面糊（只要保证巧克力味面糊和原味面糊交替的倒入模具里就行了）。
步骤5，用筷子插入面糊里，略微搅拌几次，使两种颜色的面糊混合，形成大理石花纹。将模具放入预热好150℃的烤箱，烤40分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色，用牙签扎入蛋糕内部，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了。将蛋糕从烤箱中取出，冷却后脱模，切片食用。
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