任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心为你整理的“猴头菇枸杞参鸡汤的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
最近生活负能量爆表。出差导致生活不规律，身体差。精心慢炖这一碗鸡汤。喝完正能量满满！
材料：
仔鸡1只，猴头菇2个，枸杞个人喜好，党参1根，西洋参若干片，盐适量，小葱若干，姜片4片，
猴头菇枸杞参鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜仔鸡清洗干净，从中间开始“肢解”
步骤2，准备材料。仔鸡切块
步骤3，猴头菇泡5个小时左右切块备用。
步骤4，鸡块炒水。将水烧开。把鸡块放入水中过一遍捞起备用。刚杀的仔鸡其实不用过水。过水毕竟会损失一部分营养。
步骤5，另外煮开一锅水。烧开之后把葱，姜先放入。然后放入鸡块。再煮开之后倒入电炖锅。放入猴头菇。放入枸杞。党参和西洋参。小火慢炖5个小时左右。
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猴头菇鸡汤(1)
食材明细：
鸡500克，猴头菇250克，黄芪50克，姜15克，盐4克，味精1克
猴头菇鸡汤的做法步骤：
1. 鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；
2. 起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；
3. 黄芪洗净；
4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；
5. 改慢火煲2小时，汤成去黄芪；
6. 猴头菇洗净，切片；
7. 猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。
小贴士：
1. 补脾益气，助消化，抗肿瘤；2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症；3. 胃脘胀痛、灼热反酸者不宜食用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
猴头菇鸡汤煲
食材明细：
主料：：三黄鸡半只，
辅料：：猴头菇一块，冬瓜适量，香菜适量，
配料：：葱适量，姜适量，
猴头菇鸡汤煲的做法步骤：
1.所以原料。
2.猴头菇提前一天泡上，中途换水，换水时要挤干水分。
3.半只鸡要用清水泡至2小时，把鸡里的血水泡出。
4.泡好的猴头菇挤干水分。
5.锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜，水开后撇除学沫，转小火煲至2小时。
6.冬瓜去皮切片。
7.煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜。
8.继续煮开 出锅加入香菜即可。
猴头菇土鸡汤
猴头菇在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。尤其对幼儿和老人特别好。因为其高蛋白低脂肪还有维生素和矿物质，营养元素比较全面。特别是和鸡一起煲汤，滋润舒适又营养。今天的猴头菇土鸡汤，就是一款冬季暖身润心的汤。
材料：
主料：鸡半只，，
辅料：猴头菇20克，葱适量，姜1块，食盐适量，
猴头菇土鸡汤的做法步骤：
1. 猴头菇提前一夜浸泡。鸡肉斩块，花椒在水中煮沸，投入鸡肉焯水煮沸捞出洗净沥干。
2. 兑足量水，为你希望的汤量一倍。放入鸡肉和姜。
3. 煮沸，保持沸腾一直撇去浮末.
4. 一直沸腾都不会再有沫。水撇去一些。
5. 放入猴菇，香葱结。
6. 小火微沸，煲到汤汁奶白，水量减掉1/3.调入盐，继续半小时即可。全程约2小时。
猴头菇鱼肚鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡1只，鱼肚150克，猴头菇6-7个，山药半根，
辅料：：姜1小块，
配料：：盐适量，
猴头菇鱼肚鸡汤的做法步骤：
1.猴头菇泡发，清洗几遍。
2.把猴头菇撕成小块。
3.鱼肚用水汆烫至软身。
4.切小块。
5.老母鸡去皮，剁块，汆烫出血水，冲洗干净。
6.姜去皮拍扁。
7.把以上材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时。
8.山药去皮切小块。
9.把山药放入汤锅继续煲30分钟。
10.用隔油勺把肥油撇掉，放盐调味即可。
11.鲜美好喝不怕胖。
小贴士：
1. 鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。
2. 胃酸过多，高血压，高血脂，肾功能不好和有胆道疾病的人也不宜多喝鸡汤。
猴头菇养胃鸡汤的做法
小时候，每到冬季，妈妈就会炖上一砂锅鸡汤。寒冷的早上喝上一碗，一整天都不会冷。现在有了自己的小家，给儿子和老公炖上一锅鸡汤，寒冷的冬天，满屋飘香的鸡汤，还有比这更暖心的吗？
材料：
母鸡半只，猴头菇1颗，虫草花适量，莲子适量，盐适量，，
猴头菇养胃鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，母鸡半只洗干净放入锅中，猴头菇提前泡发后洗净后撕成小朵，莲子、虫草花洗净后同时放入锅中。
步骤2，加2L左右冷水，大火烧开，撇去浮沫。转小火慢炖1个小时，起锅的时候加盐调味。
步骤3，铛铛铛，出锅啦，儿子和老公每人喝了两碗。
猴头菇煲鸡汤的做法
换校区啦，在宿舍煲汤一学期一次，所以特地去买材料回来煮给宿舍的小舍友和一些部门的伙伴吃。之前就在豆果买了汤家的猴头菇药膳汤料包，一个人坐车去镇上买肉类，洗洗泡泡真的挺麻烦的，但是为了自己在乎的一群人洗手作羹汤，也是乐事一件~听说这次都到妈妈奶奶级的水平了
材料：
鸡半只，猴头菇2个，虫草花适量，莲子适量，竹荪适量，猪骨一块，蜜枣1~2个，银耳一朵，
猴头菇煲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，猴头菇提前两小时泡水
步骤2，银耳泡发好，撕开一朵朵
步骤3，竹荪剪开一段段再泡水
步骤4，虫草花泡水，莲子去心泡水，骟骨飞水（就是用开水煮一次后用冷水洗干净），半只鸡买的时候让老板娘斩开（宿舍没大刀T^T），也是要洗个三四遍，直到过水干净为止
步骤5，肉肉放最下面，材料一次放进去之后再加水，蜜枣也要放哦~
步骤6，宿舍只有高压锅，但是煮汤键坏了！所以我用筋蹄类那个键，反正到出锅有一个多小时啦！记得放盐哈！个个喝了都说味道不错(>﹏<)好感动！！！
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