好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《鸡肉紫菜卷的做法》，请阅读，或许对你有所帮助！
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材料：
鸡胸肉250g，紫菜若干，鸡蛋4只，盐少许，葱末少许，姜末少许，
鸡肉紫菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉打成茸。
步骤2，加入盐，葱末，姜末拌匀备用。
步骤3，鸡蛋打匀。
步骤4，摊成蛋饼。
步骤5，紫菜泡发。
步骤6，把鸡肉茸均匀的平铺在蛋饼上。
步骤7，再铺一层紫菜。
步骤8，卷成卷，上锅蒸10-15分钟。
步骤9，晾凉，切片。
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鸡肉卷的做法
(2)将材料b均匀调和成面糊后，与作法1的鸡肉条拌匀，使鸡肉条表面均匀的裹上一层薄面糊。
(3)取锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的鸡肉放入油锅中，随即转小火炸约2分钟，再转成中火炸约1分钟，然后即可捞起沥干油脂备用了。
(4)将材料c混和均匀成面糊状备用。
(5)热锅，以刷子沾上沙拉油后，在锅中涂上薄薄的一层油，再把作法4的面糊先倒入约1/4，均匀铺平，当面皮烧乾时，随即起锅。重复此动作4次，即可作出四份面皮。
(6)取1片面皮，依顺序于面皮上放置1片生菜及洋葱丁、西红柿丁及作法3的鸡肉条，再挤上适量的酱，卷起包好即可。
紫菜菠菜卷的做法
材料：
菠菜，紫菜，冬菇，熟芝麻，糯米饭，盐，糖，胡椒粉，味精，香油，鸡粉，，
紫菜菠菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，焯好芝麻菠菜冬菇。冬菇切丝，菠菜切末。
步骤2，将菠菜和香菇丝放进一个碗里，放里面一小勺的盐，一勺白糖，一点胡椒粉，一点味精，鸡粉，适当多加点香油，充分搅拌。
步骤3，放入一些芝麻，继续搅拌。
步骤4，将蒸好的糯米排成薄片，用紫菜放在糯米上粘到一起。
步骤5，再将之前的拌菜放到糯米上，用白布卷成卷。切成好多小节即可食用。
红薯紫菜卷的做法
用家里剩余的零星材料搭配起来，放入各种蔬菜，口味和营养都很丰富
材料：
红薯1个，紫菜2张，粉丝25克，小油菜25克，卷心菜20克，胡萝卜20克，植物油1勺，盐1勺，生抽少许，糖少许，胡椒粉少许，炒芝麻少许，香油1勺，红油少许，
红薯紫菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝用少许冷水泡10分钟，沥净备用。红薯洗净，刮皮，切厚片
步骤2，入微波炉高火5分钟左右，取出压成泥，加盐和少许香油拌匀
步骤3，小油菜洗净，焯水后沥净，加少许香油和盐拌匀，备用
步骤4，热锅热油，放入切成细丝的胡萝卜和卷心菜，加酱油、糖、炒芝麻和白胡椒粉，急炒约20秒，盛出备用
步骤5，将一半的红薯泥在紫菜上摊平
步骤6，炒好的杂菜铺在红薯泥上
步骤7，按照寿司卷法卷起来
步骤8，切去两端，中间部分倾斜45度，切块
步骤9，将粉丝在手指上绕成圈，放在漏勺上。油温烧至150°，稍炸片刻捞起，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂
步骤10，摆盘，滴少许红油在粉丝上即可
步骤11，细节图
步骤12，细节图
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