食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出精品菜谱挑战赛红菜苔炒香肠的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
红菜苔中富含多种维生素，其中含有的矿物质也十分丰富，还有一定量的镁和钙元素，相对于其他蔬菜来说，钙元素的含量还是比较高的，它曾经还是湖北地方向皇帝进贡的菜肴，被誉为“金殿玉菜”，和武昌鱼齐名。和香肠炒非常好吃。
材料：
红菜苔200克，香肠适量，蒜泥适量，食用油适量，
精品菜谱挑战赛红菜苔炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备好红菜苔
步骤2，削去老根和老皮
步骤3，斜切成段切口长一点容易入味
步骤4，香肠加料酒葱姜蒸熟后切片备用
步骤5，锅放油爆香蒜茸
步骤6，下红菜苔翻炒
步骤7，菜苔变色后加入香肠翻炒均匀
步骤8，加盐和一点点糖调味即可
步骤9，成品
步骤10，这是红菜苔炒腊肉
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精品菜谱挑战赛香肠生菜面包的做法
孩子平时喜欢吃热狗面包，可是外面买的面包虽然好吃，添加剂比较多，于是，我就想自己做，最干净卫生了！
材料：
高筋面粉240g，鸡蛋1个，盐3g，砂糖40g，脆皮肠8条，黄油25g，酵母3g，白芝麻适量，水150克，，
精品菜谱挑战赛香肠生菜面包的做法的做法步骤：
步骤1，除了黄油，香肠，生菜，白芝麻，黄油以外，其他食材都倒进厨师机桶里
步骤2，搅拌一下后，加入黄油揉到有点薄膜出现，
步骤3，排气分割成几份滚圆，用保鲜膜盖住松弛15分
步骤4，用擀面杖擀长，卷起来，接口捏紧
步骤5，接口朝下放模具里，烤箱35度发酵30分
步骤6，发酵好以后，刷蛋液，沾白芝麻，烤箱175度烤30分
步骤7，面包冷却后中间切开，不要切断
步骤8，自制的脆皮肠煎一下
步骤9，把生菜和香肠放上面，挤上沙拉酱，这样的面包真的很好吃哦
步骤10，真的很简单吧！
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法
河虾肉质细嫩，味道鲜美，属于高蛋白低脂肪的健康美食。孩子在生长期间最需要补充的就是钙质，春天又是生长发育的关键时期，春天的河虾的补钙效果最好，特别容易被人体吸收，简单炒一炒，连壳一起吃下，越吃越香。
材料：
河虾40克，青椒1个，葱、姜丝适量，盐少许，黑胡椒粉少许，盐少许，植物油少许，，
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好小河虾，我买的时候是新鲜的，有事没来得及做，直接速冻了。
步骤22，、清洗干净，沥干水分。
步骤33，、炒锅不用放油倒入小河虾，翻炒，加入小半碗水，炒制颜色变红，半熟。
步骤44，、盛出沥干水分。
步骤55，、葱姜切丝，青椒切丝备用。
步骤66，、炒锅倒入植物油烧热，放入葱姜丝，炒出香味。
步骤77，、倒入小河虾，翻炒均匀。
步骤88，、放入青椒丝，炒制微软。
步骤99，、加入胡椒粉，翻拌均匀。
步骤1010，、加入食盐调味，拌匀，关火。
步骤1111，、装盘即可食用。
步骤1212，、成品图。
步骤1313，、成品图。
步骤1414，、成品图。
步骤1514，、成品图。
精品菜谱挑战赛田园香肠玉米羹的做法
这道炖品中最重要食材就是莲子和百合了，百合清凉润肺，去火安神，对于失眠多梦精神恍惚有奇效，女人多吃还有美容护肤的作用，另外在这个基础上我特地加入了桃胶和南瓜，桃胶活血补气，经常吃脸色更红润，气色好，适合所有人群，南瓜内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，多吃南瓜还能调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
材料：
莲子100g，百合50g，桃胶15g，南瓜适量，
精品菜谱挑战赛田园香肠玉米羹的做法的做法步骤：
步骤1，成品图
步骤2，材料：莲子100克干百合50克桃胶15克南瓜适量做法很简单，首先干百合是要浸泡下的，我用清水浸泡半个小时，桃胶浸泡时间要久一些，一般我是提前晚上浸泡好，第二天早上煮就差不多了。南瓜去皮去瓤然后切成块备用。
步骤3，接着，将百合、莲子和桃胶一起放入电压力锅里面，这样做实在是很省事，然后加入适量的水，水量大约是食材的8倍左右，
步骤4，然后炖上30分钟左右。
步骤5，南瓜是非常容易熟的，所以不要太早放入，我一般是在上面食材都煮烂了，在最后放入，然后继续煮上10分钟左右就可以了
步骤6，当然如果你偷懒也是可以一次性放入的，不过那时候你除了看见南瓜汤是不见南瓜的，当然营养不会少，自己家吃，怎样喜欢怎么做吧，反正食材都到位了就成。
步骤7，相当不错，试试看吧
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法
今天去菜市场看到大虾很新鲜，买了一些回来，平时我家儿子比较还吃虾，不过都是油焖和盐水煮的次数比较多，孩子也有些吃够了，今天做的时候看到家里还有一些香菇酱，想着加点香菇酱看看味道怎样？没想到不经意的加了香菇酱，做出的大虾竟然特别好吃，儿子自己吃了将近一盘子，连说好吃，好吃。哈哈，看来我这当妈的以后又增加了一道拿手菜。
材料：
大虾10只，香菇酱少量，葱花少许，，
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，热锅倒油，葱花爆锅
步骤3，加入香菇酱翻炒
步骤4，接着倒入大虾，加少量的盐，翻炒几下
步骤5，中间加一汤匙的清水，防止干锅，最后虾身变通红，收汁即可
步骤6，让人流口水的酱香虾做好了，虾肉鲜嫩，虾壳外面也是味道十足啊！
步骤7，很入味哦！
步骤8，吮手指的节奏
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