不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的红萝卜马蹄黄豆煲兔肉的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
之前介绍过兔肉很适合夏天吃用（见《兔肉煲》），其实兔肉还适合在转季节的时候吃。兔肉性味甘凉，不寒不燥，它高钙高蛋白，但低脂肪低胆固醇，因此有“美容肉”之称，而且对小朋友有帮助大脑发育，促进学习的作用。搭配上补肝明目的红萝卜、益肺润燥的马蹄及宽中益气的黄豆，就成了一款老少咸宜的平和滋补靓汤。
材料：
红萝卜（3~4人份）1根，马蹄10个，黄豆50克，兔肉400克，生姜3片，，
红萝卜马蹄黄豆煲兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆提前用清水泡软，红萝卜去皮切滚刀块，马蹄去皮对半切开
步骤2，兔肉洗净斩大块，放沸水中焯出泡沫装起
步骤3，砂煲里放适量清水煮开，以上材料全部放进去大火煲沸后转小火煲2个小时即可。喝时可落盐调味。
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红萝卜桂圆炆兔肉
食材明细：
兔肉500克，红萝卜1根，桂圆肉10粒，生姜3~5片
红萝卜桂圆炆兔肉的做法步骤：
第1步兔肉叫档主处理斩件，回家洗净沥干水；红萝卜去皮切滚刀块。热锅落油爆香姜片，落兔肉炒香，边蘸酒边兜炒，炒出香味后放白糖、生抽炒匀，放适量清水煮沸倒进砂煲继续炆。
第2步砂煲的兔肉第一次煮沸时，放红萝卜和圆肉，盖上盖子转小火炆至兔肉和红萝卜软腍即可
小贴士：
1、因兔肉是凉性的食物，所以搭配桂圆肉一起煮以中和。 2、用砂煲炆肉，水量可以比在炒锅用的要少些。
红萝卜桂圆炆兔肉的做法
材料：
兔肉500克，红萝卜1根，桂圆肉10粒，生姜3~5片，
红萝卜桂圆炆兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，兔肉叫档主处理斩件，回家洗净沥干水；红萝卜去皮切滚刀块。
步骤2，热锅落油爆香姜片，落兔肉炒香，边蘸酒边兜炒，炒出香味后放白糖、生抽炒匀，放适量清水煮沸倒进砂煲继续炆。
步骤3，砂煲的兔肉第一次煮沸时，放红萝卜和圆肉，盖上盖子转小火炆至兔肉和红萝卜软腍即可。
红萝卜甘蔗马蹄饮的做法
润肺，润燥，生津，是秋冬很好的饮品。而且味道清新，甜而不腻，淡而清新，帮助消化，开胃。
材料：
红萝卜一条，甘蔗3分之一条，马蹄5-6个，茅根50g，
红萝卜甘蔗马蹄饮的做法的做法步骤：
步骤1，红萝卜切块，甘蔗切成小块（像劈柴一样劈开4分），马蹄洗干净，削皮（2头去掉）茅根洗干净
步骤2，所以材料一起下锅，煮30分钟，即刻
黄豆瑶柱煲兔肉
食材明细：
兔肉500克，大豆150克，干贝60克，荸荠150克，盐2克
黄豆瑶柱煲兔肉的做法步骤：
1.黄豆、荸荠(去皮)洗净。
2.江瑶柱用清水浸软。
3.兔肉洗净，切块。
4.把黄豆、荸荠、江瑶柱放入锅内，加清水适量，武火煮沸后放入兔肉，再煮沸后文火煲3小时，下盐调味供用。
小贴士：
瑶柱就是干贝。
红萝卜玉米甘蔗马蹄汤的做法
材料：
猪骨头250g，甘蔗4-5节，红萝卜1根，马蹄5-6个，玉米1根，，
红萝卜玉米甘蔗马蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗干净，切好，猪骨头灼水，洗去血水
步骤2，所有材料一起放入砂锅煲1小时就可以，其他什么都不用放，很清甜的汤
兔肉煲的做法
材料：
兔肉500克，圆肉10个，陈皮1/4个，姜5片，冰糖1小块（拇指那么大），生抽适量，白酒适量，盐适量，
兔肉煲的做法的做法步骤：
步骤1，陈皮泡软刮去囊，圆肉洗净待用；兔肉洗净斩小块放开水里焯出泡沫捞起。
步骤2，热锅落油爆香姜片冰糖，放兔肉翻炒，蘸酒兜炒几下，加生抽炒匀，放适量清水，把陈皮和圆肉也放进去一起煮沸，之后倒进砂锅里炆至兔肉软腍即可。味道不够最后可以加盐调味
粟米红萝卜煲鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚10只，红萝卜1条，粟米1条，红枣数粒，
辅料：：盐适量，
粟米红萝卜煲鸡脚的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净。
2.鸡脚切脚趾，出出水去油和血水，捞起，热水 冲走表面油和泡，另起锅，加足够水量，下全部材料。
3.上锅前下盐调味。
4.粟米红萝卜鸡脚汤就完成了。
兔肉煲
食材明细：
兔肉500克，圆肉10个，陈皮1/4个，姜5片，冰糖1小块（拇指那么大），生抽适量，白酒适量，盐适量
兔肉煲的做法步骤：
第1步陈皮泡软刮去囊，圆肉洗净待用；兔肉洗净斩小块放开水里焯出泡沫捞起。热锅落油爆香姜片冰糖，放兔肉翻炒，蘸酒兜炒几下，加生抽炒匀，放适量清水，把陈皮和圆肉也放进去一起煮沸，之后倒进砂锅里炆至兔肉软腍即可。味道不够最后可以加盐调味
小贴士：
1、性凉，宜夏季食用2、严冬和初春不宜食用。脾虚胃寒者不宜服用。不能与鸭血同食，否则易致腹泻。
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