俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？也许"自制鹅肝酱的做法"就是你要找的，希望能为你提供更多的参考。
没有什么能难倒一个热爱美食的胖子！
材料：
鹅肝一只500g，牛奶2盒，盐10g，白胡椒少许，红酒少许，，
自制鹅肝酱的做法的做法步骤：
步骤1，将鹅肝用牛奶，白胡椒，盐泡半天
步骤2，去点鹅肝筋膜，撒上10g盐跟白胡椒
步骤3，将鹅肝装入密封罐
步骤4，将密封罐放在50度左右的温水中
步骤5，将水浴的鹅肝，放入提前预热至100度的烤箱，加热1小时
步骤61，小时后将热水倒掉，倒入冰水中，30min左右取出，放进冰箱冷藏7天左右！7天后再食用！
97Msw.com相关知识
鹅肝酱的做法
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材料：
鹅肝一块，，
鹅肝酱的做法的做法步骤：
步骤1，鹅肝酱1鹅肝用黑胡椒，用盐，白兰地腌一下（红酒普洱提泡一下）放瓷罐里，放黑菌切末，拌均。烤箱100℃烤40分钟，拿出来用硬东西压一下（可以用土豆）放冰箱冷冻1晚上2把鹅肝的油，拿出来放一些黄油熬冷却一下不烫，在把油到鹅肝里，放冰箱冷藏3法棍切片（要软的放烤箱烤一下）4蓝莓酱：蓝莓，蜂蜜，放糖到蓝莓的3/1，或者1：1，放锅里炒成蓝莓酱（做果酱不要太稠，因为冷却后会更稠）5油醋汁：橄榄油，洋葱碎，葡萄醋6把鹅肝酱抹在法棍上，配蓝莓酱，苦菊上放油醋汁
法式鹅肝酱的做法
材料：
鹅肝500克，黄油面包1只，牛奶500毫升，白兰地50毫升，海盐6克，白糖2克，黑胡椒碎1克，，
法式鹅肝酱的做法的做法步骤：
步骤1，鹅肝去膜去筋，加牛奶，白兰地，海盐，黑胡椒腌渍4小时
步骤2，将腌渍后的鹅肝放入模具，压实。入烤箱69℃烤1小时即可。
鹅肝酱tapas的做法
low货家的tapas只有用馄饨皮冒充但还真的蛮好吃的～
材料：
馄饨皮2张，鹅肝酱50g，彩椒适量，黑醋少许，橄榄油少许，，
鹅肝酱tapas的做法的做法步骤：
步骤1，馄饨皮炸成脆片，切成小块。血泪史啊！应该先切再炸的T^T
步骤2，码上彩椒丝，淋上黑醋和橄榄油汁。
步骤3，堆上罐头鹅肝酱，即可。
鹅肝酱炒饭
食材明细：
主料：：鹅肝酱适量，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，葱适量，鸡蛋1个，隔夜米饭适量，食盐适量，五香粉适量，白糖适量，花生油适量，黄油适量，
鹅肝酱炒饭的做法步骤：
1.准备鹅肝酱。
2.鹅肝酱切丁。电饼铛放油纸，放适量黄油，把鹅肝酱煎一下，四面都煎，鹅肝酱比较软，需要轻拿轻放。煎好盛出备用。
3.鸡蛋打散。
4.切好葱花，胡萝卜和黄瓜切丁。
5.炒锅放少许油。
6.油热后放入鸡蛋和葱花，直接用筷子搅散。轻微上色后盛出备用。
7.锅中放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒，7分熟后放入鸡蛋、米饭和调料，大火翻炒均匀炒至米饭颗粒分明。
8.出锅前加入鹅肝酱，颠两下出锅。
9.成品。
小贴士：
如果不喜欢鹅肝酱的味道，不建议尝试。
鹅肝酱焗口蘑的做法
材料：
鹅肝酱50g，口蘑约6个，小葱适量，油少许，盐少许，黑胡椒碎少许，莳萝碎少许，，
鹅肝酱焗口蘑的做法的做法步骤：
步骤1，口蘑切片，用水焯好备用。
步骤2，小葱切段。烤盘铺锡纸，均匀淋少许油，铺上口蘑，将鹅肝酱抹在其上，均匀撒盐、小葱、黑胡椒和莳萝，再在上淋少许油。
步骤3，烤箱160度10分钟。烤好后拌匀装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《自制鹅肝酱的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鹅肝做法专题，希望您能喜欢！
