中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“咸肉蚝油娃娃菜的做法”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
材料：
娃娃菜，咸肉，蚝油，蒜子，尖椒，辣椒酱，
咸肉蚝油娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，把咸肉和尖椒，蒜子放在一起炒熟。
步骤2，炒香后加入娃娃菜
步骤3，加入适量蚝油。
步骤4，炒半熟后，加入些许辣椒酱。因个人口味而异。
步骤5，加些水，稍微多炒一下。
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咸肉上汤娃娃菜的做法
很喜欢吃有软嫩口感的娃娃菜，尤其是上汤做法，既有鲜汤，又有菜，捞面拌饭都很惹味。在我家，做上汤菜肴喜欢搁一点家乐浓汤宝，再搭配一点肉沫或蛋丝，煮好的汤汁有奶白的色泽，吃起来口感润滑鲜甜，挺不错呢！
材料：
娃娃菜1棵，猪肉碎30克，盐3克，家乐浓汤宝半盒，油适量，清水1碗，
咸肉上汤娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，娃娃菜洗净，沥干水切段
步骤2，猪肉切碎
步骤3，热锅倒油，倒入肉碎煸炒香
步骤4，倒入娃娃菜翻炒均匀
步骤5，加入小半盒家乐浓汤宝
步骤6，倒进一小碗清水，拌匀
步骤7，遮上锅盖，大火煮12分钟
步骤8，煮至汤汁奶白色，娃娃菜绵软，调入盐拌匀，铲起即可
步骤9，成品图
步骤10，成品图
蚝油草菇扒娃娃菜的做法
蚝油在调味品中的也算是个百搭冠军，好比蔬菜中的竹笋，无论平凡的萝卜，还是高贵的鲍鱼，有了蚝油的加入在视觉和口感上都能给人以惊喜。草菇与蚝油，真的是绝配，蚝油带出了草菇的鲜味，又能除掉它的土腥味，嫩滑的草菇，配上鲜美的蚝油，非常的美味。用了颗娃娃菜来搭配它，娃娃菜只是简单的焯了下，保留娃娃菜的清香软糯口感，使得一道普普通通的家常菜却有着不平常的鲜美，还不快来尝尝呀。
材料：
草菇150克，娃娃菜1颗，生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉适量，油盐适量，
蚝油草菇扒娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，加入少许盐；
步骤3，放入娃娃菜进去焯煮一下；
步骤4，焯好的娃娃菜摆放在盘中；
步骤5，热锅凉油，放入草菇进去翻炒；
步骤6，加入适量的生抽和蚝油翻炒一下，再放入少许水炖煮两分钟；
步骤7，加入适量的盐调味；
步骤8，再倒入适量的水淀粉勾芡；
步骤9，将煮好的草菇摆放在焯好的娃娃菜上。
步骤10，端上桌了。
蚝油平菇娃娃菜
食材明细：
主料：：平菇300克，娃娃菜1棵，
辅料：：蚝油1大勺，盐适量，葱少许，姜适量，
蚝油平菇娃娃菜的做法步骤：
1.平菇撕成条，洗净。
2.平菇焯水，然后捞出过凉水。
3.娃娃菜洗净，撕成块。
4.锅里注油烧热，下葱姜爆香。
5.下娃娃菜。
6.翻炒至娃娃菜微微变软。
7.加入平菇，翻炒一会儿。
8.加蚝油，翻炒均匀。
9.加盐调味。
10.炒匀出锅。
11.清淡鲜美。
蒜末蚝油娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜200克，
辅料：：大蒜末适量，油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，水淀粉适量，枸杞适量，葱适量，
蒜末蚝油娃娃菜的做法步骤：
1.准备好蚝油，娃娃菜洗净，竖切8瓣.
2.锅里水开，放些油，盐，放下娃娃菜，大火煮熟，捞出。
3.把娃娃菜放入菜盘.
4.把水淀粉，盐，糖，鸡精，蚝油的混和水倒入平底锅。
5.放入蒜末.
6.放入枸杞煮开。
7.把蒜末枸杞蚝油汁浇在娃娃菜上，撒些葱花即可.
蚝油草菇扒娃娃菜
食材明细：
主料：：草菇150克，娃娃菜1颗，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，水淀粉适量，油盐适量，
蚝油草菇扒娃娃菜的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.烧锅开水，加入少许盐。
3.放入娃娃菜进去焯煮一下。
4.焯好的娃娃菜摆放在盘中。
5.热锅凉油， 放入草菇进去翻炒。
6.加入适量的生抽和蚝油翻炒一下， 再放入少许水炖煮两分钟。
7.加入适量的盐调味。
8.再倒入适量的水淀粉勾芡。
9.将煮好的草菇摆放在焯好的娃娃菜上。
10.端上桌了。
小贴士：
1、将娃娃菜切成小瓣后焯一下摆盘。
2、草菇对切成两半后炒熟，加入点蚝油调味，炖煮熟后加入水淀粉勾芡。
3、将做好的蚝油草菇直接浇淋在焯好的娃娃菜上。
#懒人餐#蚝油木耳娃娃菜
食材明细：
主料：：木耳适量，娃娃菜1棵，
辅料：：蚝油1大勺，生抽适量，盐少许，干辣椒3个，葱适量，姜适量，
#懒人餐#蚝油木耳娃娃菜的做法步骤：
1.泡发好的木耳择洗干净
2.木耳焯水约两分钟，捞出备用
3.娃娃菜洗净，撕小块
4.葱姜切碎，干辣椒水洗一下，切小圈
5.锅里注油烧热，爆香葱姜辣椒圈
6.下娃娃菜
7.翻炒约两分钟，至娃娃菜变软，加入木耳
8.翻炒一分钟左右，加入蚝油、生抽，炒匀炒香
9.加盐调味
10.炒匀即可
娃娃菜的做法
娃娃菜的做法有哪些？下面小编为你介绍三种。
一、木耳娃娃菜
材料:娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖
做法:
1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵
2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。
3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可
小诀窍:木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。
二、上素娃娃菜
材料:娃娃菜3棵，泡发香菇2朵，胡萝卜一小块，
做法:
1、娃娃菜掰开，或对剖再对剖开，煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮
2、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下，娃娃菜煮熟后捞起装盘备用
3、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁
4、把香菇、胡萝卜分别切碎，热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，关火
5、将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。
小诀窍:
菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃
美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳
三、 剁椒娃娃菜
材料:娃娃菜三棵，红剁椒四大匙，蒜三瓣
做法:
1.娃娃菜洗净，叶片掰散，过长的可切成两截，蒜切碎粒。
2.锅坐热，倒入两汤勺油，稍热后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟，即可关火装盘。
小诀窍:
1、 用筷子炒长茎类蔬菜更顺手。
2、剁椒和娃娃菜要一起放，因为娃娃菜受热会出水，这样剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的时候不要过长，汁水全出来不好看也不好吃了。
3、剁椒本身很咸，所以不用再加盐，注意剁椒不同的牌子之间口感差别很大。
咸肉菜泡饭的做法
寒冷的冬日，吃上一碗热腾腾的菜泡饭，真是人间美味啊！
材料：
咸肉1块，青菜数颗，泡饭半锅，，
咸肉菜泡饭的做法的做法步骤：
步骤1，青菜洗好浸泡半二十分钟去除农药后切碎，咸肉切片
步骤2，热锅，不放油，干煸咸肉
步骤3，待咸肉变色，放青菜，一起煸炒
步骤4，将煸炒过的青菜咸肉放入事先烧好的泡饭
步骤5，加入适量的水，搅拌均匀
咸肉菜包的做法
材料：
面粉500克，酵母粉2-3克，咸肉一块，黄心白菜4棵，粉丝一小把，豆腐干4片，葱3棵，姜小块，辣椒2个，盐适量，十三香适量，鸡精适量，油适量、，碱水1克碱，
咸肉菜包的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。咸肉放锅里煮用筷子能插的动。粉丝放盆里倒入开水烫软过清水洗干净。白菜洗干净控干水分
步骤2，盆里放面粉和酵母粉搅拌在一起，加水和面
步骤3，和好的面团盖一块湿布发酵5-6小时。夏天只要2小时左右
步骤4，把咸肉，粉丝，白菜，豆腐干，葱、姜，辣椒剁碎，加盐，十三香，鸡精，油搅拌均匀。（自己试过味道）
步骤5，发酵好的面团
步骤6，调一点碱水
步骤7，调好的碱水倒入发好的面里揉均匀。面团从新醒一个小时左右。（碱水是一定要放的，不放蒸出的馒头是酸的，放的太多也不行馒头会发黄）
步骤8，醒好的面团分小剂子，用手捏边缘捏出中间厚边上薄的
步骤9，加入菜馅用手顺着边缘捏紧
步骤10，包好的包子
步骤11，锅里水烧开，蒸笼上放一张纱布，摆上包子留空隙不然熟了粘一起了。蒸10分钟停火，虚蒸5分钟左右就可以吃了（虚蒸即关火再闷一会）
步骤12，包子出炉了
步骤13，早餐两个包子一碗绿豆汤解决了
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