食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？或许你需要"冬笋咸肉汤的做法"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
天冷了我就喜欢顿点汤什么的
材料：
冬笋2棵，生姜3片，花生油适量，咸肉100克，各种菌菇适量，，
冬笋咸肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，各种食材切块，其实你想放什么就放什么，还可以放土豆什么的
步骤2，冷水里加入大葱，生姜
步骤3，加入各种菌菇咸肉
步骤4，开水煮开放冬笋
步骤5，再煮开的时候加一勺蚝油
步骤6，转小火炖30分钟起码，你有时间就多吨会，没时间水开放焖烧锅里，晚上下班回家就有汤喝
步骤7，我这个照片今天先森说失败啊，不要加其他调料，笋什么的都很鲜的，如果盐味不够稍微加一点
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腊鸭咸肉炖冬笋的做法
材料：
腊鸭半只，咸肉一小块，冬笋两个，香菇10个，
腊鸭咸肉炖冬笋的做法的做法步骤：
步骤1，腊鸭斩块焯水，洗净。
步骤2，冬笋去壳洗净
步骤3，咸肉煮熟晾了切片。
步骤4，香菇洗净改十字花刀。
步骤5，冬笋切片。
步骤6，葱、香菜洗净备用。
步骤7，老姜洗净切片备用。
步骤8，把腊鸭肉放入砂锅中加入适量清水
步骤9，放入姜片和料酒。
步骤10，大火烧开转小火慢炖一小时左右。
步骤11，关火一次放入冬笋、咸肉
步骤12，放入香菇、小葱（如图）
步骤13，大火烧开10钟左右，捞去小葱。
步骤14，加少许盐调味，加盖小火继续炖半小时左右，直至咸肉、鸭肉酥烂。
步骤15，加香菜，上餐桌。
步骤16，冬笋色泽鲜润、口感鲜甜。
步骤17，汤汁浓郁，咸中带甜。
步骤18，成品
冬瓜咸肉汤的做法
第一次觉得冬瓜做汤好喝，夏天喝这个汤去湿利尿很好哦
材料：
咸肉适量，冬瓜适量，香葱，，
冬瓜咸肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，咸肉切片，用热水泡上
步骤2，冬瓜去皮切片
步骤3，清水适量上锅烧开，因为做汤，多放点
步骤4，水开之后放咸肉，泡咸肉的水倒掉，也可根据自己的口味留点咸肉水一起倒入锅中烧开
步骤5，水开之后倒入冬瓜片煮治冬瓜熟透就好啦
步骤6，最后出锅，撒上香葱，好了，开吃
玉米咸肉汤
食材明细：
主料：：冬瓜250克，咸肉150克，黑木耳2朵，玉米1根，
辅料：：葱2根，姜适量，
配料：：料酒适量，鸡精少许，
玉米咸肉汤的做法步骤：
1.食材准备：冬瓜切皮，洗净切片、咸肉洗净切块、黑木耳水泡发、玉米切段。
2.葱、姜洗净，分别切末、切片。
3.在锅内放入咸肉、黑木耳、姜和适量的水。
4.大火烧开后，倒入料酒，烧煮10分钟。
5.放入玉米，盖上盖，大火烧开改为中小火焖烧15分钟。
6.接着放冬瓜和盐，继续焖烧5分钟。
7.烧熟后，再撒入葱花、鸡精，拌匀上桌。
小贴士：
1.如果是买新鲜的，则需要先煮，时间较长（我是买加工过的）。
冬瓜咸肉汤
食材明细：
主料：：冬瓜500g，咸肉100g，
辅料：：味精适量，
冬瓜咸肉汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮去籽洗净切块，咸肉洗净切块。
2.锅中放水，放入咸肉煮
3.煮至肉熟放入冬瓜煮熟
4.最后放入味精即可（咸肉很咸不用放盐）
5.成品图。
冬瓜海带咸肉汤的做法
材料：
冬瓜一片，咸肉一小块，海带适量，黄酒一点，葱适量，姜适量，蒜适量，，
冬瓜海带咸肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去皮洗净切块咸肉洗净切片海带泡发后洗净切条
步骤2，炒锅入少橄榄油将咸肉片煎香放入葱姜蒜和一点黄酒倒入开水
步骤3，水滚后转小火稍煮一会儿放入海带和冬瓜片大火煮滚后转小火二十分钟加盐调味
冬笋咸肉炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄1只，咸肉1块，冬笋1只，
辅料：：葱适量，姜1块，
冬笋咸肉炖猪蹄的做法步骤：
1.准备的原料。
2.猪蹄洗净加葱，姜，清水煮开关火焖5分钟。
3.冬笋去壳，加清水煮开。
4.咸肉切片汆水，冬笋切厚片。
5.汆好的猪蹄洗净浮沫，重新换上葱，姜，清水。
6.烧开，改小火炖到猪蹄可以用筷子轻松插入。
7.加入冬笋，咸肉烧开再改小火烧半小时左右。
8.最后撒点蒜叶。
小贴士：
1.咸肉有很高的盐分，所以不需要再加盐。
2.冬笋汆水去草酸。
冬瓜毛豆咸肉汤
食材明细：
主料：：冬瓜7-8两，毛豆适量，
辅料：：咸肉适量，
配料：：橄榄油少许，料酒适量，食盐适量，
冬瓜毛豆咸肉汤的做法步骤：
1.冬瓜，7-8两；
2.将毛豆剥好，冲洗一下
3.冬瓜去皮切块后冲洗一下
4.咸肉入淘米水清洗干净
5.咸肉切成薄片
6.坐锅热油少许
7.下毛豆
8.和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油
9.加入冬瓜，
10.加少许料酒
11.加大约一茶匙的食盐
12.加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。
小贴士：
1，夏天喝汤早点煮，温热即可。
2，喜欢更清淡点的，可以不下油锅。就清蒸。
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