适当的吃一些羊蝎子有非常多的好处,可以让身体变得更加健康,但是一次不能吃得太多,否则很容易出现不舒服的症状。
材料:
羊蝎子500g,生姜三片,大葱二段,红枣3~5个,白酒二勺,生抽适量,老抽适量,冰糖一大块,香料包:,茴香适量,花椒适量,八角一个,桂皮一段,香叶三张,
红烧羊蝎子(火锅)的做法的做法步骤:
步骤1,羊蝎子用清水浸泡半小时冲洗干净
步骤2,冷锅冷水放入羊蝎子加葱煮开后再煮几分钟至血末浮起
步骤3,用温水洗净血末放入炖锅
步骤4,加香料包葱姜红枣白酒冰糖老抽生抽
步骤5,加水(水量要将羊蝎子淹没)
步骤6,开大火煮开后转小火焖煮至羊蝎子入味软烂
步骤7,开大火稍收汁
步骤8,将做好的红烧羊蝎子移入升降电火锅内,插上电,开大火煮沸,撒上一把香菜(忘了买香菜撒了点西芹叶)
步骤9,按上升下降键,架子会自动上升或下降架子升上来了羊蝎子就在你的眼前太方便了,开吃~!吃剩的羊蝎子汤里加点水开大火煮沸各种菌类蔬菜任意烫。
步骤10,美味的红烧羊蝎子火锅诱惑到你了吗?喜欢的朋友赶紧做起来。
材料:
羊龙骨1000g,辣椒干8g,大葱93g,橙皮3g,白蔻6g,草蔻4g,白芷5g,八角3g,草果5g,良姜7g,桂皮3g,香叶2g,花椒干2g,小茴香2g,孜然2g,荜拔3g,料酒30ml,菜籽油80ml,醪糟50g,盐巴13g,老抽15ml,白糖30g,鸡粉10g,开水2000g,香菜1颗,红油豆瓣酱50g,
羊蝎子的做法的做法步骤:
步骤1,将羊龙骨入开水加料酒煮沸焯水!
步骤2,将焯水的羊龙骨入清水洗净,控干,放砂锅中备用!
步骤3,备好配料备用!
步骤4,坐锅烧热下菜籽油烧辣下豆瓣酱爆香!
步骤5,下全部香料,姜片,爆香!
步骤6,注入开水煮沸!
步骤7,将汤水盛入砂锅中,给老抽,醪糟,白糖,葱段,大火烧开!转小火炖80分钟!
步骤8,给盐巴,鸡粉,大火收汁15分钟!
步骤9,关火,盛盘,撒上香菜段!
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