泰式咖喱蟹的美味,就是连汤汁都想拌饭全部吃光,哈哈~
材料:
梭子蟹1大只,安记泰式椰风咖喱1块,香茅2根,南姜半个,青柠一个,洋葱小半个,干辣椒2个,蒜瓣3瓣,柠檬叶适量,椰浆100ml,鱼露适量,,
泰式咖喱蟹安记咖喱慢享菜的做法的做法步骤:
步骤1,梭子蟹一只,先冲洗一下
步骤2,背面用旧牙刷仔细刷洗
步骤3,去蟹壳,蟹腮,蟹胃,蟹肠
步骤4,蟹腿也用牙刷刷干净,切成6块
步骤5,切口用生粉包裹,避免蟹肉掉出来
步骤6,油下锅烧热,省油大法,把锅子倾斜过来
步骤7,这样炸蟹块,省油方便
步骤8,蟹壳也炸红备用
步骤9,蟹块炸至变色就可以盛起来了
步骤10,配料洗净备用
步骤11,其他调味料也准备好,没买鱼露,安记送的蒸鱼鲜拍上用场啦
步骤12,处理配料
步骤13,干辣椒、南姜、洋葱、香茅、大蒜瓣下油锅翻炒一会
步骤14,加入蟹块翻炒
步骤15,加适量水,加椰浆,小火慢煮
步骤16,放入柠檬叶,挤青柠汁
步骤17,加鱼露适量
步骤18,最后加咖喱块,搅拌均匀
步骤19,出锅装盘装饰下,蟹壳盖上
冬日的下午,太阳斜照小厨房,烤箱里的秋刀鱼飘出阵阵咖喱香,安记能量热辣咖喱块特有的香味能让人胃口大开,而且还可以去除秋刀鱼的腥味,让烤秋刀鱼变得更好吃。一块鱼肉、一杯清茶、一阵咖喱香,脚边的猫和狗也争着要我赏点吃的。冬日下午慢美食,安记咖喱慢享菜。
材料:
安记能量热辣咖喱2块,秋刀鱼1条,柠檬皮屑1个,柠檬汁20ml,淀粉50g,胡椒粉5g,橄榄油少许,,
外脆内嫩 咖喱香烤秋刀鱼安记咖喱慢享菜的做法的做法步骤:
步骤1,柠檬用刨子擦掉皮屑,皮屑留用;剩下用来榨汁
步骤2,秋刀鱼去鳃去肠洗净,在鱼身两面打上花刀
步骤3,用柠檬汁腌制15分钟
步骤4,取出安记能量热辣咖喱块
步骤5,用刀切碎
步骤6,咖喱碎、淀粉和胡椒粉搅拌均匀,制成调料粉
步骤7,秋刀鱼腌制后用水洗净,用厨房纸或布吸干水分,将柠檬皮屑塞入鱼肚子里
步骤8,鱼身两边均匀撒上调料粉
步骤9,抖掉鱼表面多余的调料粉后,将其放入铺有烘焙纸的烤盘中
步骤10,淋上少许橄榄油
步骤11,烤箱热风循环功能240度预热5分钟,进烤箱烤10-15分钟即可
步骤12,外脆内嫩的口感
步骤13,我不客气咯~
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