食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
儿子是不折不扣的“土豆控”，土豆系列的菜都是挚爱。土豆与鸡肉也是绝配，田园风味十足的家常菜，用来下饭亦是美味。
材料：
仔鸡1只，土豆2个，姜1小块，辣椒1个，芹菜1小把，食用油1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，盐适量，，
土豆鸡煲：田园风味的家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，仔鸡处理干净，斩块。
步骤2，土豆洗净去皮切块，用油炸过。
步骤3，炸好的土豆备用。
步骤4，姜洗净切成丝；辣椒洗净切丝。
步骤5，芹菜洗净切段。
步骤6，锅中热油，下姜丝和辣椒丝，中小火煸炒出香味。
步骤7，转中火，下鸡肉。
步骤8，下料酒与生抽，翻炒均匀，再加入1碗清水，转大火煮开。
步骤9，将处理好的食材与汤汁倒入砂锅中。
步骤10，加入土豆，中火煮开，转小火煮10分钟左右。
步骤11，加入芹菜段，加入盐调味。
步骤12，熄火，即可食用。
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家常菜做法鸡肾的做法
自己喜欢吃的方法做。
材料：
鸡肾400g，泡姜，泡海椒，大蒜，花椒，葱，酒，泡萝卜，豆瓣，，
家常菜做法鸡肾的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肾用酒腌一下（我用的是高粱酒）。十分钟就好，这个时间就把调料和配料切好。鸡肾一定要买新鲜的。
步骤2，锅里放油（我会放点猪油，不喜欢的可以不放）先放泡姜泡海椒炒香，放豆瓣炒上色，这时可以加花椒和泡萝卜大蒜了，炒出泡萝卜的香味后加少许水，水开后放入鸡肾，轻轻翻炒，小火盖好盖子焖几分钟在翻一下。
步骤3，最后加点葱花出锅，完成。
家常菜番茄土豆炖牛腩的做法
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。特别适合生长发育期的孩子，手术后的病人吃呢！
材料：
牛腩750克，番茄3个，土豆1个，胡萝卜半个，洋葱半个，姜一块，大蒜头一个，八角四个，香叶四五片，黑胡椒粒一小把，烟桂一小片，冰糖20克，生抽15克，老抽5克，盐适量，，
家常菜番茄土豆炖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好，牛腩切成3厘米大小的块！
步骤2，牛腩提前浸泡10分钟，然后汤锅冷水下锅，放一半姜片焯水！
步骤3，焯水的时候把大蒜和洋葱切好，土豆胡萝卜也可以一起切好！
步骤4，先把两个番茄切成小丁！
步骤5，牛肉焯水的时候会有很多血沫子，要用勺子撇掉！
步骤6，沸腾三四分钟后用个大漏勺把焯好水的牛腩捞出来，再用热水冲洗一遍，我是提前就烧好一锅热水放着备用！
步骤7，锅里倒一点点油，随即把香料和冰糖倒进去微小火慢煎！
步骤8，糖化开后把切好的番茄倒进去翻炒一下！
步骤9，把番茄丁拔在锅边，倒入大蒜片和姜片，洋葱丁翻炒！
步骤10，翻炒至番茄出汁！
步骤11，把焯好水的牛腩倒进去！
步骤12，翻炒均匀后倒入混合好的生抽老抽！
步骤13，倒入一碗热水煮十分钟左右！
步骤14，然后把牛腩连汤一起倒入炖锅里开筋骨汤程序，总共是2.4个小时！
步骤15，一个半小时后倒入切好的土豆和胡萝卜继续炖！
步骤16，还剩30分钟的时候切一个番茄，切大一点的块，倒进去继续炖至结束！
步骤17，根据自己的口味撒点盐开吃吧，我家小妞特别爱吃呢，牛腩酥烂，土豆软糯，胡萝卜清甜！
简单家常菜---鸡小肘烧土豆
食材明细：
主料：：鸡小肘250克，
辅料：：土豆一个，青椒一个，
配料：：葱适量，姜适量，香油适量，糖3克，生抽20克，老抽5克，料酒20克，辣黄豆酱15克，桂皮一小块，红辣椒2个，香叶2片，大料2个，蒜瓣5个，
简单家常菜---鸡小肘烧土豆的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.鸡小肘用开水焯烫去出血水。
3.土豆去皮切块用清水浸泡，葱姜蒜，辣椒切碎。
4.炒锅到油烧热倒入大料和香叶，桂皮爆香。
5.再放入葱姜蒜和辣椒炒香。
6.倒入鸡小肘翻炒均匀。
7.加入料酒炒出香味。
8.倒入土豆块继续翻炒均匀。
9.加入辣黄豆酱翻炒。
10.加入老抽。
11.在加入生抽和糖。
12.继续翻炒均匀上色。
13.然后加入清水，以漫过食材为好。
14.加盖大火煮开中火烧制。
15.汤汁快干土豆绵软加入青椒块翻炒。
16.淋入适量的香油。
17.翻炒均匀关火。
小贴士：
鸡小肘要用开水焯烫去除血水再过凉。
土豆可以和鸡小肘一起炖煮，因为鸡小肘很容易熟。
盐可不用再加，加了黄豆酱盐味已够了。
美味家常菜——蚝油杂菌肉丸煲的做法
菌类是丸子妹烹饪各类家常菜里的常客。对它爱的如此深沉，除了因为它口感丰富、味道鲜美，还因为它当中丰富的碳水化合物和维生素。了解丸子妹的，都知道我是相当务实的人(≖‿≖)✧，我对家常菜有两个基本的要求，那就是:好做，好吃。而菌类和丸类，就是丸子妹首推的食材啦~╮(╯▽╰)╭参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
丸子妹潮汕牛肉丸数颗，蟹味菇80g，鲜菇20g，胡萝卜1根，青椒1颗，蚝油适量，食用油适量，葱适量，
美味家常菜——蚝油杂菌肉丸煲的做法的做法步骤：
步骤1，将所有的食材洗净备好，丸子提前解冻
步骤2，菇类去根，青椒切块，胡萝卜削皮切片，葱切粒放碗里备好
步骤3，炒锅加油预热，加蒜头起锅爆香，依次加入牛肉丸、香菇，胡萝卜翻炒
步骤4，待萝卜牛肉丸颜色稍微变深，加入蟹味菇、青椒继续翻炒。最后加入蚝油，拌炒，让耗油均匀上色
步骤5，将炒香的食材放入煲内，加入少量水加淀粉勾芡，小火收水焖香。出锅时撒上葱花
家常菜----茄子烧土豆
食材明细：
主料：：茄子3个，土豆1个，
辅料：：青椒少许，红辣椒少许，葱末3克，姜末3克，蒜末3克，
配料：：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----茄子烧土豆的做法步骤：
1.将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。
2.土豆去皮，清洗干净切成滚刀块，在清水中过凉，捞出，装入盘中待用。
3.青红椒切成段，葱姜蒜切成末待用。
4.热锅放油，将油烧至五成热时，下入土豆块炸，当土豆块炸至五成熟时，下入茄子块炸。
5.将土豆块，茄子块炸熟，捞出，控净油分，装入盘中待用。
6.锅内留少许底油，放入青红椒段，葱姜末，炒出香味，放入清汤，加入精盐，五香粉。
7.倒入茄子块，土豆块翻炒均匀。
8.大火烧开，将汤汁收干，最后加入味精调味。
9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
青椒土豆片---最家常的家常菜
食材明细：
主料：：土豆2--3个，
辅料：：青椒1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，蒜末适量，
青椒土豆片---最家常的家常菜的做法步骤：
1.土豆3个洗净削皮
2.切片待用
3.蒜末,青椒切丝
4.锅内油热后入土豆皮与蒜末一起翻炒至土豆变微微至熟的黄色
5.然后加青椒丝翻炒片刻
6.最后加少许水与盐焖一下,土豆会软烂一些,放鸡精起锅
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