没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的地瓜小米蒸肥牛的做法，相信你能找到对自己有用的内容。
10.2这是一个肥牛裹米垫瓜蒸省事管饱还养生的故事……比如开胃健脾？要不促进睡眠？
材料：
肥牛涮火锅那种，小米，红薯，料酒1，生抽1，甜面酱1，黄豆酱1，白糖0.5，植物油2，香油1，五香粉，，
地瓜小米蒸肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，看情况抓把肥牛
步骤2，认真的把卷卷们打开
步骤3，根据肉量和个人口味，往肉里加差不多量的甜面酱和黄豆酱，顺手撒点白糖
步骤4，看情况倒点儿生抽跟料酒，撒把五香粉，淋圈儿香油
步骤5，温柔的扒拉匀，搁旁边稍微一腌
步骤6，抽空削个地瓜
步骤7，切成不咋粗也不太细的条条，撒点盐扒拉扒拉，带盘子扔锅里，大火蒸个四五分钟
步骤8，摸出提前泡好的小米，基本上使劲一搓就能成末末的那种
步骤9，慢慢往肥牛里头撒，一边撒一边抖搂，努力让每片肉上都能裹点儿小米，怕米们蒸熟了噎人，可以稍微补点儿植物油
步骤10，如果动作很快没啥意外的话，地瓜们应该正好蒸够四五分钟，开下盖
步骤11，把裹好米的肉温柔的撒到地瓜上，盖上盖子，继续大火蒸个十五分钟
步骤12，关火开盖，根据个人口味撒上点干辣椒，葱蒜啥的
步骤13，烧点儿热油，往上一淋就可以吃啦～
步骤14，来，张嘴～
步骤15，嗷～地瓜吸满了肉汁跟料汁，酱香里头带点儿甜，软软糯糯的特别好吃
步骤16，特别费饭_(:3」∠)_
步骤17，外头风好大呀，走了哟明天见～
97msw.coM精选阅读
小米地瓜粥的做法
朋友从远方邮来的小米，非常的好，准备好好对待自己的胃，家里有前几天豆果发来的试吃的沙地瓜，正好用来煮小米粥^_^
材料：
小米80g，地瓜2个，白砂糖30g，，
小米地瓜粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，地瓜洗净后削皮切成丁。
步骤3，砂锅内放水，水量是小米的十倍左右，水开后放入地瓜与淘洗干净的小米，再次煮开后转小火闷煮半个小时。
步骤4，时间差不多时，用勺子舀起来看下，地瓜软烂，粥很黏稠，关火，出锅前依个人口味放入糖。
步骤5，装碗，用枸杞子装饰一下，看上去颜值爆表，天天喝上一碗，养胃。
【养生粥】小米地瓜粥的做法
小米具有防治消化不良、滋阴养血的功效，地瓜能补脾益思、润肺滑肠的功效。
材料：
小米50g，地瓜1根(去皮后约100g)，冰糖10g，清水600ml，
【养生粥】小米地瓜粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，小米洗净，地瓜去皮切小块。
步骤3，将小米、地瓜和清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，出锅前2分钟放入冰糖即可。
小米燕麦地瓜粥的做法
又甜又糯又香的地瓜小米粥是冬日里对胃肠最温暖的慰藉。如果再搭配麦香浓郁的传统燕麦，那绝对是集营养和美味于一身的美味存在了。熬得软烂的食材既便于宝宝咀嚼，更把食材当中的香味充分释放出来，交织出丰富的味觉体验。
材料：
小米60g，传统燕麦10g，红薯半个，，
小米燕麦地瓜粥的做法的做法步骤：
步骤1，传统燕麦清水浸泡一个小时以上。传统燕麦相比即时、快熟燕麦而言，烹饪的时间要稍微长一些，但营养保留更好。提前浸泡有助于缩短烹煮的时间。
步骤2，汤锅里烧一锅水，水开始沸腾时倒入淘洗好的小米。
步骤3，转中小火，盖上锅盖继续煮约10分钟。
步骤4，把洗净削皮的红薯切成小丁。
步骤5，把红薯丁连同燕麦一起倒入汤锅中。
步骤6，继续煮15~20分钟，就可以啦~
步骤7，如果给更小的宝宝品尝，可以稍稍放凉后倒入料理机，打成细腻的米糊喂给宝宝。大一点的宝宝吃的话，出锅前还可以加点盐调味。
早餐-地瓜小米粥的做法
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。文字来自网络
材料：
小米一碗，地瓜半根，
早餐-地瓜小米粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备小米
步骤2，小米洗净
步骤3，地瓜切丁
步骤4，将地瓜和小米放入，加入干净的水
步骤5，大火烧开，再文火煮半小时
步骤6，就可以关火盛出
步骤7，开吃吧
小米煨肥牛(1)
食材明细：
主料：：肥牛片150g，小米120g，香菜1棵，香葱适量，泡姜适量，花生油适量，
辅料：：蚝油适量，胡椒粉适量，盐适量，
小米煨肥牛的做法步骤：
1.肥牛用开水汆烫一下，微微变色即可，不用全熟。香菜、香葱、泡姜切沫。
2.小米下锅煲成粥，可以稍微稠一点。
3.粥煲好后，将肥牛片、香菜、葱姜末放在粥上。
4.用饭勺烧一点儿热油，炝到葱姜沫上。
5.在锅子里加一小勺蚝油。
6.所有材料搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉煮五分钟。
7.稍稍焖一会儿，就可以吃喽。
小贴士：
不喜欢香菜的小盆友可以换成香芹或者其他绿叶蔬菜哦。
小米蒸排骨的做法
粉蒸排骨的传统制作方法是用排骨裹上大米粉蒸制，而用小米代替大米粉来蒸排骨，又是另一番风味，小米软糯滋润，排骨味浓鲜香。用土豆垫底，还可以有效吸收排骨的油脂。土豆吸收肉脂而味香浓郁，排骨经土豆吸脂而不腻。土豆与排骨的香味交互辉映。
材料：
排骨400g，小米150g，土豆1个，葱1段，姜3片，蒜3瓣，盐6g，老抽5ml，油10ml，料酒10ml，干淀粉2勺，辣豆瓣酱2勺，生抽10ml，，
小米蒸排骨的做法的做法步骤：
步骤1，小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。
步骤2，葱姜蒜切末，与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。
步骤3，然后加入盐、生抽、老抽、料酒、色拉油，搅拌均匀。
步骤4，再倒入淀粉和豆瓣酱。
步骤5，继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融和。
步骤6，最后倒入泡过水的小米。
步骤7，搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌2小时。
步骤8，土豆切片，洗去表面的淀粉，也可以防止氧化变黑。
步骤9，土豆片垫底，将腌制好的排骨码放好。
步骤10，高压锅中放上水，再放个篦子，将排骨放入。大火上气后蒸约40分钟至脱骨即成。
步骤11，小米软糯香甜、排骨味香浓郁。有了土豆的垫底，一点都不油腻。
步骤12，成品图。
蒸小米糕的做法
带孩子去九毛九吃饭，几乎每次小家伙都要点小米糕，孩子那么爱吃，小米也有营养，我才想做。做了不知多少次了，开始时我只用小米加冰糖做，又加山药做，孩子说跟九毛九的不一样，后来放一个鸡蛋也做过。哈哈，还是放两个鸡蛋香。蒸出来的小米糕口感细腻，甜甜软软的很好吃。
材料：
小米100g，鸡蛋（平均每只32g）2只，冰糖（小米蛋黄糊）25g，冰糖粉（蛋白糊）30g，鲜柠檬汁几滴，，
蒸小米糕的做法的做法步骤：
步骤1，这是做小米糕的全部材料，柠檬忘拍了。需提前浸泡小米，我是昨晚就洗干净称好小米，用水浸泡，天气热，放入冰箱。打好做蛋白的冰糖粉。也可用细砂糖。
步骤2，跟做戚风蛋糕一样，分离蛋白和蛋黄
步骤3，将洗净的小米和蛋黄放入料理机打碎，然后将冰糖放入料理机，继续打，多打几次，打细腻点
步骤4，加入几滴柠檬汁，分两次加入冰糖粉打发蛋白
步骤5，蛋白打发到出现小弯勾就行了，不要打到直坚，这样是打过了，会造成蛋糕回缩
步骤6，将小米蛋黄糊倒入打发好的蛋白
步骤7，上下翻拌匀
步骤8，拌匀后倒入骨瓷大碗里
步骤9，盖上碗盖（我还放了2粒米在碗盖上，米开了蛋糕肯定熟了，平时炖汤，我也是这样判断。没碗盖，可用牙签插入蛋糕，牙签不沾就ok了），电饭锅水开后，放入电饭锅隔水蒸，蒸30分钟，可闻到香喷喷的蛋糕味啦
步骤10，好吃不上火，无油无泡打粉，美味健康的小米糕出锅啦！还不错吧!^_^(^_-)小贴士~可用耐高温保鲜膜或盆孑盖上蒸。不同的锅蒸出来也有出入，我用爱仕达蒸锅蒸过，没电饭锅蒸得漂亮。蒸好关火后焖五分钟，需马上取出来倒扣，凉一会脱模。
小米南瓜蒸糕的做法
小米营养价值颇高，也特别养胃，宜消化，好吸收。除了煮粥，其实小米还有很多让宝宝们都喜欢的做法，像之前分享过的‘小米糕’、‘小米软饼’、‘金玉小排’、‘小米水果露’等等，这些菜谱都能让普普通通的小米变得格外诱人。今天同样分享一道用小米制作的美味食谱，只用到了小米、南瓜和水淀粉，出来的口感却特别惊艳，可以说是辅食里又一道招牌式的美食了。小米虽然没有糯米那么粘糯，但因为支链淀粉含量颇高，因此熬煮后同样会有很高的粘性，难怪能做成这么Q弹软糯的口感了。不加蛋奶，对于过敏体质的宝宝来说也完全没问题。软硬适中的质地不仅适合宝宝自主进食，并且好咀嚼好消化，南瓜的鲜甜味也会让这道菜香气十足，大一点的宝宝吃也完全不需要另外调味，特别健康！
材料：
南瓜50g，小米25g，玉米淀粉10g，清水20g，
小米南瓜蒸糕的做法的做法步骤：
步骤1，烧一锅水，水烧开后倒入洗净的小米，大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟。
步骤2，南瓜去皮，切成小碎丁。南瓜要选择成熟度高，甜份足的，做出来才足够美味。
步骤3，南瓜丁加入小米中，搅拌均匀后继续熬煮15分钟。
步骤4，煮到南瓜软烂，小米粥变得粘稠，勺子舀起时不易掉落，即可关火。南瓜丁如果不够烂，可以用勺子彻底压碎，否则会影响成型。
步骤5，盛出放置一旁，冷却备用。
步骤610，g玉米淀粉加入20g清水中。
步骤7，拌匀。水淀粉可以进一步增加粘度，如果没有玉米淀粉，也可以用土豆淀粉、豌豆淀粉等代替。
步骤8，将水淀粉加入冷却后的米粥，搅拌均匀。水淀粉需要等到米粥冷却时再加入，否则会难混合均匀。
步骤9，取一张油纸，放入玻璃容器中。没有油纸可以在容器周围刷一层薄油，方便脱模。
步骤10，加入搅拌后的米粥，抹平表面。
步骤11，放入蒸锅中，水开后转中小火蒸约25分钟。
步骤12，取出用小刀在四壁划开，倒扣脱模。
步骤13，揭开油纸，切成适合宝宝入口的小块。
步骤14，一次吃不完的可以冷冻起来，吃之前重新上锅蒸热即可。
小米莲藕蒸丸子的做法
这道小米莲藕蒸肉丸非常适合老年人和孩子吃，主要食材是猪肉、莲藕、小米，选用新鲜的肉末，再搭配上口感清脆的莲藕，最后裹上一层养胃的小米，制作起来非常简单容易，即使是新手也很容易上手。而采用了蒸的方式，最大程度的保证肉质的鲜嫩，营养也得到最好的保留，美味与营养即可兼得，丸子糯软清香，吃上一口回味无穷。。。是不是你也想将它端上节日的餐桌呢？
材料：
小米1小蝶，肉馅1小蝶，藕1节，小葱1小蝶，料酒2勺，胡椒粉1小勺，生煎粉1小勺，盐适量，
小米莲藕蒸丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料，小米提前泡上一会儿；
步骤2，肉馅中加入适量的盐、胡椒粉和料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；
步骤3，再加入藕末，加入点盐，搅拌均匀；
步骤4，再加入小葱末拌均匀；
步骤5，将制作好的莲蓉肉馅团成丸子；
步骤6，将莲藕肉馅丸放入泡过的小米中滚一下；
步骤7，让小米均匀的裹在肉丸表面上；
步骤8，大火蒸上二十分钟，蒸好后表面撒上小葱末。
步骤9，端上桌了。
小米辣蒸鳊鱼的做法
材料：
鳊鱼1条，葱少许，姜少许，盐少许，料酒少许，榨菜少许，小米辣少许，蒸鱼豉油少许，食用油少许，，
小米辣蒸鳊鱼的做法的做法步骤：
步骤1，市场买回来的鳊鱼，洗净
步骤2，抹上盐和料酒腌制
步骤3，码上姜片，葱丝和榨菜鱼肚子里也放一些
步骤4，上锅蒸10分钟
步骤5，蒸好后把盘里的料倒掉，重新码上葱丝，小米辣。起锅烧油，浇在鱼上，开吃！
相信《地瓜小米蒸肥牛的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了南瓜蒸肥牛专题，希望您能喜欢！