食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上麦胚酸奶淋紫薯，对挑食的人是赤裸裸诱惑发现粗粮之美的做法，请阅读后分享你的朋友！
已经做了好几款与紫薯有关的美食，今天的依然和紫薯有关，加入另外两种天然食物混搭而成－－麦胚酸奶淋紫薯，口感出乎意料的好，透着健康气息，这样的食物大家都应该喜欢上它，找不出抗拒原因。推荐理由：1.做法简单，人人一看就会。2.做的过程健康原始，只有部分食材采用蒸的方法，最大程度保留了食物营养。3.天然食材，带着大自然气息，酷似蛋糕形状对挑食的人充满诱惑，能爱上食物本真味道，培养健康饮食习惯。4.可做主食可做甜品，从美食角度代表人生的丰富。有伙伴问小麦胚芽是什么？小麦胚芽，金黄色颗粒状，是小麦的核心和生命，是麦粒中营养价值最高的部分。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，含有丰富的维生素E、维生素B族、亚油酸、谷胱甘肽、植物性蛋白质、不饱和脂肪酸、植物纤维，以及丰富的矿物质:钙、铁、锌等，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品，被营养学家誉为:“人类的天然营养宝库”。它的抗疲劳、抗氧化、延缓衰老、降血糖、降低血管胆固醇等功能愈来愈引起美容、医学界重视。小麦胚芽对人体健康作用，为世界所公认。
材料：
紫薯200克，酸奶200克，小麦胚芽20克，，
麦胚酸奶淋紫薯，对挑食的人是赤裸裸诱惑发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯蒸熟去皮。
步骤2，压成泥。
步骤3，加入小麦胚芽。
步骤4，搅拌均匀，看，紫薯泥中有点点的麦胚。
步骤5，准备好的月饼模具，当然用别的模具也可以。
步骤6，用勺子装进去，边缘稍压紧，中间用力带过，装平。
步骤7，脱模。
步骤8，淋上酸奶。
步骤9，洒上麦胚。
步骤10，装饰，发挥想象。
步骤11，开吃中。
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南瓜糕发现粗粮之美的做法
材料：
面团用料:南瓜泥(熟)180克，糯米粉150克，玉米粉50克，馅用料:白芝麻(熟)30克，黑芝麻(熟)30克，糖粉15克，食用油15克，，
南瓜糕发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，把黑白芝麻放入料理机中打成粉。倒入碗中，加入糖粉，食用油
步骤2，拌匀做馅，备用。
步骤3，把南瓜泥倒入碗中，趁热加入玉米粉拌匀。
步骤4，再加入糯米粉
步骤5，用筷子挑成絮状
步骤6，和成团
步骤7，分成小份
步骤8，捏出小窝，放入馅料。
步骤9，收口
步骤10，搓圆，放入糯米粉中滚一圈，防粘。
步骤11，用月饼模具压出花型
步骤12，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
步骤13，成品
酸奶淋紫薯
食材明细：
主料：：紫薯200g，
辅料：：酸奶200g，
酸奶淋紫薯的做法步骤：
3.把紫薯泥摆成喜欢的样子，准备好酸奶
4.淋上酸奶
小米黑米糕发现粗粮之美的做法
在我家小米，小米面是一年四季必备品，平常最简单的做法是用它来熬粥。今天就用小米面和黑米面做了一道中式点心。只需花一点小小的心思，粗粮也能让人耳目一新。小米有丰富的营养成分如优质蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素，无机盐，淀粉等等，最大的功效就是养胃益脾，促进消化，是谷物中比较受欢迎的一类。黑米营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
材料：
小米面60克，黑米面60克，面粉（平分两份）100克，糯米粉（平分两份）40克，清水（平分两份）120克，牛奶（平分两份）60克，绵白糖（平分两份）40克，鸡蛋液（平分两份）50克，酵母（平分两份）3克，玉米油（平分两份）20克，
小米黑米糕发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，先做小米面糊：小米面，一半的面粉，一半的糯米粉混合均匀。
步骤2，加入一半的鸡蛋液。
步骤3，加入一半的清水。
步骤4，加入一半的牛奶。
步骤5，加入一半的玉米油。
步骤6，加入一半的绵白糖。
步骤7，加入一半的酵母。
步骤8，充分混合搅拌均匀。
步骤9，再做黑米面糊：将黑米粉，一半的面粉，一半的糯米粉混合拌匀。
步骤10，加入剩余的所有材料，混合搅拌均匀。
步骤11，将两种面糊放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
步骤12，用筷子搅拌面糊，给面糊排气。黑米面糊也是同样的操作方法。
步骤136，寸蛋糕模具中贴上一层油纸。从模具中心开始，用勺子舀入一勺小米面糊。
步骤14，从小米面糊中央再舀入一勺黑米面糊，两种面糊交替舀入到模具中。
步骤15，放在蒸锅中进行第二次发酵。发酵至原来的1.5倍大后就可以开火，大火烧开后转中火蒸三十分钟。
步骤16，放凉后切块。
步骤17，口感松软。
步骤18，这样的粗粮细做家人很喜欢。
法棍面包发现粗粮之美的做法
喜欢面包又不想千篇一律，法棍是一款不错选择，做法也简单，通常不加糖，这款无油加了少许糖，密封装袋也易储存，吃不完放冷冻，不加馅也可以临时当零食充饥，慢嚼有劲道。
材料：
高筋面粉230g，荞麦粉120g，酵母4g，盐3g，细糖粉5g，水150g，温水30g，，
法棍面包发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，材料集结图。细糖粉用温水化开，与酵母一起搅至起泡，高粉和荞麦粉，盐入容器拌匀，倒入糖水酵母溶液，搅拌，最后加水边搅拌，搅至面粉雪花状，用手揉成团。（水不要一次倒入，视面粉吸水状态，或增或减）
步骤2，准备揉团。如图有点泥状，表示太湿粘手，所以在材料表以外又加20g粉量。
步骤3，如图，揉成光面光手光盘的面团，不粘手不粘盘。静置醒面1小时。Tips：若是放冰箱冷藏发酵一晚上，此后看步骤8，忽略步骤4567
步骤4，取出揉面，看内部组织。
步骤5，醒面之后，揉摔并用。
步骤6，能这样撕开，如图，就可以准备作一次发酵了。
步骤7，盖上纱布或保鲜膜，发酵至2倍大，约2小时，中途折叠一次。
步骤8，发酵完毕，分成3份揉团排气。
步骤9，擀成片再卷成卷，撒了些干粉是防粘。
步骤10，没有法棍专用模，用手整一下形，两头细中间稍圆，放烤盘静置二次发酵，约1.5-2小时，发至1.5倍大，表面筛一层薄粉，划上几道，再入烤箱。烤箱预热200度，25分钟。
步骤11，出炉放凉。易储存，放上几天都不会坏，也可放冷冻储存，取用解冻微烤，可用来做法棍蒜蓉芝士面包等各种。
步骤12，完成图，吃不完当零食充饥，或者放密封冷冻储存。
步骤13，切成片或条，刷一层薄油，撒葱花放上拉丝奶酪，就是一份简单早餐。
步骤14，用天然酵母做了一次法棍，湿度大，口感更好，做法有空再细写。
步骤15，粗粮细吃，可以放些坚果或果干，比如这个放了核桃仁。
杂粮鸡腿包饭发现粗粮之美的做法
材料：
糯米一把，红米一把，黑米一把，红豆少许，琵琶腿三个，胡萝卜一小根，香菇两朵，生抽两汤勺，料酒两汤勺，蜂蜜一勺，白胡椒粉一勺，韩式辣酱一勺，奶油生菜两片，白芝麻少许，盐一茶勺，，
杂粮鸡腿包饭发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，将红米，糯米，黑米，红豆提前浸泡一晚上
步骤2，准备好美亚蒸锅
步骤3，然后将黑米，红米，糯米，红豆混合后放入美亚蒸锅蒸40分钟左右蒸至软糯
步骤4，将琵琶腿去骨清洗干净
步骤5，胡萝卜和香菇切丁
步骤6，锅内倒入适量油，放入胡萝卜和香菇炒软
步骤7，然后倒入蒸熟的杂粮饭，放入一勺韩式辣椒，一茶勺盐和白胡椒粉炒匀
步骤8，接着将炒好的杂粮饭灌入去骨的鸡腿中
步骤9，将两汤勺生抽和料酒，一勺蜂蜜，一小勺胡椒粉调成料汁
步骤10，锅内倒入适量油，放入琵琶腿小火煎至两面金黄
步骤11，倒入调好的料汁，转小火焖煮
步骤12，煮至汤汁浓稠，然后大火收汁即可，撒少许白芝麻
步骤13，再铺上奶油生菜和水果，切开食用吧~健康的粗粮加美味的鸡肉是绝配哦
紫米黑芝麻蒸糕发现粗粮之美的做法
粗粮细烹，五谷之道在于用心去手作，给自己和家人做一份谷粒早餐，鼓励全家人的一天～紫米是水稻的一个品种，紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘等作用。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓的作用，在乌发养颜方面，更是有口皆碑。
材料：
紫米120g，黑芝麻粉20g，鸡蛋3个，核桃油30g，纯牛奶80g，细砂糖50g，柠檬汁几滴，6寸蛋糕模具1个，
紫米黑芝麻蒸糕发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，备料，紫米需要提前淘洗干净晾晒干水份的紫米。黑芝麻是用的已经磨成粉的。
步骤2，紫米倒入干磨机中，启动机器，磨成紫米粉
步骤3，磨好的紫米粉过筛两遍
步骤4，鸡蛋蛋黄和蛋清分开，加入20g细砂糖（留30g蛋清用），搅打均匀
步骤5，接着倒入核桃油，搅打均匀
步骤6，倒入纯牛奶，搅打均匀
步骤7，这是搅打好的蛋黄液
步骤8，紫米粉过筛加入蛋黄液中
步骤9，搅拌均匀
步骤10，然后筛入黑芝麻粉
步骤11，搅拌均匀，放一旁备用
步骤12，蛋清内滴几滴柠檬汁
步骤13，电动打蛋器低速打发到有粗泡，加入10g细砂糖
步骤14，继续打发到泡沫细腻，加10g砂糖继续中高速打发
步骤15，中高速打发到有纹路时，再加入剩下的10g砂糖
步骤16，打发到提起打蛋头有直立尖角
步骤17，取1/3的蛋白霜到紫米蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤18，接着继续加入1/3的蛋白糊到紫米糊中，继续翻拌均匀
步骤19，最后把翻拌均匀的紫米糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
步骤206，寸模具内壁刷一层核桃油，倒入紫米蛋糕糊
步骤21，因为模具是活底的，所以用锡箔纸包住底部以免蒸的过程中渗入水，盖上保鲜膜，大火烧开之后调到中小火蒸40分钟，然后关火焖5分钟
步骤22，取出放凉脱模
步骤23，开吃吧～吃的时候可以再热一热，也可以直接吃
步骤24，紫米与黑芝麻的粗粮结合，喷香软糯，一份谷粒早餐，谷粒一整天。老人小孩皆宜食用。
荞麦排骨冷面发现粗粮之美的做法
我妈特别爱看韩剧，疯狂起来甚至可以通宵看碟片，这个我可真比不上。韩剧对我的吸引力，远不如电视剧中的美食让我感兴趣。不过倒是很喜欢看《一起用餐吧》，最爱看的场景，就是主人公对美食的追求，演不了一段情节，就开始吃饭，尤其是那吃饭时的神情和陶醉感，还有镜头对美食的微距特效，让人口水都不知不觉的流了下来。所以，咱们也来做一份很简单的韩风特色美食吧，冷面也是最能代表韩国风情之一的美食。不用担心不正宗，现在网上卖的冷面，有带调料包的，有了调料包，做出的味道超级韩式哦！参与活动:#客官，这里有好面，快来坐坐！#
材料：
荞麦面50g，排骨50g，黄瓜5g，西红柿5g，胡萝卜5g，熟鸡蛋半个，冷面调料包10g，白芝麻适量1g，
荞麦排骨冷面发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，网上买的冷面，调料包很全。
步骤2，将荞麦面用水浸软。
步骤3，水开后，放入荞麦面煮熟。
步骤4，荞麦面煮好以后很粘，所以要用凉开水冲洗干净，浸泡在冰水里，保持爽利。
步骤5，将冷面调料的汤汁和酱包调匀，加些水煮开。
步骤6，放入荞麦面，搅拌均匀。
步骤7，因为家里没有牛肉，用熟牛肉也比较正宗，但是我想创新一下，于是用了做好的排骨。
步骤8，将切成细丝的胡萝卜、黄瓜、西红柿、排骨摆好，中间放半个熟鸡蛋，表面撒上白芝麻即可。
步骤9，成品
步骤10，成品
黄米豆腐肉丸发现粗粮之美的做法
现代人白米白面吃的比较多，偶尔吃些粗粮对身体是大有好处的。肉丸中加入了豆腐，吃起来带有豆腐的淡淡香味儿，表层包裹了一层大黄米，软软糯糯味道特别好。
材料：
卤水豆腐300克，猪肉一块，料酒1汤匙，生抽一小勺，盐适量，大葱一根，生姜一小块，胡椒粉适量，大黄米一小碗，枸杞适量，
黄米豆腐肉丸发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，将所有的食材准备好，大黄米要提前泡一下
步骤2，猪肉剁成肉泥，加入生姜末，生抽，胡椒粉，料酒腌制十五分钟。
步骤3，将豆腐碾碎后加入到肉泥中。
步骤4，加入葱花，花生油，盐调味。
步骤5，最后加入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。
步骤6，这是搅拌好的豆腐肉馅。
步骤7，将豆腐肉馅团成圆形，在大黄米中滚一圈。
步骤8，中间再放入一粒枸杞，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸十五分钟。
步骤9，大黄米软软糯糯，肉质很鲜嫩。
步骤10，带有豆腐淡淡的香味儿，甚至比纯肉馅的还好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《麦胚酸奶淋紫薯，对挑食的人是赤裸裸诱惑发现粗粮之美的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯酸奶冰淇淋专题，希望您能喜欢！