食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"麻辣藕片我要上首页挑战家常菜的做法"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
麻辣藕片是一道美味可口的汉族小吃，属于湘菜系。莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡干红辣椒切段，准备花椒和八角，热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香，倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒，略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟，加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅。
材料：
莲藕1节，大葱1段，干辣椒6个，花椒6g，生抽50g，老抽10g，醋15g，白糖10g，食用油适量，食盐适量，清水适量，，
麻辣藕片我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮洗净后切厚片，准备好干红辣椒，花椒和大葱；
步骤2，将藕片放入加了少许醋的清水里浸泡或者直接放在开水里煮开2分钟；
步骤3，热锅上油,油热后下葱丝炝锅,放入干辣椒段,花椒小火煸香；
步骤4，倒入沥过水的藕片翻炒；
步骤5，调入醋,酱油,白糖,食盐翻炒至直藕熟；（略干的时候就加少许清水翻炒）
步骤6，根据个人喜好，可以加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅，也可以省略！
步骤7，成品图
步骤8，成品图竖图
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麻辣香锅我要上首页挑战家常菜的做法
麻辣香锅---所有人都不会抗拒的美食诱惑。三胖总会选择不太炎热的天气，去菜市场采购一番，回家美美的做上一锅，配上一碗香喷喷的米饭，食欲大增。
材料：
鱼豆腐100g，蟹棒100g，甜不辣100g，虾饺100g，鱿鱼卷100g，亲亲肠100g，百叶200g，油麦菜100g，土豆100g，香菇100g，金枝菇100g，菜花100g，圆生菜100g，油菜100g，
麻辣香锅我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：葱、姜、蒜、
步骤2，花椒、麻椒、干辣椒桂皮、八角、凉姜、白芷、草果
步骤3，大重庆火锅底料这里提醒大家一小块即可炒一锅喜欢变态辣的可以多放一些
步骤4，肉类：虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒，还有三胖最爱的百叶等等！
步骤5，菜类：土豆片、香菇、小油菜，圆生菜、花菜等等，总之你爱吃的都可以放。
步骤6，菜类：土豆片、香菇、小油菜，圆生菜、花菜等等，总之你爱吃的都可以放
步骤7，肉类以及不容易熟的菜类先入热水抄一下。
步骤8，百叶也要记得切成条状，入热水抄一下，切记不要抄太久，入锅即可捞出。
步骤9，油锅烧热，放入葱、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、干辣椒，桂皮、八角、凉姜、白芷、草果爆炒。
步骤10，火锅底料入锅，待底料慢慢炒化，形成辣油锅底，融入调料的香味，味道辣而扑鼻。
步骤11，肉类入锅，让爆香的锅底充分浸入肉质中。
步骤12，待锅底料充分浸入肉之中，放入菜类，继续翻炒。
步骤13，翻炒至荤素混合状，放入适量盐、鸡精等调料。
步骤14，趁着炒锅的热气，放入香菜、撒上芝麻。
步骤15，出锅。三胖享受自制的快乐，这道麻辣香锅自家厨房里做出来的，总是健康又充满着幸福的味道。
芝麻菠菜我要上首页挑战家常菜的做法
菠菜所含的硝酸盐是促进肌肉强壮的两种蛋白质的关键所在。平时适当的摄入菠菜对增肌减脂有一定的帮助。
材料：
菠菜300克，芝麻1勺，芝麻酱1勺，香油1茶匙，生抽2勺，，
芝麻菠菜我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将新鲜的菠菜冲洗干净，去掉根部，开水加少许盐，将菠菜焯水，祛除草酸饼保持颜色翠绿，捞出控水备用
步骤3，小火焙香芝麻，颜色变微黄即可
步骤4，将生抽、芝麻酱、香油另加一勺清水混合
步骤5，加入焙好的芝麻搅拌均匀成浇汁
步骤6，菠菜腰斩码入盘中
步骤7，淋上浇汁，食用时拌匀即可
卤猪心我要上首页挑战家常菜的做法
每次有球赛老爸都开玩笑说没看球的菜，碰巧今晚又有比赛了，我说那整个卤猪心吧试试吧。
材料：
猪心，酱油，糖，盐，香叶，八角，花椒，姜，桂皮，辣椒，
卤猪心我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，酱油、盐、糖、香叶、花椒、八角、桂皮加入清水煮沸。
步骤2，猪心清理干净，待用。
步骤3，步骤1煮沸后加入猪心。再次沸腾后关小火盖盖煮约四十五分钟。熄火焖约半小时。因卤煮的东西加些许辣味风味感觉不一样，所以用油炒了些辣椒圈。猪心切片，装盘，撒少许胡椒淋点芝麻油，完成。
鲜美年代我要上首页挑战家常菜的做法
鲅鱼营养价值鲅鱼居上层，游速快、喜活食，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
材料：
鲅鱼1000g，葱20g，姜10g，一品鲜酱油4勺，糖1匙，五香粉1匙，蚝油1匙，，
鲜美年代我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的鲅鱼摘去内脏和杂质清洗干净沥干水份后在冰箱中冷冻2个小时左右再拿出来这样非常好片鱼
步骤2，冷冻后的鲅鱼取出倾斜角度片成厚度1.5厘米左右即可
步骤3，一品鲜酱油、糖、五香粉、蚝油葱段、姜片放入容器中倒入适量清水拌匀
步骤4，鱼片放入调好的料汁中腌制一个小时以上这样入味效果更佳
步骤5，腌制入味的鲅鱼从料汁中取出准备炸制
步骤6，锅中倒入适量玉米鱼加热
步骤7，油温烧制七、八成热时放入鲅鱼开始炸，炸制金黄色即可
步骤8，炸好的鲅鱼非常有食欲哦
步骤9，鲅鱼摆入盘中
步骤10，盘中用石榴和黄瓜片做装饰
步骤11，熏鲅鱼是一道经典美味因此是宴客必备的法宝哦
步骤12，熏鲅鱼吃起来口感很棒肉质鲜嫩爽口最主要是鱼刺比较少
步骤13，熏鲅鱼易于保存炸好吃不了可以放入冰箱冷藏
步骤14，熏鲅鱼一直深深的爱着你噢
步骤15，太值得回味了
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