食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？你可以读一下小编整理的干贝清炒小白菜（清爽利口）的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
今日分享——干贝清炒小白菜，口感爽脆鲜香，清淡利口，小白菜可以任意换成你喜欢的，如莴笋、豌豆尖、菜心、西南花等等......
材料：
小白菜1把（我用了10颗），大蒜4瓣，干贝6个，油适量，盐适量，，
干贝清炒小白菜（清爽利口）的做法的做法步骤：
步骤11，.提前将干贝温水泡发至软（我泡了大概3小时），不用太多几颗就行
步骤22，.将小白菜漂洗干净备用
步骤33，.锅烧热倒入适量油，将蒜和干贝爆香
步骤44，.倒入小白菜，大火快炒，加盐
步骤55，.炒至7成熟即可出锅，这样青菜不会出太多汁水，口感爽脆
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小白菜清炒豆腐
食材明细：
主料：：小白菜6棵，豆腐2块，
辅料：：葱1个，蒜3个，花椒面1克，盐2克，胡椒粉适量，
小白菜清炒豆腐的做法步骤：
1.准备食材
2.炒香葱花，喜欢可以放点姜丝
3.放入焯过水的豆腐块，放入适量花椒粉胡椒粉
4.放入切好的小白菜，盐，轻轻翻炒
5.继续翻炒，加入适量蚝油或者生抽
6.继续翻炒，起锅前加入蒜沫
7.出锅
小贴士：
豆腐块提前过下沸水
整个过程不易太长，小白菜出水基本就好了
虾皮清炒小白菜的做法
材料：
虾皮1小把，小白菜1把，蒜2瓣，葱炝锅适量，盐适量，鸡精少许，
虾皮清炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，蒜切片，葱切末备用
步骤2，虾皮用清水清洗一下，沥干水份备用
步骤3，小白菜洗净，一根长度切成三段沥干水份备用。
步骤4，油锅下蒜片、葱花炝锅出香味
步骤5，出鲜味后下如虾皮煸炒一下。
步骤6，下入小白菜，放入适量的盐翻炒一分钟，加入鸡精即可关火出锅啦。
炒小白菜的做法
材料：
小白菜，肥肉，蒜头，油，盐，味精，
炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，在锅里放少油开了，再放肉等肉出油变干了，再倒入小白菜放盐，一直反复的炒，最后快出锅是放味精。
步骤2，没拍步骤直接。。。。
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