食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了蛋滑蔬菜粥的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。
剩米饭做粥，多花一点心思，就会是一道美味。
材料：
剩米饭，鸡蛋1个，胡萝卜一小段，小白菜适量，叉烧肉（鸡肉、猪肉均可）适量，，
蛋滑蔬菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，剩米饭加水煮小火5分钟，胡萝卜、小白菜切细丝加入后再煮2分钟左右。
步骤2，鸡蛋打散滑入粥里，鸡蛋稍煮一会即可关火。
步骤3，撒上葱花和叉烧肉，叉烧肉可以换成鸡肉、猪或鱼肉等，如果是生肉要切细丝与剩米饭一同煮熟后再放青菜。口重的人可以少加一点盐调味。
97msw.Com扩展阅读
银鱼滑蛋的做法
材料：
银鱼300克，鸡蛋3个，盐适量，葱花适量，料酒一勺，姜末适量，
银鱼滑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，原料
步骤2，鸡蛋加盐打散，料酒倒入姜末
步骤3，将姜末料酒倒入银鱼中拌匀
步骤4，翻炒银鱼至变色
步骤5，起锅倒入鸡蛋银鱼，关火用余热炒熟
步骤6，银鱼滑蛋
步骤7，银鱼滑蛋
步骤8，银鱼滑蛋
豌豆滑蛋的做法
材料：
嫩豌豆108克，土鸡蛋3个，盐1勺，凉开水2勺，料酒，黑胡椒粉适量，，
豌豆滑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，土鸡蛋3个，
步骤2，把鸡蛋打入碗中后，顺一个方向搅打，同时加盐，料酒，凉开水，黑胡椒粉，（不喜欢黑胡椒粉的可以不放）搅匀，这样炒出来的鸡蛋蓬松，鲜嫩，可口，味道更佳。（鸡蛋打的越久，炒出来的就越鲜嫩，要打到无法分清蛋青和蛋黄，像水一样的程度，才会好吃）
步骤3，豌豆焯水至浮起，
步骤4，捞出过一下凉开水，
步骤5，豌豆倒入蛋液中，拌一下，
步骤6，锅里放油，油温可以用筷子沾一点蛋液试一下，蛋液放下去，会迅速膨胀，就可以倒入蛋液和豌豆，
步骤7，等蛋液凝固，迅速用筷子划散就可以！
步骤8，成品图！
步骤9，成品图！
苦瓜滑蛋的做法
这道菜与炒蛋并不一样。经过调制的蛋液蓬松滑嫩，非常好吃~
材料：
苦瓜1个，鸡蛋2个，姜末2g，盐2茶匙，水淀粉1勺，，
苦瓜滑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，对半切开，挖去瓜瓤，切成薄片
步骤2，锅中烧开水，加入苦瓜
步骤3，焯烫30秒，取出沥干水份
步骤4，取一个空碗，加入1茶匙盐
步骤55，g干淀粉
步骤620，ml清水，拌匀
步骤7，将鸡蛋打入
步骤8，拌匀成蛋液（这就是炒蛋跟滑蛋的不同之处）
步骤9，热锅冷油，下入蛋液
步骤10，翻炒至于完全凝固，取出备用
步骤11，留底油，下姜末炒香
步骤12，在下入苦瓜翻炒片刻。
步骤13，加入炒好的鸡蛋
步骤14，少许盐
步骤15，翻炒均匀即可~
步骤16，成品
步骤17，成品
感谢您阅读“97美食网”的《蛋滑蔬菜粥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了滑蛋牛肉粥专题，希望您能喜欢！
