没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“圆白菜炒肉美极鲜味汁的做法”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
新鲜的包菜，嫩嫩的脆脆的。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
圆白菜1个，五花肉100g，彩椒半个，香葱3根，姜2片，八角3个，美极鲜味汁半勺，老抽半勺，料酒1勺，淀粉半勺，盐1勺，，
圆白菜炒肉美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜包菜用手撕成片，泡水清洗。
步骤2，五花肉切片，放料酒、盐、胡椒、老抽、生抽、淀粉腌10分钟。葱切段、姜切片，红椒切丝。
步骤3，锅中稍多些油，七成热下八角爆香，然后下肉片炒熟盛出备用。
步骤4，余油下葱、姜、辣椒炒香。
步骤5，倒入包菜，放生抽、盐大火快炒。
步骤6，炒至变软倒入肉片，最后放点鸡精和糖。
步骤7，青脆美味。
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菠萝古老肉美极鲜味汁的做法
又到了菠萝大量上市的季节，酸酸甜甜清香可口的菠萝，做成菠萝古老肉，非常的好吃呢，加入菠萝后的古老肉外酥里嫩，酸甜可口还带有菠萝的清香，吃后让人非常的回味。古老肉的调味也很重要，裹在番茄酱内的肉先用美极鲜腌制一下，入味又增鲜。参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
菠萝1个，五花肉250g，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，蒜头5颗，美极鲜味汁5ml，盐1g，料酒6ml，淀粉50g，白胡椒粉1g，糖20g，油150g，番茄酱60g，
菠萝古老肉美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好咕老肉的食材，为区分清楚看的一目了然，我在食材上写了名称。
步骤2，五花肉用温水清洗干净后去皮，用刀切成大小均匀的薄片，然后用刀背把肉片像敲大排那样敲薄，就是横着竖着交叉的敲，处理好的肉片大了一倍。
步骤3，前面因为材料太多，青红椒放在这张图片里了，洋葱，青红椒洗净后切成块蒜头剁成末，肉片里放上白胡椒粉，盐，美极鲜味汁，一个打散的鸡蛋，料酒，葱姜腌制十分钟。菠萝切成块，另一部分切小些的丁，放在盐水里浸泡半个小时，用盐水浸泡菠萝能去除菠萝里含有的酶。
步骤4，从碗中取一肉片，放淀粉里沾些粉，抖去余粉，用手把肉片卷起成一个圆球。
步骤5，起油锅，油温六成热时放入裹好粉的肉丸，中火大约炸三四分钟。
步骤6，把炸好的肉丸捞出，凉一会儿后放进锅内用小火复炸一遍，大约七八分钟，以防炸焦炸老，期间要多拨动一下肉丸。
步骤7，锅内留一汤匙油，把洋葱与青红椒放下去煸炒至断生，放入蒜末，盐，炒匀盛起待用。喜欢直接番茄酱裹古老肉的朋友，可跳过这步，直接熬番茄酱裹上古老肉就可以开吃了。
步骤8，锅子洗干净，烧热后放入少许油，油温六成热时倒入番茄酱煸炒一会，加入糖小火慢慢将糖熬化。
步骤9，接着放入调匀后的淀粉水，小火煮至番茄酱浓稠。淀粉与水的比例是十比一，加入淀粉水勾芡的番茄酱汁能更稠颜色更亮些。
步骤10，把泡好盐水的菠萝，炒好的洋葱，青红椒，炸好的肉块依次一起放进熬好的番茄酱汁内，在锅内快速翻炒几下，让菜品均匀裹上酱汁就可出锅，在锅内时间久了古老肉受热会不酥脆。
步骤11，把切成小丁的菠萝与切下来的菠萝叶子，放在盘内装饰成菠萝形状，当中留出空间，做好的咕老肉放进去，裹上番茄酱的咕老肉酸甜可口，外层酥脆，里面肉汁鲜香，太好吃了，老人与小孩的最爱哦。
步骤12，给打扮一下^_^
香菇酿肉美极鲜味汁的做法
这道菜特意做给老爸吃的，要让他知道，这菜得用新鲜香菇做...而且要蒸好浇芡汁，不要再偷懒直接红烧了，一个个黑不留湫的...参与活动:#欢聚时刻乐享美极菜谱征集活动#
材料：
香菇10朵，猪肉末100g，黄酒（猪肉末）2g，鲜味汁（猪肉末）2g，盐（猪肉末）2g，葱花（猪肉末）5g，鲜味汁（生抽）5g，耗油5g，淀粉5g，水（淀粉用）20g，葱花（装饰）适量，，
香菇酿肉美极鲜味汁的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜香菇，洗干净后用剪刀把根剪掉。放入锅里焯熟后捞出沥干水分备用。
步骤2，剪下来的香菇根，剁碎，加入猪肉末里，加盐，黄酒，鲜味汁，葱花，拌匀。
步骤3，用勺子，舀适量调好味的猪肉末，酿在香菇里，堆起圆圆的形状平放在盘子里。蒸锅水开后，大火蒸10-15分钟，蒸熟。
步骤4，把盘子取出，盘子里的汤汁倒在小锅里。锅里加上鲜味汁，耗油，汤汁不多的话可以适量再加一些水（配方外）。
步骤5，淀粉加水调成淀粉水。小锅里的液体煮沸后倒入淀粉水勾薄芡。
步骤6，最后把芡汁均匀的淋在香菇酿肉上，撒上葱花即可。
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