五香花生米（家常煮花生米）的做法

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《五香花生米（家常煮花生米）的做法》，还请你收藏本页以便后续阅读。

简单，美味！

材料：

花生米，黄瓜，芹菜，葱，姜，大料，盐，味精，胡萝卜，，

五香花生米（家常煮花生米）的做法的做法步骤：

步骤1，花生米加水，浸泡一夜！

步骤2，黄瓜切丁，备用！

步骤3，芹菜，胡萝卜，切丁，用水焯一下，沥干备用！（这次家没有胡萝卜了）

步骤4，把黄瓜丁和焯熟的胡萝卜丁，芹菜丁，倒在一起，加盐和味精，腌制半小时！

步骤5，锅内加水，加葱，姜，大料，盐，味精，大火煮开！

步骤6，把花生米倒入水煮，大火煮开后，转为中火，煮至花生米断生！

步骤7，把煮好的花生米的汤水倒出去，剩余少于即可，加入腌制好的菜丁，拌匀腌制一会即可

步骤8，冷藏过后更好吃！

步骤9，喜欢吃辣的，放些辣椒油！

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五香花生米的做法

花生米是我的大爱，这款五香花生米用微波炉做的，做法简单，味道浓郁，是佐粥下酒的好搭档。

材料：

生花生米，五香粉，盐，，

五香花生米的做法的做法步骤：

步骤1，原料。

步骤2，花生米在开水中煮10秒，去除涩味。

步骤3，捞出沥干水分，拌上五香粉和盐。

步骤4，放入微波炉高火2分钟。

步骤5，取出后搅拌一下，再放入微波炉高火2分钟。

步骤6，看到花生米表皮发干，再搅拌一下放入微波炉中火2分钟后取出，晾凉就会变得酥脆啦。

烤五香花生米

食材明细：

主料：：花生米250g，

辅料：：盐2勺，花椒1小爸，八角5颗，香叶5片，热水适量（80-85°），

烤五香花生米的做法步骤：

1.花生米用清水清洗干净放入碗中备用。

2.碗中倒，倒入2勺盐，1小把花椒，5颗八角和5片香叶倒入适量热水倒入锅内煮开后倒入严重浸泡1.5个小时。

3.烤箱提前190度预热10分钟备用。

4.浸泡好的花生米清理干净花椒，八角和香叶，控干表面水分，均匀铺在烤盘中。

5.烤盘放入提前预热的烤箱，190度烤12分钟拿出来轻轻晃动一下烤盘，再放入烤箱120度烤15分钟即可

小贴士：

1:为了烤出去的花生米味道更重，在放花椒香叶和八角的时候可以用水煮一下八角，花椒和香叶在浸泡花生米。

2:花生米浸泡时间不易超过2小时，否则很容易浸泡发胀，烤出来来的花生米就不容易脆。

3:每个烤箱脾气不一样，步骤里的时间和温度只供参考。

4:花生米190度烤的发出啪啪的声音，拿出来有爆皮的就可以转120在烤10分钟。

拌五香花生米

食材明细：

主料：：花生米300克，

辅料：：芹菜50克，胡萝卜20克，

配料：：精盐3克，生抽1/2汤匙，味精1/3汤匙，香油1/2汤匙，大料2朵，花椒30粒，桂皮1小块，香叶4片，草果3颗，

拌五香花生米的做法步骤：

1.原料图。

2.芹菜洗净切1厘米的段，胡萝卜也切1厘米的段，焯水。

3.芹菜和胡萝卜投凉控净水分装盘，葱切滚刀块，姜切片装盘待用；

4.净锅坐火加水，放入葱段、姜片、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、花生米烧开。

5.转小火煮5分钟关火。

6.倒入容器中浸泡20分钟，使花生米在汤中充分入味。

7.扒去花生米的红衣装盘。

8.将芹菜和胡萝卜段放入花生米的盘子里，再加精盐、生抽、香油、味精。

9.调拌均匀装盘。

10.香脆可口的花生米上桌了！

五香煮花生米

经典下酒小菜----五香煮花生米

五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法，以花生水煮花生营养最为丰富。五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。

花生米有增强记忆力、健脑和抗衰老的作用。因花生米富含高油脂，所用有润肠功效。

五香煮花生米

主料；花生米

辅料；八角，桂皮，香叶盐。

五香煮花生米的做法

1、花生米提前泡制2小时以上。

2、准备好八角桂皮香叶。

3、将花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）加入香叶、大料、桂皮。

4、加入盐。

5、大火煮开转小火，煮至30分钟。

6、熄火焖一会，直到放凉。

网站小提示

花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率

麻香花生米

食材明细：

主料：：花生米适量，

辅料：：芝麻适量，面粉适量，食用油适量，鸡蛋适量，

配料：：白糖适量，

麻香花生米的做法步骤：

1.准备原料。

2.鸡蛋打散，倒入花生米，拌匀。

3.烤盘里放入白糖，面粉拌匀，放入裹好鸡蛋的花生米摇匀。

4.入油锅小火炸。

5.炸黄捞出。

6.炒锅放油，白糖，把白糖炒化。

7.白糖炒至发红，倒入炸好的花生米翻炒，撒入芝麻，炒匀即可。

8.倒到容器里拨散，晾凉就可以吃啦。

香椿拌五香花生米

香椿那散发着特殊的香气也许大多数人并不喜欢，但对于我这个吃了十几年的人来说，香椿却是我的最爱，香椿的做法正如前面说的最家常的做法，是配着鸡蛋或者豆腐食用的，今天就换个食材搭配着吃，就是今天这个香椿拌五香花生米，嫩嫩的香椿芽拌上用香料煮过的又香又脆的花生米，立刻变成一道下酒菜呐。

香椿拌五香花生米

食材：香椿120g，花生100g，干辣椒8个，香叶2个，花椒十几粒，八角1个，桂皮1个，生姜4片

调料：老抽1茶匙，盐少许，鸡精少许，香油几滴

香椿拌五香花生米的做法

1：备好食材，花生米提前用清水浸泡1个小时左右。

2：锅中加入适量的清水，倒入花生米和各种香料，姜片。

3：大火煮开，转中小火再煮8分钟。

4：关火，盖上盖子，焖至汤汁变凉，花生米入味。

5：捞出控干水分，香椿另起锅焯熟，过凉水，同样控干水分。

6：香椿切碎和花生米加入老抽1茶匙，盐少许，鸡精少许，香油几滴拌下即可。

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小凉菜【五香花生米】

食材明细：

主料：：花生米适量，胡萝卜适量，芹菜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，

小凉菜【五香花生米】的做法步骤：

1.将花生米拣净，用水浸泡12小时 ，胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

2. 锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮

3. 捞出胡萝卜芹菜用凉开水过凉。 【这样更脆】

4.锅中下花生米 ，入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮5分钟左右。 【如果你是老头，或没有牙，那就煮10分钟以上，把花生煮到入口既化为止，年轻人吗，吃花生，吃的就是脆，所以，不要煮的时间过长，边尝边煮，等煮好，也吃的差不多了，呵呵，当然了，这是笑话。 】

5.把花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去芹菜与胡萝卜，就OK了。 冷藏后食用味道更佳。

五香花生米拌黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜300克，

辅料：：花生米100克，红辣椒适量，葱段适量，姜片适量，

配料：：大料适量，精盐2克，白糖15克，白醋10克，味精2克，

五香花生米拌黄瓜的做法步骤：

1.将花生米，大料，葱段，姜片放入锅中，煮成五香花生米。

2.将黄瓜清洗干净，去皮，切成小丁，加入一点精盐，腌一会。

3.将红辣椒切丁，蒜切末待用。

4.将煮好的花生米捞出，趁热去皮。

5.将腌制好的黄瓜，去皮的花生米，红辣椒丁，蒜末放入一个大碗内，加入精盐，白糖，白醋，味精。

6.搅拌均匀，装盘即可。

家常花生米

食材明细：

主料：：花生米适量，

辅料：：油适量，盐适量，

家常花生米的做法步骤：

1.花生米洗净沥水。

2.干锅中放入花生米，小火慢炒至花生米表皮完全干透。

3.锅中倒入适量油，中小火翻炒花生米。

4.炒至花生米变成焦红色即可。

5.成品。

小贴士：

炒花生米时要有耐心，开中小火慢慢炒，以免炒糊了，炒到花生米呈烧焦的颜色刚刚好，不会太生也不会炒过了。
洗过沥了水的花生米要在锅中炒干，再倒油炒，这样冷油热锅炒出来的花生米更香脆，同时避免油中如果有水的话溅油。

感谢您阅读“97美食网”的《五香花生米（家常煮花生米）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生米专题，希望您能喜欢！