食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？或许你正在查找类似"三鲜饺子～让不喜欢蔬菜的孩子吃了还想吃的做法"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
老大不喜欢吃虾、胡萝卜、西芹、香菇，老二除了吃肉，其他蔬菜都不喜欢，为这俩小淘气每天的饭菜真心是伤透了脑筋，真心抓狂啊！于是想办法把他们不喜欢吃的东西全混合在一起包到饺子里，这回看你们俩还挑食不？吃完一个又一个，居然还要让我再煮一点，不够吃吗！那肯定是太好吃了啦！
材料：
五花肉糜300g，虾仁150g，干香菇30g，白菜50g，芹菜或西芹50g，姜5g，香油20ml，盐4g，糖2g，黄酒30ml，生抽20ml，高汤50ml，红烧汁20ml，盐（蔬菜排水份用）6g，
三鲜饺子～让不喜欢蔬菜的孩子吃了还想吃的做法的做法步骤：
步骤1，主材料先集合下
步骤2，香菇泡热水提前发好、洗净去蒂，剁成丁。
步骤3，白菜、西芹切丁撒6克盐拌匀，20分钟后用手挤去水份。
步骤4，虾仁去掉肠泥，用刀剁碎。
步骤5，胡萝卜（切丁）、姜（剁沫）、跟所有材料一起放入钢盆内，倒入所有调料，用筷子朝一个方向搅拌，约10-15分钟左右会打上劲。
步骤6，今天我做的是好几倍的大量，手搅不动啊，所以就拿机器搅拌了10分钟。
步骤7，打完后，肉跟其他蔬菜都是非常服帖的，这样包进来的肉会很Q。
步骤8，再包入饺子皮中，因为不会擀饺子皮，所以只能买超市现成的，哪天我一定要学起来自己做皮。大家别见笑哦！
步骤9，水开锅后开始煮饺子，防止粘连可以倒点橄榄油，记住：煮好的饺子会浮起来，就代表熟了。出锅后就迫不及待的想把它们吃掉。
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三鲜虾仁饺子的做法
材料：
肉末，虾仁，小葱，蘑菇，茭白，鸡蛋，酱油，料酒，，
三鲜虾仁饺子的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁剥壳，去虾线，洗干净
步骤2，肉用绞肉机绞好，切点小葱和生姜，放料酒，生抽，糖和盐调味！
步骤3，蘑菇洗干净切碎
步骤4，茭白切碎！
步骤5，青菜过水糖一下，切碎！
步骤6，鸡蛋摊成鸡蛋皮(照片忘拍），以上材料拌一起！调味！我喜欢放点麻油，非常香！
步骤7，包小馄饨给宝宝吃!
步骤8，包饺子！
步骤9，味道很赞还会汁水！
三鲜荠菜饺子的做法
材料：
猪肉馅，虾，荠菜，鸡蛋，生抽适量，黑胡椒粉适量，食用油适量，食盐适量，大葱适量，，
三鲜荠菜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，将肉加入大葱绞打成肉馅。
步骤2，荠菜放入盐水中浸泡二十分钟洗净沥干水后切碎。
步骤3，将虾去壳切碎，所有食材放入盘中。
步骤4，将食材放入调料搅拌好（馅料搅拌时要顺时针按一个方法拌。）
步骤5，将饺馅包入饺皮中，饺皮的详细制作方法可以点这里。
步骤6，包好的饺子放入锅中煮熟即可捞出食用。
#ACA烘焙明星大赛#吃了还想吃的杏仁花环包
食材明细：
主料：：鸡蛋60克，黄油30克，高筋粉290克，酵母4克，盐4克，低筋粉70克，奶粉10克，牛奶190克左右，细砂糖50克，
面包表面装饰：：杏仁碎少量，
#ACA烘焙明星大赛#吃了还想吃的杏仁花环包的做法步骤：
1.把除黄油、酵母之外的材料用筷子搅匀，不需要成团，静置半个小时左右，然后加入酵母启动面包机揉面两个程序40分钟，达到完全扩展阶段，面团筋度好，不容易扯断，和面25分钟的时候加入软化的黄油。
2.揉好的面团直接用面包机的发酵功能发酵，发酵到两倍大即可。食指沾点水，在发酵好的面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌就表示发酵到位。
3.发酵好的面团拿出来排气揉圆，分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
4.将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。
5.从上向下卷起来，然后搓成长条，松弛10分钟。
6.十分钟后将面团搓长。
7.将长条先打个单结。
8.长的一端再从洞中穿过。
9.两端相接，捏紧。
10.将整好形的面团放入烤盘，烤箱放一碗热水进去，进行最后发酵。
11.二发结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量杏仁碎。
12.放入预热175度的烤箱，中层，上下火，烘烤18分钟左右。
13.出炉后放烤网上晾凉，装袋常温密封保存。密封之前，当然不忘摆拍了，有木有很臭美啊？
小贴士：
注意状态，表面上色以后及时加盖锡箔纸或者调低上火温度。烤温只是一个参考，建议大家按自己平时的温度调整，配方中的液体量根据实际情况增减，水量不要一次性加入，因为不同牌子的面粉，吸水率是不一样的。
三鲜饺子(1)
食材明细：
韭菜一捆，虾一斤，还有肉馅，鸡蛋。
三鲜饺子的做法步骤：
用温水和面。
把大虾去头，去皮。
把韭菜切碎。
炒鸡蛋。
把虾切成大点块。
在肉馅里放入盐，花椒面，鸡精调味。
把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜放入盆中。
开始包。
包好了。
素三鲜饺子
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：豆腐适量，姜末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，五香粉适量，老抽适量，香油适量，
素三鲜饺子的做法步骤：
1.先把面粉和成光滑的面团，盖上湿的屉布醒面
2.豆腐切成小丁
3.鸡蛋炒好
4.红薯粉条煮熟后剁碎。
5.韭菜切碎
6.鸡蛋炒好后把豆腐丁放进去炒一下。
7.把炒好的鸡蛋和豆腐一定要放凉了以后在进行拌馅（把所有的材料放在一起搅拌均匀就可以了）咸淡根据自己的口味进行改变。
8.包饺子和煮饺子在此省略。（介个大家都会，我就不再啰嗦了）。
9.看看煮好的饺子，开吃吧。
小贴士：
1.饺子馅里还可以加木耳，虾皮，随自己的喜欢。
2.煮红薯粉条时要等水开了才能把粉条放进去，煮到粉条用手一掐就断时就煮好了。
3.擀饺子皮时剂子不要大了，要擀的薄一些。
4.煮饺子时水开后下饺子，在水开后3分钟就可以出锅了。因为里面的馅料都是熟的，所以不可以煮太长时间。在这里又给大家啰嗦了这么多。
三鲜馅儿饺子
食材明细：
主料：：面粉500g，韭菜100g，猪肉馅80，鸡蛋2只，大虾肉80g，水发木耳30g，
辅料：：食用油25g，食盐10g，鸡精10g，酱油1勺，
三鲜馅儿饺子的做法步骤：
1.韭菜洗净切碎，木耳切碎，虾肉切丁。
2.面粉温水和面，饧发十分钟。馅料全部放入盆中搅拌均匀。饧发好的面团揪成剂子，擀成薄皮包馅。
3.坐锅烧水，水开下入饺子煮三五分钟，待饺子涨鼓即可捞出装盘。
韭菜三鲜饺子
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋3个，木耳适量，香菇适量，高粉400克，清水150克，
辅料：：虾皮适量，十三香适量，盐适量，香油适量，玉米油适量，小葱适量，姜沫适量，
韭菜三鲜饺子的做法步骤：
1.准备材料，韭菜小葱摘洗干净并控水；木耳香菇泡发洗净，木耳焯水备用；
2.高粉混合清水揉成光滑稍硬的面团，盖上湿布醒20分钟；
3.醒面的同时，鸡蛋打散，加少许食盐，摊成薄皮；
4.蛋皮切丁儿；
5.香菇切丁儿；
6.香菇丁儿入油锅煸炒出香味；
7.淡虾皮稍稍煸炒；
8.小葱、韭菜切丁儿
9.焯过水的木耳切丁儿；
10.姜切沫；
11.混合馅料，加入食盐、十三香、熟玉米油、香油拌匀待用；
12.醒好的面团分成小剂，按扁；
13.擀成薄薄圆圆的饺子皮；
14.加入馅料包成自己喜欢的饺子形状；
15.煮锅加足量水烧开，下入饺子，用木铲轻轻从锅底搅动，以免粘锅；
16.大约煮7-8分钟，盛出享用。
虾仁三鲜饺子
食材明细：
主料：：面粉500克，韭菜300克，虾仁250克，猪肉馅300克，
辅料：：油二汤匙，盐5克，姜粉3克，酱油10克，料酒5克，
虾仁三鲜饺子的做法步骤：
1.包饺子一是买现成的饺子皮，另一个就是自己和面擀皮，自己擀皮就要先和面，和成稍软的面团，盖保鲜膜或湿布，最少醒发30分钟；
2.虾仁清洗干净，沥水待用；
3.猪肉馅放一小勺约3克姜粉；
4.放一汤匙酱油，约10克；放一勺料酒，约5克；放3克左右的盐；搅匀以后需要一点一点的打水，水量不要多，最后放一汤匙植物油，约10克，搅拌均匀；
5.韭菜洗净切碎
6.猪肉馅与韭菜同收在调料盆里，韭菜放2克左右的盐拌匀；
7.放一汤匙植物油在韭菜上拌匀，包住水分；
8.最后把猪肉馅与韭菜搅匀；
9.馅调好了，面也醒发好了，揉光滑后搓成长条，切大小合适的剂子；
10.擀成饺子皮，个人感觉椭圆的比较好包；
11.放上馅料，上面放一个虾仁；
12.包好的饺子；
13.锅中入宽水，沸水下饺子，饺子入锅，用饭勺的翻面轻推，以免粘锅底；
14.三开之后，点少许凉水，再次开锅后，捞出饺子；
15.饺子蘸醋，美味无比，虾仁出来喽。
小贴士：
韭菜被盐杀过之后，也会出水，猪肉馅里的水分不要打太多。
三鲜大饺子
食材明细：
主料：：鲜肉500g，饺子皮1000g，
辅料：：韭菜200g，虾仁300g，
配料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，姜适量，十三香适量，
三鲜大饺子的做法步骤：
1.虾仁是我提前处理好的，黑线要处理掉。扒好的虾仁切碎。虾仁我放在鸡蛋里养着了，呵呵，要不肉馅也得放鸡蛋
2.韭菜切碎。（韭菜是我前天晚上洗好后沥干水分的。）
3.肉馅剁碎（你想怎么剁就怎么剁，碎了就行，心情不好时可以出气。但是自己注意安全啊）
4.准备好花椒水，把刚剁好的肉馅放在花椒水里养着。这样肉能更好的入味。
5.把切好的韭菜放在肉馅里，十三香，鸡精。生抽，先不要调。起炒锅烧少许食用油，等油向两边滚的时候关火。稍等片刻后浇在韭菜上，然后放盐。先放油后放盐可以防止韭菜出水。
6.开始包了，买好的饺子皮不用自己擀了。
7.包好了，看看我包的饺子不错吧，呵呵。人家都说饺子包什么样，老公就长什么样。
8.直接上饺子了，呵呵（煮饺子步骤就略了，基本就是别糊锅了，也别把饺子弄坏了，开锅煮皮，盖锅煮馅。看着饺子鼓起来了就可以关火了，基本就好了，否则就煮大了。）
9.再来一个，味道很鲜美啊。
夏季佳肴——素三鲜饺子的做法
都说好吃不过饺子，饺子做为中国的传统美食那是非常之深入人心，家喻户晓。我也是从小就学会了包饺子，这几天气温升高，天气炎热，就做了些素三鲜的饺子，馅料中有韭菜、香菇、豆腐干、鸡蛋、粉丝，清淡中透着鲜美，开胃爽口，非常适合炎热的夏季食用。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
普通面粉400克，温水200克，韭菜300克，鸡蛋6个，干香菇10朵，粉丝100克，豆腐香干5块，盐适量，麻油1大勺，鲜酱油1大勺，辣椒酱适量，醋1大勺，大蒜头1个，，
夏季佳肴——素三鲜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，首先把干香菇、粉丝加水泡发，韭菜择洗控水，豆腐香干洗净。
步骤2，把面粉放在干净的容器中，缓缓加入温水，加入少许盐，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发。
步骤3，分别把韭菜、豆腐香干、泡发好的香菇、粉丝切剁成碎沫。
步骤4，鸡蛋搅拌加入少许盐放锅内加油炒熟压碎。
步骤5，醒好的面团搓成细长条，分成大水适合的剂子。
步骤6，擀成中间厚四周薄的饺子皮。
步骤7，各种切好的食材加适量的盐、麻油拌匀即为饺子馅。
步骤8，包饺子这一步就可以充分发挥想象，包出你喜欢的样式。
步骤9，大锅内加水及少许盐大火烧开，饺子下锅用漏勺轻轻搅动几下，盖上锅盖等水再次煮开，可加少许冷水，如此重复一至两次，待饺子胖鼓鼓的浮在水上，即可捞出装盘。
步骤10，用辣椒酱、鲜酱油、醋调味，大蒜头剁成蒜蓉，开吃！
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