食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看清炒蒜蓉油菜香菇我要上首页清爽家常菜的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
香菇最好用鲜的，不是泡发那种，这道菜要Q滑口感。第二，油菜不要选细细的小唐油菜。第三，我看到学做的朋友都把油菜直接下锅，那样油菜不易入味，最好斜刀切块，尤其是根部，一大块白根既影响口味又影响美观
材料：
油菜，鲜香菇，葱蒜，耗油，生抽，盐，糖，香油，
清炒蒜蓉油菜香菇我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，油菜，香菇，洗净。香菇斜刀切，一分为四块，油菜去根，从根部往上约2到2.5厘米的地方切开，叶子部分也是斜刀切成约一厘米段，开水加少许盐，加入油菜段生，入凉开水降温，同时锅内继续焯香菇，取出菌类中的酸性物质，也是段生捞出，根部油菜花部分先从冷水中捞出入盘，再把焯好的香菇也入冷水，然后和油菜叶一起捞出，控干水入盘备用
步骤2，葱蒜呛锅后，倒入油菜和香菇，注意，花不入锅!翻炒，加入耗油一小勺，生抽一小勺，盐少许，糖少许，翻炒均匀，收汁后倒入少许香油，撒蒜末
步骤3，最后装盘，滑滑的香菇配脆脆的油菜，很好的味觉体验，虽然有放糖，只是提鲜，还是咸鲜口，盐少许，是因为耗油和生抽本身含盐，因调料品牌不同，咸度也不同，所以放盐前可以先尝尝汤汁掌握
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蚝汁香菇油菜 我要上首页清爽家常菜的做法
经常做的一道菜，清爽，下饭，营养健康。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
油菜10颗，香菇150g，蚝油1大勺，糖1小勺，生抽1勺，盐（焯油菜）1小勺，油（焯油菜）1小勺，芝麻适量，姜丝适量，水淀粉2勺，
蚝汁香菇油菜 我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，香菇洗干净，切片，姜丝，油菜洗干净，中间切一刀。
步骤2，烧小半锅水，给一勺盐，一勺油，水开了放入油菜。
步骤3，不用盖锅盖，1分钟就熟了
步骤4，油菜摆盘
步骤5，油热给姜丝
步骤6，放入香菇
步骤7，给一大勺蚝油，一勺生抽，一小勺糖，翻炒
步骤8，炒到香菇软软的
步骤9，给一点水淀粉，撒点芝麻就好了
步骤10，好吃
素炒香菇＃我要上首页清爽家常菜＃的做法
香菇可以提高免疫力，防癌抗癌、降血压、降血脂的功效！和黄瓜搭配清爽好吃！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
香菇200g，黄瓜150g，姜，蒜，盐，鸡粉，香油，
素炒香菇＃我要上首页清爽家常菜＃的做法的做法步骤：
步骤1，原材料切一切。
步骤2，锅中放入开水，放入香菇焯一分钟捞出，沥干水分备用。
步骤3，锅中放油放入蒜片和姜片，炒出香味。
步骤4，放入香菇大火翻炒。
步骤5，再放入黄瓜片，调入盐和鸡粉。临出锅淋入少许香油即可。
步骤6，清爽的美味家常菜~素炒香菇^o^
蒜蓉丝瓜我要上首页清爽家常菜的做法
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。吃丝瓜，正当季哦！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
丝瓜两根，大蒜大量，盐，白糖适量，红椒适量，植物油适量，，
蒜蓉丝瓜我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮，切成条状。葱，姜，红椒切丝，大蒜切成碎末状。（葱姜蒜红椒忘记拍照了）
步骤2，锅中放油，油热后，放入葱姜，炒香。
步骤3，倒入丝瓜，蒜末翻炒。
步骤4，加入一点儿开水，放入适量盐，少许糖，红椒翻炒即可。
步骤5，清爽不清爽？
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