不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“三鲜小炒的做法 ”,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
材料：
韭菜适量，土豆粉丝适量，鸡蛋适量，姜少量，
三鲜小炒的做法的做法步骤：
步骤1，备料，韭菜切段，鸡蛋摊成饼后也切成细条，粉条煮熟切段，姜切成细沫
步骤2，热锅冷油小火炒香姜末韭菜入锅，放适量盐。
步骤3，韭菜翻炒两下随后放入粉条，此时立即倒酱油适量于粉条上，给粉条上色，炒均匀关火，马上鸡蛋入锅，翻炒后即可出锅。
步骤4，三鲜小炒成品，超好吃！
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杭三鲜的做法
“杭三鲜”在杭州家庭都会做，也是酒楼、饭店的常备菜之一。虽名为三鲜，实为多鲜，是虾、肉丸、猪肚、肉皮加上黑木耳、笋片、青菜等同锅烹制炒制。菜品丰盛，滋味多样，柔软滑嫩，香鲜可口。
材料：
熟发皮100g，熟猪肚80g，肉丸3－5个，大白菜1片，河虾适量，泡发黑木耳适量，熟笋片适量，鸡汤3勺，盐适量，水淀粉适量，料酒1勺，，
杭三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种鲜美食材（其中肉丸、猪肚、发皮和笋片都是煮熟的）
步骤2，锅烧至八成热，倒入适量油
步骤3，放入河虾与黑木耳爆炒一下
步骤4，放入青菜（或大白菜）
步骤5，翻炒至蔬菜变软
步骤6，加入发皮、猪肚和笋片
步骤7，加入肉丸后，倒入适量的鸡汤
步骤8，加入一勺料酒
步骤9，煮熟后，加入适量的盐调味
步骤10，倒入适量水淀粉勾芡后即可
步骤11，成品
青城三鲜的做法
在餐馆吃了一次，觉得很清淡，养生，适合宝宝吃。
材料：
白果12粒，香菇1朵，木耳2朵，杏鲍菇适量，脆山药适量，南瓜适量，莴苣适量，南瓜适量，虾滑／肉燕／猪肚片任一少许，，
青城三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，所有菜品洗净，切好备用。白果对切去芯
步骤2，下锅抄水1至2分钟。白果有微毒，要沸水10分钟。
步骤3，放入冷水浸泡。然后沥干。
步骤4，汆虾滑。沸水3分钟
步骤5，热锅，加油。所有材料下锅翻炒半分钟。加入水淀粉。收汁即可。
地三鲜*~*的做法
小时候最爱吃土豆，去饭店的时候只吃地三鲜，后来妈妈就在家给我做！现在出国了，仍然是我的最爱
材料：
辣椒2个，茄子一个，土豆2个，淀粉一勺，葱，蒜两瓣，油一勺，，
地三鲜*~*的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切厚片，茄子切块，辣椒切段
步骤2，葱花，蒜拍碎
步骤3，锅中放油，下土豆片炸
步骤4，土豆炸到如图捞出沥油，锅内下茄子（我没有放很多油，茄子比较吸油所以我是分两批炸的）
步骤5，炸好茄子捞出控油，锅中不用放油了因为一会茄子和土豆会出很多油。下葱花蒜瓣和辣椒炒香
步骤6，下土豆和茄子一起翻炒，加酱油，盐炒匀，添水（大概有食材的一半）此时把另一瓣蒜放入，盖上盖子焖
步骤7，汤汁要收尽的加一点水淀粉翻炒，加鸡精，出锅吧！！！
水煮三鲜的做法
材料：
鱿鱼，花蛤，明虾，娃娃菜，豆芽，黄瓜，姜，蒜，葱，小米椒，香菜，豆瓣酱，白糖，，
水煮三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，蔬菜焯水捞出
步骤2，姜葱蒜小米椒爆香，加入豆瓣酱
步骤3，加水煮至水开，依次加入鱿鱼、虾、花蛤，中途加入适量白糖，最后把蔬菜加入，放入香菜即可
凉拌三鲜的做法
材料：
笋200克，荸荠5个，即食海蜇200克，盐，糖，白醋，
凉拌三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋洗净，切成片，荸荠去皮，切片
步骤2，竹笋沸水焯后沥干
步骤3，把即食海蜇洗净切丝，放入大碗中
步骤4，将竹笋、荸荠放入大碗中，调入盐、白糖、白醋即可
新三鲜的做法
材料：
甘蓝菜半颗，柿子一个，辣椒四个，大蒜，
新三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，甘蓝菜，柿子，辣椒都切丝，大蒜切片，锅内放油，油热放入柿子炒，再放入甘蓝菜，炒出水分再放入辣椒，蒜片，在放盐，味精，十三香，鸡精，几分钟就可以出锅了！
三鲜响铃
食材明细：
主料：：磷虾200克，猪肉400克，鸡蛋1个，马蹄300克，豆皮3张，
辅料：：面粉3茶匙，酱油1茶匙，细盐1小匙，料酒适量，菜籽油适量，
三鲜响铃的做法步骤：
1.备好所用食材、
2.将猪肉先用料理器打好。
3.再将磷虾，鸡蛋，面粉，酱油，料酒，葱白加至在里面。
4.拌至食材上劲。
5.再换刀片放上切时蔬的格网，将马蹄打细碎在里面。
6.将打好的馅料包在豆皮里面。
7.包好后入蒸格里面。
8.蒸制20分钟即可。
9.蒸好后放凉再切块。
10.锅里加菜籽油，热好后将切好的响铃下锅炸至外表脆香。
11.炸一遍是可以了，想要更香就炸好后微微放凉，再入锅炸一遍就可以了。
12.这样子一份脆香有味有三鲜响铃就完成了。
感谢您阅读“97美食网”的《三鲜小炒的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了地三鲜的做法专题，希望您能喜欢！
