食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“水晶冬瓜——烧冬瓜【少油版】的做法”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
冬瓜是公认的减肥良品，对于冬瓜，用来煲汤是最普遍的烹饪方法！但是，只用来煲汤太单调了！买块冬瓜，回来研究道新菜，大家吃的很嗨皮！
材料：
冬瓜一块，花椒数粒，耗油适量，番茄沙司适量，盐适量，糖，鸡精，味达美酱油少量，葱一棵，，
水晶冬瓜——烧冬瓜【少油版】的做法的做法步骤：
步骤1，买回的冬瓜洗干净，削皮，除瓤，切成小块
步骤2，锅里油热，放入花椒，葱，爆香，放入冬瓜煸炒！
步骤3，冬瓜炒至8分熟，放入盐，耗油，翻炒片刻放入番茄沙司，糖，少量味达美酱油！继续翻炒，快出锅时放入适量鸡精，翻炒两下即可！
97Msw.com相关知识
海米炒冬瓜（少油版）
食材明细：
主料：：冬瓜适量，海米适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，
海米炒冬瓜（少油版）的做法步骤：
1.冬瓜洗净切片，装盘，备用 忘记照照片了，嘿嘿。
2.蒜瓣用刀拍碎，切成末，备用。
3.海米洗净，控干水分，备用。
4.热锅入少许油，只需要一点点哟，油热后，放入蒜末，海米炒香。
5.加入切好的冬瓜片，一起翻炒。
紫水晶冬瓜的做法
经过开水煮烫的冬瓜是半透明的，非常漂亮，美食爱好者常会利用这一特性，冬瓜也可以从简单的家常小菜，变身精致的小点心和甜品。我做菜随意，虽然是外貌协会，但绝不会仅仅为了美观而让食物失去美味。不过二者若可兼得，那是最好不过了。
材料：
冬瓜800克，紫甘蓝3片，凉开水1碗，白醋（或柠檬汁）适量，糖60克，，
紫水晶冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜洗净，用挖球器挖成球状。
步骤2，在开水中焯至断生。
步骤3，将3片紫甘蓝切成碎粒，加1碗水，用搅拌机打碎，滤汁待用。
步骤4，在紫甘蓝汁中倒入适量白醋或挤入柠檬汁，紫甘蓝水会变成玫红色。
步骤5，在紫甘蓝水中放适量糖调味，糖的多少以你的喜好为准；
步骤6，将冬瓜放进紫甘蓝水中浸泡，一般三小时以后即可食用，时间越长越入味，色彩也越漂亮，夏天可以在冰箱中冷藏，味道绝佳。
水晶冬瓜卷的做法
材料：
冬瓜1块，肉末50克，胡萝卜1小块，干木耳4朵，小葱2根，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，料酒适量，盐，油，
水晶冬瓜卷的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，冬瓜去皮切长方形片，尽量切薄一点；
步骤3，将冬瓜片放进开水里氽软，我用了半分钟多，软了就行不用汆太久；
步骤4，木耳泡软后切碎；胡萝卜去皮切小粒，葱切葱花，都加入肉末中；
步骤5，加适量盐和料酒，一起搅拌均匀；
步骤6，汆过的冬瓜片很透明呢；
步骤7，取一片冬瓜片平铺，放上适量肉末；
步骤8，卷起来成冬瓜卷；
步骤9，全部做好后放盘里；
步骤10，锅中水开后上锅蒸10分钟；时间仅供参考，肉末熟了就行~~
步骤11，蒸好后把汤汁倒入小锅中，加生抽、蚝油和油烧开，然后浇在冬瓜卷上；料汁随意，自己喜欢就行~~
步骤12，可以装饰一下~~
少油羊骨冬瓜汤的做法
天冷，需要吃温补的菜
材料：
羊骨两根，羊肉10几小块，冬瓜一斤，胡萝卜半根，八角，干辣椒少许，姜两片，香菜一根，胡椒粉少许，，
少油羊骨冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将羊骨羊肉焯水，然后放到高压锅里，将八角，干辣椒，姜片也一同放入
步骤2，按肉类键
步骤3，另起一锅，放入冬瓜胡萝卜，大火烧开转小火慢煲
步骤4，高压锅内肉烂，捞出，放进冬瓜锅里
步骤5，出锅，放香菜，少许盐，少许胡椒粉
紫水晶冬瓜
小的时候，我对冬瓜并无好感，初夏起，厨房便常会躺着一只比我人小不了多少的冬瓜，为了消耗这个大东西，于是每餐切一块，要吃好多餐，通常冬瓜上桌只有两个花样，一个是冬瓜虾皮汤，另一个是红烧冬瓜。红烧冬瓜还算可以，香糯入味，多吃了也无味了，冬瓜虾皮汤却真心是淡出鸟来。年少时的我吃得全无兴致，以致很长一段时间，我对冬瓜都没兴趣。
长大后，见识了各种冬瓜的吃法，也认识到冬瓜的种种好处，开始喜欢上了这种朴实到极致的食物，直到今天，冬瓜在蔬菜中仍然属于平民，价格特别低廉。而且超市里也会分割成小小的块状，你再也不必为了消耗掉整个冬瓜而刻意大吃特吃。
冬瓜，主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。其味甘淡，性微寒。可以减肥，可以美容。冬瓜全身都是宝，以利尿见长，冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
经过开水煮烫的冬瓜是半透明的，非常漂亮，美食爱好者常会利用这一特性，冬瓜也可以从简单的家常小菜，变身精致的小点心和甜品。
我做菜随意，虽然是外貌协会，但绝不会仅仅为了美观而让食物失去美味。不过二者若可兼得，那是最好不过了。
吃蔬菜水果的基本原则是，食时令者。眼下，天气又将热起来，冬瓜正当季，想来大家也经常吃，我做一个稍微有点特别的冬瓜，可以当冷盘，亦可以当甜品。
紫水晶冬瓜
食材：冬瓜1大块、紫甘蓝3片、凉开水1碗、白醋或柠檬汁适量、糖2大勺
紫水晶冬瓜的做法
1、冬瓜洗净，用挖球器挖成球状，在开水中焯至去生；
2、将3片紫甘蓝切成碎粒，加1碗水，用搅拌机打碎，滤汁待用；
3、在紫甘蓝汁中倒入适量白醋或挤入柠檬汁，紫甘蓝水会变成玫红色；
4、在紫甘蓝水中放适量糖调味，糖的多少以你的喜好为准；
5、将冬瓜放进紫甘蓝水中浸泡，一般三小时以后即可食用，时间越长越入味，色彩也越漂亮，夏天可以在冰箱中冷藏，味道绝佳。
小贴士
◎紫甘蓝为什么会变色？因为紫甘蓝汁含有花青素，花青素会随着PH值不同而变色，在酸性条件下变红，在碱性条件下变蓝。所以紫甘蓝加醋（宜用白醋，黑醋本身有色，会影响色彩）或柠檬汁会变红；加小苏打会变蓝，前者美食爱好者运用较多。
◎没有挖球器，直接切成条状，排好也一样好看，不想用紫甘蓝，用果珍浓汁泡也非常美味，不必拘泥。
◎一般人群均可食用冬瓜，尤其适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；但冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
紫水晶冬瓜食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
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